Väčšina zemiakových lupienkov neobsahuje lepok, ale pred zdieľaním si budete chcieť kúpiť vlastný sáčok.Image Credit:Mariha-kitchen/iStock/GettyImages
Nie nadarmo sa hovorí, že si nemôžete dať len jeden chips. Vzhľadom na to, že sú chrumkavé, slané a chrumkavé, nie je prekvapením, že čipsy sú obľúbeným občerstvením na večierkoch takmer každého.
Hoci väčšina čipsov neobsahuje lepkové zložky, pred tým, ako siahnete po miske spoločných čipsov, si to radšej dvakrát rozmyslite, pretože môžete byť vystavení krížovej kontaminácii. Ak dodržiavate bezlepkovú diétu, naplňte si misku čipsami, ktorým môžete dôverovať.
Rýchly výber
- Zemiakové lupienky značky Kettle (8,94 USD za 6 vreciek, Amazon.com)
- UGLIES Kettle Cooked Sea Salt Potato Chips (14,99 USD za 6 vriec, Amazon.com)
- Garden of Eatin‘ Blue Corn Tortilla Chips (5,49 USD za vrecko, Amazon.com)
- Mission Sea Salt Tortilla Rounds (2,99 USD za vrecko, Amazon.com)
Sú zemiakové lupienky bezlepkové?
Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza v pšenici, raži a jačmeni a ich derivátoch.
Podľa FDA sa čipsy väčšinou vyrábajú len z niekoľkých zložiek: zemiakov, soli, rastlinného oleja a ďalších korenín. Vo všeobecnosti sú bezlepkové a môžete ich bezpečne konzumovať, ak ste citliví na lepok alebo ho neznášate.
Recepty sa však líšia v závislosti od chutí a pridaných korenín. Podľa Nadácie pre celiakiu môžu byť niektoré príchute vyrobené aj so sladovým octom alebo pšeničným škrobom, ktoré oba obsahujú lepok. Okrem toho existuje množstvo hybridov zemiakových lupienkov a sušienok, ktoré môžu obsahovať lepok.
Preto je veľmi dôležité pozorne kontrolovať obaly (viac o tom nižšie).
Sú tortillové čipsy bezlepkové?
Rovnako ako v prípade zemiakových lupienkov, ani v prípade tortillových lupienkov vo vašej obľúbenej reštaurácii neexistuje pevná záruka, že neobsahujú lepok.
Niektoré tortillové čipsy sa vyrábajú z mletej kukurice, ale v iných prípadoch môžu byť tieto čipsy zmiešané aj s pšeničnou múkou, takže sú kontaminované lepkom. Recepty a prísady sa líšia v závislosti od značky a typu čipsov.
Pokiaľ ide o tortillové čipsy, je dôležité, aby ste si overili, či je vaše vrecko bezlepkové.
Ako nájsť bezlepkové čipsy
Aj keď čipsy, ktoré kupujete, neobsahujú lepok, stále môžu byť podľa Nadácie pre celiakiu ohrozené krížovou kontamináciou, ku ktorej dochádza, keď sa potraviny s lepkom dostanú do kontaktu s inými zložkami buď pri výrobe, alebo pri príprave.
Riziku krížovej kontaminácie sa môžete vyhnúť starostlivým výberom čipsov. Vo všeobecnosti by ste sa mali vyhnúť objednávaniu čipsov v reštaurácii, pokiaľ dané miesto nie je certifikované ako bezlepkové. V niektorých prípadoch môžu byť bezlepkové a bezlepkové čipsy uložené v rovnakých nádobách alebo miskách, čo zvyšuje pravdepodobnosť kontaminácie.
V obchode s potravinami nájdite na prednom obale výrobku nálepku „Bez lepku“. Toto označenie je regulované Úradom pre kontrolu potravín a liečiv a znamená, že potraviny, ktoré konzumujete, obsahujú menej ako 20 častíc na milión (ppm) lepku, čo je pre ľudí s celiakiou všeobecne bezpečné.
Ak chcete mať ešte väčšiu istotu, kupujte potraviny, ktoré sú označené ako „Certified Gluten-Free“ a sú overené dôveryhodnými tretími stranami, ako je napríklad Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Organizácia GFCO má obzvlášť prísne normy a podľa jej webovej stránky certifikuje potraviny, ktoré obsahujú len 10 ppm lepku alebo menej.
Nevidíte etiketu? Prečítajte si zoznam zložiek v každom vrecku, ktoré sa rozhodnete kúpiť. Dávajte pozor na všetky zložky obsahujúce lepok a nezabudnite skontrolovať aj zoznam alergénov, či neobsahuje pšenicu alebo lepok.
Tip
Na internete si môžete vyhľadať aj informácie o tom, či sú vaše obľúbené čipsy bezpečné. Podľa spoločnosti Frito Lay sú napríklad mnohé príchute Lay’s, Fritos, Ruffles a Tostitos bezlepkové.
Chipsy bez lepku, ktoré si môžete kúpiť
Ak máte chuť na vrecúško bezlepkových zemiakových lupienkov, vyskúšajte niektorý z týchto výberov od dôveryhodných spoločností.
1. Zemiakové lupienky The Good Crisp Company Aged White Cheddar
Navštíviť stránkuhttps://www.amazon.comThe Chrumky s bielym čedarom od spoločnosti Good Crisp Company neobsahujú žiadne nežiaduce umelé prísady. obrázok: The Good Crisp Company
Kúpiť: Amazon.com; cena: 31 USD za 8 balení
2. Zemiakové lupienky s morskou soľou značky Kettle
Navštívte stránkuhttps://amzn.toYou si môžete kúpiť tento obľúbený chips v jednoporciových vreckách na občerstvenie na cestách. obrázok: Kettle
Kúpiť: Amazon.com; cena: 8,94 USD za 6 balení
3. Deep River Snacks Original Sea Salt Kettle Chips
Navštíviť stránkuTieto čipsy neobsahujú umelé príchute a konzervačné látky.Image Credit: Deep River Snacks
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 29,60 USD za 24 balení
4. Good Health Avocado Oil Sea Salt Kettle Chips
Navštíviť stránkuhttps://amzn.toUnlike väčšina čipov, Good Health vyrába svoje občerstvenie s avokádovým olejom. obrázok kredit:Good Health
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 35 USD za 30 balení
5. UTZ Honey Barbeque zemiakové lupienky
Navštívte stránkuhttps://amzn.toNot fanúšik štandardných zemiakových lupienkov? Medový barbeque od UTZ je vaša ďalšia najlepšia voľba. obrázok kredit:UTZ
Kúpiť: Amazon.com; cena: 20,39 USD za 7 balení
6. Cape Cod Original Sea Salt Kettle Cooked Potato Chips
Navštíviť stránkuhttps://amzn.toThose, ktorí milujú super chrumkavé zemiakové lupienky, budú nadšení z čipsov Cape Cod varených v kotlíku.Image Credit:Cape Cod
Kúpiť: Amazon.com; cena: 2,99 USD
7. Uglies Original Sea Salt Potato Chips
Navštívte stránkuhttps://amzn.toUglies“ čipsy sa vyrábajú z nedokonalých zemiakov, ktoré by inak v obchode vyhodili. obrázok kredit:Uglies
Kúpiť: Amazon.com; cena: 14,99 USD za 4 balenia
Bezlepkové tortillové lupienky
1. Real Food From the Ground Up Karfiolové tortillové lupienky s morskou soľou
Navštíviť stránkuhttps://amzn.toDon Nenechajte sa oklamať, karfiolové lupienky Real Food chutia rovnako ako skutočné.Image Credit:Real Food From the Ground Up
Kúpiť: Amazon.com; cena: 11,95 USD
2. Late July Multigrain Sea Salt Tortilla Chips
Navštívte stránkuhttps://amzn.toLate July’s chips are made with a mix of grains, including quinoa, proso and chia seeds.
Kúpiť: Amazon.com; cena: 40,90 USD za 12 balení
3. Garden of Eatin‘ Blue Corn Tortilla Chips
Navštívte stránkuhttps://www.amazon.comAdd trochu farby do vašej misky s čipmi s týmito modrými kukuričnými tortillovými čipmi.
Kúpiť: Amazon.com; cena: 5,49 USD za vrecko
4. Tortilla chipsy bez obilnín s morskou soľou Siete
Navštívte stránkuhttps://amzn.toJust rovnako ako ich ostatné výrobky, aj tortillové lupienky Siete sú úplne bez obilnín. obrázok: Siete
Kúpiť: Amazon.com; cena: 55 USD za 12 balení
5. Mission Sea Salt Tortilla Rounds (Tortillové chrumky s morskou soľou)
Navštívte stránkuhttps://amzn.toMission tortilla čipy sú dokonale tvarované na ponorenie do misky so salsou. obrázok kredit:Mission
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 2,99 USD
6. Barnana Organic Plantain Chips Acapulco Lime
Navštívte stránkuhttps://amzn.toInstead múky, tieto tortillové čipsy sú s plantážami – a majú pikantnú limetkovú príchuť. obrázok kredit:Barnana
Kúpiť: Amazon.com; cena: 29,99 USD za 6 balení
7. Jedlo by malo chutiť dobre Multigrain Tortilla Chips
Navštívte stránkuhttps://amzn.toThese tortilla chips sú bez lepku, nasýtených tukov a umelých príchutí. obrázok kredit:Food Should Taste Good
Kúpiť: Amazon.com; cena: 13,90 USD za 8 balení