Mnoho nenáročných kuchynských a špajzových sponiek obsahuje skryté cukry. Kredit na obrázku: GMVozd / E + / GettyImages
Ak sledujete príjem cukru, sušienky, koláče a sóda sú v ponuke pravdepodobne len zriedka. Ale niekedy sú to práve potraviny, ktoré nemajú ani len náznak sladkosti, ktoré môžu váš príjem pridaného cukru skutočne nevedomky posunúť nahor a nad okraj.
A všetci musíme venovať väčšiu pozornosť nášmu príjmu pridaného cukru: podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb priemerný dospelý človek zje 17 čajových lyžičiek denne. To je jednoducho príliš veľa.
Reklama
Ľudia pridelení ako ženy pri narodení by sa mali usilovať obmedziť pridaný cukor na nie viac ako 100 kalórií denne, čo je 6 čajových lyžičiek alebo 25 gramov, podľa American Heart Association (AHA). Ľudia pridelení ako muži pri narodení by mali svoj pridaný cukor obmedziť na 150 kalórií každý deň, čo je 9 čajových lyžičiek alebo 36 gramov.
Prezrite si tento zoznam prekvapivých jedál s prídavkom cukru.
1. Marinara omáčka
Nemali ste príliš veľký záujem o rafinované sacharidy v bielych cestovinách, ale je to omáčka, na ktorú musíte pamätať. Mnoho komerčných omáčok na paradajkové cestoviny obsahuje pridaný cukor, preto si prečítajte etikety a porovnajte značky a produkty v rámci značiek a vyhľadajte paradajkovú omáčku, ktorá neobsahuje pridané cukry.
Reklama
V ideálnom prípade si chcete kúpiť omáčku, ktorá v zozname prísad neuvádza žiadnu formu sladidla – prírodného ani umelého.
2. Ochutený jogurt
Medzi mnohé výhody jogurtu patria probiotiká vhodné pre vaše črevá, ako aj minerály ako vápnik, draslík a horčík. A hoci jogurt obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry – nazývané laktóza – väčšina ochutených odrôd je tiež plná pridaných cukrov.
Ak chcete mať pridaný cukor pod kontrolou, vyhľadajte ochutený jogurt s asi 10 alebo menej gramami pridaného cukru (to je 2,5 čajovej lyžičky). Alebo si kúpte obyčajný bežný alebo grécky jogurt a prihoďte svoje obľúbené ovocie, aby ste ho prirodzene osladili.
Reklama
Aj keď do obyčajného jogurtu pridáte sladidlo ako med alebo javorový sirup, väčšina odborníkov sa zhoduje, že to, čo si pridáte sami, bude oveľa menej, ako to, čo výrobcovia pridávajú do ochutených jogurtov.
3. Kečup
„Neuvedomujeme si, že korenie je skutočne veľkým zdrojom pridaných cukrov. Pridanie len lyžice kečupu do vášho hamburgeru by mohlo priniesť čajovú lyžičku pridaného cukru,“ hovorí dietologička Karen Ansel, RDN.
Hľadajte kečup bez pridaných cukrov uvedený v zozname prísad. Môžete si tiež zvoliť značku, ktorá uvádza sladidlo na konci zoznamu zložiek, čo naznačuje, že nebolo pridané veľa cukru (pretože zložky potravín sú v recepte uvedené podľa ich množstva od najvyššieho po najnižší).
Reklama
4. Omáčka na grilovanie
Toto je ďalšie korenie, ktoré možno naložiť s pridanými cukrami. „Polievková lyžica barbecue omáčky by mohla dodať 1,5 čajovej lyžičky pridaného cukru,“ hovorí Ansel. To znamená, že do polovice vašej grilovanej omáčky je pridaný cukor.
Je nereálne očakávať, že nájdete grilovaciu omáčku, ktorá neobsahuje žiadne sladidlá. Namiesto toho porovnajte zoznamy prísad a vyberte taký, kde je sladidlo čo najnižšie v zozname prísad.
5. Kombucha
Toto je skvelý príklad zdanlivo zdravého jedla (a stále je to vďaka tým probiotikám!), Ktoré sa môže nečakane vkradnúť k pridaným cukrom.
Zatiaľ čo proces výroby kombuchy vyžaduje cukor (droždie sa živí cukrom, ktorý pomáha vytvárať tieto probiotiká zdravé pre črevá), veľa značiek ich pridáva príliš veľa. Hľadajte taký, ktorý má menej ako 10 gramov cukru na porciu.
6. Rastlinné mlieka
Medzi chladiarenskou časťou a stredovými uličkami vášho obchodu s potravinami je na výber toľko nemliečnych „mliek“. A často obsahujú nejaký druh sladidla – aj keď sú označené ako „originálne“ alebo „bez pridania cukrov“.
Ak vás znepokojuje pridaný cukor, vaším najmúdrejším nákupom je rastlinné mlieko označené ako „nesladené“. Alebo porovnajte zoznamy zložiek s jedným bez pridaného sladidla.
Súvisiace čítanie
6 chýb, vďaka ktorým je ovsené mlieko nezdravé
7. Balené ovocie
Ovocný kokteil, broskyne v konzerve, dokonca aj v jablkovej omáčke môže byť pridaný cukor. Celé nakrájané a na kocky nakrájané ovocie má často sladký sirup; v pyré z ovocia, napríklad v jablkovej omáčke, to môže byť akýkoľvek druh pridaného sladidla, ako je trstinový cukor alebo koncentrát ovocných štiav.
Hľadajte zabalené ovocie s nápisom „bez pridaného cukru;“ niekedy sú však sladené sukralózou alebo inými umelými sladidlami, takže ak sa snažíte vyhnúť týmto prísadám, prečítajte si štítok. Alebo si prečítajte zoznam prísad a identifikujte ten, ktorý je len ovocím a má vlastnú šťavu alebo vodu.
To isté platí pre sušené odrody: Možno čakať, že sušené brusnice alebo sušené čerešne obsahujú niečo pridaného cukru – koniec koncov, v surovom stave sú, teda, koláč. Pridané cukry však tiež číhajú na sušenom ovocí, ako je ananás, mango a banán.
Najlepšie urobíte, keď si prečítate zoznam prísad a v ideálnom svete si vyberiete taký, ktorý neobsahuje žiaden pridaný cukor.
8. Vývar a zásoby
Táto bola pre nás azda najprekvapivejšia! Po prvé, v zásobe alebo vývare nemôžete skutočne zistiť žiadnu sladkosť. Po druhé, keď si pripravujete svoj vlastný vývar doma, obvykle nepridávate cukor, takže je to veľmi neočakávaná prísada.
Majte tiež na pamäti pruty: veľa značiek prútov obsahovalo aj pridané cukry.
9. Vylepšené vody
Dusené vody sú nielen často obohatené o elektrolyty alebo prísady na zvýšenie energie, ale väčšinou sú tiež nabité pridanými cukrami.
Napríklad 20-uncová fľaša Vitaminwater má okolo 27 gramov pridaného cukru alebo takmer 7 čajových lyžičiek. Ak chcete viac chutí ako obyčajná voda, vyhľadajte ploché alebo perlivé vody naplnené ovocím, ako sú tieto značky s príchuťou vody, alebo si urobte svoj vlastný domov pridaním citrusov alebo 100% ovocného džúsu.
10. Slanina
V potravinách bohatých na sodík – napríklad v slanine – pridanie cukru zvyšuje chuť. Výsledkom je, že väčšina slanín, ktoré uvidíte v chladničkách s potravinami, má pridané sladidlá. V súčasnosti však niektoré značky ponúkajú slaninu bez pridaných sladidiel.
Ale to, že nie je označené, že neobsahuje pridané cukry, ešte neznamená, že neboli vynechané: Naskenujte zoznam prísad a zistite, či toto raňajkové mäso obsahuje cukor.
11. Granola
Znie to ako zdravé jedlo, ale granola je takmer vždy osladená pridanými cukrami, ako je kukuričný sirup, med alebo hnedý cukor. Niektoré granoly navyše obsahujú čokoládu alebo sladené sušené ovocie, ktoré pridáva ešte viac skrytých cukrov.
Porovnajte značky a príchute v rámci značiek a vyberte si granolu s najmenším počtom pridaných cukrov. Alebo môžete získať rovnakú chrumkavú dobrotu z rozpadajúcich sa obyčajných celozrnných obilnín a zmiešať ich s nakrájanými orechmi, navrhuje Ansel.
12. Arašidové maslo
Konzumácia arašidov súvisí s dlhším životom, uvádza sa v štúdii z mája 2015 v časopise JAMA Internal Medicine . Ale, bohužiaľ, niektoré arašidové maslá – dokonca aj tie, ktoré sa tvrdia, že sú „všetky prírodné“, a najmä tie, ktoré sú označené ako „so zníženým obsahom tuku“, sú záludným zdrojom pridaných cukrov.
Ak chcete maximalizovať zdravie a výživovú ponuku arašidového masla, malo by mať jednu zložku: arašidy. A možno trochu soli. To je všetko.
13. Chlieb
Aj keď možno viete, že džem na vašom hrianke pridal cukry, možno si neuvedomíte, že samotný hrianka je vinníkom. Áno, určitý cukor sa pri pečení chleba vytvára prirodzene, ale často sa tiež pridáva.
„Vyberte si chlieb s 1 gramom cukru alebo menej na kraj,“ hovorí dietológ Misti Gueron, RDN. „Odporúčam celozrnné, naklíčené chleby bez medu alebo iného cukru, napríklad chlieb Ezechiel.“
14. Balené ovsené vločky
Ovsené vločky, ktoré sú zdravé pre vaše srdce a sú bohaté na vlákninu, ako začať deň, sú najlepšou voľbou pre silné raňajky. A hoci môžete mať kontrolu nad tým, koľko medu alebo sirupu doma pokvapkáte, veľa ochutených balených odrôd obsahuje oveľa viac pridaných cukrov, ako si uvedomujete.
Napríklad jedno balenie instantných ovsených vločiek Quaker v jablkách a škorici obsahuje 8 gramov pridaného cukru (a spolu 11 gramov), čo sú celé dve čajové lyžičky cukru.
Podobne ako v prípade jogurtu porovnajte značky a príchute a kúpte si odrodu s najmenším množstvom pridaného cukru. Alebo ešte lepšie, vyberte si obyčajné balíčky z ovsených vločiek a dochuťte ich ovocím, ako sú bobule, broskyne alebo nakrájané jablká a škorica.
Na vaše zdravé raňajky sa skrýva 6 pridaných cukrov
15. Ochutené kávy
Podľa správy z mája 2017 v odbore verejné zdravie takmer 68 percent konzumentov kávy pije svoju javu s niektorými druhmi doplnkov, ako je napríklad cukor alebo iné sladidlá. A viac ako 60 percent kalórií v nápojoch účastníkov pochádzalo z pridaného cukru.
Pravdepodobne teda zvyšujete svoj denný počet cukrov počnúc vašou rannou kávou – pokiaľ ju samozrejme nepijete čiernu. To znamená, že ak je pitie čiernej kávy neznesiteľné, vyskúšajte postriekanie plnotučným mliekom, silnou smotanou alebo obľúbenou rastlinnou alternatívou, aby vaša káva mala dekadentnejší pocit bez cukru.
Image Credit: morefit.eu Creative
Reklama