Sortiment zeleninových štiav na pracovnom stole.Image Credit:karandaev/iStock/Getty Images
Toxínom z prostredia sa nedá vyhnúť. Americká agentúra na ochranu životného prostredia stanovuje prípustné hodnoty desiatok zlúčenín a chemikálií vrátane arzénu a olova, ktoré môžu byť prítomné vo vzduchu, ktorý dýchame, a vo vode, ktorú pijeme. Konzervačné látky a umelé farbivá a arómy vyrobené z petrochemických látok sú prítomné v mnohých potravinách, ktoré denne konzumujeme. Cieľom 21-dňovej džúsovej diéty je pomôcť telu zbaviť sa týchto environmentálnych toxínov.
Teória
Myšlienka 21-dňovej džúsovej diéty spočíva v tom, že toxíny, ktoré sa hromadia vo vašom tele, mu bránia účinne metabolizovať živiny v potravinách. Cieľom 21-dňovej džúsovej diéty je odstrániť tieto toxíny a zároveň primerane vyživovať vaše telo.
Prvá fáza: odšťavovací pôst
Prvá fáza 21-dňovej džúsovej diéty trvá osem po sebe nasledujúcich dní. V prvej fáze by ste nemali konzumovať nič iné ako čerstvo pripravené ovocné a zeleninové šťavy a vodu. Je nevyhnutné, aby ste si doma pripravovali vlastné šťavy, aby ste zo zeleniny a ovocia získali čo najviac výživových hodnôt. Väčšina ľudí si šťavy riedi rovnakým dielom džúsu a filtrovanej vody. Iní pijú 8 oz. džúsu a následne 8 oz. vody.
Druhá fáza: ľahké stravovanie
Po viac ako týždni na tekutej diéte je nevyhnutné poskytnúť telu čas na prispôsobenie sa pevnej strave. Tri dni druhej fázy sú určené práve na to. V druhej fáze budete jesť rôzne ľahké jedlá, ako sú zeleninové polievky a ovocie. Jedzte o polovicu menej jedla, ako chcete, ale jedzte dvakrát častejšie. Napríklad namiesto troch veľkých jedál denne budete jesť šesť menších jedál. Tým uľahčíte svojmu telu opätovné trávenie tuhej stravy.
Tretia fáza: surová strava
V tretej fáze by malo byť 75 % vašej stravy čerstvej a surovej. Každé jedlo začnite veľkým šalátom alebo niekoľkými kusmi surového ovocia alebo zeleniny. Mali by ste sa vyhýbať mäsu a hydine. Ryby sú prípustné, hoci by ste sa mali vyhýbať vyprážaným alebo zapekaným prípravkom.
Varovanie
Pred radikálnou zmenou stravy sa vždy poraďte so svojím lekárom. Pôst so šťavami nemusí byť vhodný, ak ste tehotná, dojčíte alebo sa liečite. Podľa Katherine Zeratsky, R.D., L.D., odborníčky na výživu z Mayo Clinic, existuje len málo vedeckých dôkazov na podporu detoxikačných diét, ako je 21-dňová šťavová diéta, a môžu mať vedľajšie účinky vrátane závratov, nevoľnosti a dehydratácie. Váš lekár skontroluje váš stravovací plán, aby zabezpečil, že počas diéty budete prijímať dostatok kalórií, bielkovín, vápnika a ďalších živín.