Správna príprava a skladovanie potravín vám pomôže znížiť množstvo potravinového odpadu. obrázok: morefit.eu Creative
V tomto článku
- Ako sme vyberali
- Objímače potravín
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Len málokto z nás nikdy nevyhodil hlávku zvädnutého, starého šalátu alebo niekoľko plesnivých bobúľ. Podľa odhadov amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) sa v skutočnosti 30 až 40 percent potravín v USA vyhodí.
Na tomto zozname sú aj produkty, ktoré sa pokazia v chladničke alebo na pulte skôr, ako ich stihneme zjesť. Jedným zo spôsobov, ako obmedziť plytvanie potravinami, je kompostovanie, ale lepším spôsobom je využiť to, čo máte, skôr než sa pokazí.
Existujú rôzne dôvody, prečo sa ovocie a zelenina kazia. Vlhkosť znehodnocuje potraviny, ako je šalát a bobuľové ovocie, pretože nahromadená voda ich rýchlejšie rozloží.
Na druhej strane, podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) vlhkosť udržiava niektoré potraviny čerstvé, napríklad odolnú zeleninu, ako je mrkva a zeler. A potom je tu skupina ovocia a zeleniny – napríklad mango a broskyne – ktoré podľa CDC vylučujú plyn etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie blízkych produktov.
Tu je však nový pohľad, ktorý by mohol znížiť množstvo potravinového odpadu: „Myslím si, že proces je dôležitejší ako prostriedok,“ hovorí Shannon Garcia, RD, LDN, z blogu KISS in the Kitchen.
„Ak kupujeme produkty a potom ich umyjeme, vysušíme a pripravíme predtým, ako ich uložíme do chladničky – v porovnaní s tým, keď ich len vložíme do chladničky v tom istom vrecúšku, ktoré sme dostali pri nákupe – táto verzia pripravená na konzumáciu uľahčuje ich rýchlejšie zjedenie a znižuje pravdepodobnosť, že sa stratia a pokazia v zásuvke.“
Udržiavanie čerstvosti našich potravín môže byť jednoduché vďaka týmto šetričom potravín.
Tip
Niekedy nechcete mať v kuchyni ďalšiu pomôcku. Ak ste to vy, vyskúšajte tento profesionálny tip: „Niektoré bylinky – konkrétne koriander, petržlen a iné listnatejšie bylinky – udržiavam čerstvé tak, že ich v chladničke skladujem v malej miske alebo nádobe s ľadovou vodou. Listy tak zostanú super chrumkavé a živé. Nefunguje to však v prípade bazalky alebo jemnejších byliniek, ako je kôpor a estragón,“ hovorí Jamie Vespa, RD z blogu Dishing Out Health.
Ako sme vyberali
Oslovili sme registrovaných dietológov, aby nám odporučili svoje najlepšie výrobky, a vybrali sme tieto šetriče na základe nasledujúcich kritérií:
- Jednoduché použitie a všestrannosť
- Účinnosť (t. j. ako dobre udržujú čerstvosť produktov)
- Udržateľnosť
- Cena
Prečítajte si viac o tom, ako hodnotíme výrobky.
1. Opakovane použiteľné silikónové zásobníky na potraviny Food Huggers
Food Huggers 5-dielne silikónové zásobníky na potraviny na opakované použitie
Tieto silikónové obaly eliminujú potrebu použitia plastových fólií.
16,99 USD na Amazon
Ak ste si niekedy želali lepšie riešenie pre druhú polovicu banánu, paradajok alebo citróna, Food Huggers je odpoveďou. Presne tak, ako to naznačuje názov, objímajú vaše zvyšky a vytvárajú vzduchotesné tesnenie, ktoré im pomáha vydržať dlhšie.
2. Rubbermaid FreshWorks Produce Saver
Rubbermaid FreshWorks 6-dielny zásobník na ovocie
Vzduchové otvory v týchto nádobách pomáhajú znižovať vlhkosť, aby sa potraviny nepokazili.
28,99 USD na Amazon
Obľúbený na Amazonu, FreshWorks Produce Saver má 4,5 hviezdičiek a viac ako 7 400 recenzií. Profesionálni potravinári dokonca testovali tieto kontajnery na cestách a dali im palec hore. Dodávajú sa v rôznych veľkostiach a viacnásobných baleniach v závislosti od vašich potrieb.
3. Silikónové vrecká na opakované použitie Stasher
Stasher 100 % silikónové vrecká na opakované použitie na skladovanie potravín
Tieto úložné vrecká sa dodávajú vo viacerých veľkostiach a rôznych baleniach.
54,99 USD na Amazon
Existuje niekoľko dôvodov, prečo toľko diétnych lekárov básni o vreckách Stasher. Medzi nimi: Sú odolné voči úniku, vhodné do umývačky riadu, ekologické a netoxické. Veľkosť pol galóna je vhodná pre mnohé potreby skladovania potravín, ale vrecká Stasher sa dodávajú v rôznych veľkostiach vrátane sendvičov a občerstvenia.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper
Tieto nádoby filtrujú plyny, ktoré spôsobujú rýchlejšie kazenie produktov.
14,95 USD na Amazon
Prvok na uchovávanie produktov v kontajneroch GreenSaver od spoločnosti OXO je filter s aktívnym uhlím, ktorý zachytáva a absorbuje plyn etylén, ktorý dozrieva niektoré druhy ovocia a zeleniny. Môžete si kúpiť viacero veľkostí vrátane jednej pre bylinky.
5. Sada vákuových zaváracích nádob Zwilling Fresh and Save
ZWILLING Fresh & amp; Save Vacuum Sealer
Táto súprava pre začiatočníkov sa dodáva s mini ručnou vákuovačkou, ktorá vám pomôže začať.
79,99 USD na Amazon
Táto štartovacia súprava sa dodáva s plastovými vreckami bez obsahu BPA a na opakované použitie (celkovo štyri), ako aj s ručným vákuom na odsávanie prebytočného vzduchu v nádobách na skladovanie potravín. Dodáva sa aj s dvoma sklenenými nádobami a zodpovedajúcimi vákuovými vekami.
6. Luxear Nádoby na skladovanie čerstvých produktov
Luxear Kontajnery na skladovanie čerstvých produktov
Tieto nádoby na skladovanie môžu obsahovať viac ako jeden druh potravín bez krížovej kontaminácie.
39,99 USD na Amazon
Vizuálne podobné kontajnerom Rubbermaid FreshWorks, kontajnery Luxear bez BPA získavajú jedinečné body za to, že sú rozdelené. Premýšľajte: bobule v cedníku na jednej strane a čerstvý šalát na druhej strane. Máte možnosť kúpiť si dvojdielnu alebo trojdielnu súpravu.
7. Vrecká na opakované použitie KITHELP
Vrecká na opakované použitie KITHELP (18 balení)
Investícia do tejto štartovacej sady s 18 baleniami vám pomôže výrazne ušetriť na jednorazových plastových vreckách.
19,99 USD na Amazon
Opakovane použiteľné vrecká KITHELP, ktoré neobsahujú BPA, sú nepriepustné, umývateľné a recyklovateľné vo veľkosti galónov, obedov a občerstvenia, sú lacnejšími príbuznými vreciek Stasher. Toto štartovacie balenie je skvelý spôsob, ako sa ponoriť do skladovania v opakovane použiteľných vreckách.
8. Vejibag Vrecká na skladovanie čerstvej zeleniny
Vejibag Vrecká na skladovanie čerstvej zeleniny
Látkové vrecká pomáhajú udržať vlhkosť niektorých produktov, takže zostanú dlhšie čerstvé.
66,99 dolárov na Amazone
V týchto froté vreciach vyrobených v Severnej Karolíne možno skladovať odolnejšiu zeleninu, ako je mrkva, repa a brokolica, ako aj niektoré bylinky a listové zelené. Po navlhčení vodou do nich zabaľte svoje produkty a mali by vydržať týždeň alebo viac. Toto vrecko by sa mohlo zdvojnásobiť aj ako skvelý úložný priestor pre čerstvý bochník chleba.
9. Cestovný pohár na zeleninu a ovocie Mepal
Hrniec na zeleninové a ovocné občerstvenie Mepal
Tento pohár obsahuje cedidlo, ktoré pomáha odvádzať prebytočnú vodu.
24,49 USD na Amazon
Pre životný štýl na cestách sú tieto šálky funkčné. Opláchnite svoje bobule alebo čerstvo nakrájanú zeleninu v vložke cedníka a pustite ich do šálky – nie je potrebná žiadna papierová utierka na sušenie vašich jemných produktov. Len nezabudnite na túto roztomilú a praktickú minividličku, než sa vydáte na cestu.
10. Opakovane použiteľné obaly na potraviny Bee’s Wrap
Opakovane použiteľné obaly na potraviny z včelieho vosku Bee’s Wrap (3 balenia)
Zabalenie potravín do papiera na opakované použitie zaberie menej miesta v chladničke.
15,49 USD na Amazon
Tento opakovane použiteľný potravinový obal, označovaný ako „prírodná alternatíva plastového obalu“, je vhodný na rok. Medzi jednotlivými použitiami ho jednoducho umyte vodou a mydlom. Je ideálny pre robustnú zeleninu a rovnako užitočný na zakrytie zvyškov jedál, zabalenie obľúbeného syra alebo dokonca bochníka chleba.
11. Košík na bobule na opakované použitie Chef’n Vibe
Košík na bobule Chef’n Vibe
Tento malý košík je ideálny na to, aby ste si ho mohli vziať so sebou na vonkajšie občerstvenie.
11,99 USD na Amazon
Rozpoznateľnejšia verzia výrobku Mepal, tento košík na bobule bez BPA sa dodáva s priehľadnou vonkajšou nádobou, ktorá sa dá utesniť. Je vhodný aj do umývačky riadu.