Pokiaľ je to možné, rozhodnite sa pre celozrnný bezlepkový anglický muffin pre extra vlákninu. Kredit na obrázku: budgetstockphoto / iStock / GettyImages
Anglický muffin je chutný spôsob, ako obohatiť svoj obvyklý plátok raňajkového toastu. Aj keď veľa anglických muffinov obsahuje pšenicu, raž alebo jačmeň, na výber je veľa alternatív bez lepku.
Keď nabudúce narazíte na obchod s potravinami, vyhľadajte vo svojom pečive alebo mraziacej uličke balíček bezlepkových anglických muffinov. Ale ak sa stravujete, je asi najlepšie, keď si vyberiete inú možnosť raňajok.
Reklama
Sú anglické muffiny bezlepkové?
Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, raži a jačmeni a v derivátoch týchto zŕn.
Štandardný anglický muffin je vyrobený z pšeničnej múky, masla, mlieka a soli, vďaka čomu je toto raňajkové jedlo pre ľudí s celiakiou alebo pre ľudí s citlivosťou na lepok nebezpečné, uvádza Nadácia Celiac Disease Foundation. Ale ako pri väčšine spracovaných potravín, aj recepty sa budú líšiť v závislosti od značky alebo pridaných prísad.
Ako nájsť anglické muffiny bez lepku
V reštaurácii
Aj keď reštaurácia ponúka v ponuke anglické muffiny GF, môže byť chlieb stále vystavený riziku krížovej kontaminácie, ku ktorej dochádza, keď sa lepkové jedlá dotknú iných prísad buď prostredníctvom výroby, alebo prípravy, uvádza Nadácia Celiakia.
Reklama
Ak sú anglické muffiny vystavené krížovej kontaminácii, môže to predstavovať riziko pre ľudí s intoleranciou lepku.
Riziku krížového kontaktu sa môžete vyhnúť vynechaním anglického muffinu, ktorý je súčasťou objednávky, pokiaľ samotná reštaurácia nie je bezlepková.
V obchode s potravinami
V supermarkete vyhľadajte štítok „Bez lepku“ na prednom obale produktu. Toto označenie je regulované Úradom pre potraviny a liečivá a znamená, že jedlo, ktoré konzumujete, obsahuje menej ako 20 častíc na milión (ppm) lepku, čo je všeobecne bezpečné pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok.
Reklama
Ak chcete ešte väčšiu bezpečnosť, kupujte potraviny, ktoré majú označenie „Certified Gluten-Free“ a ktoré preverujú dôveryhodné tretie strany, napríklad Gluten-Free Certification Organisation (GFCO). GFCO má obzvlášť prísne normy certifikujúce potraviny, ktoré majú iba 10 ppm lepku alebo menej, uvádza sa na webovej stránke organizácie.
Bezlepkové anglické muffiny na nákup
To, že sa vyhýbate lepku, ešte neznamená, že si na brunche nemôžete vychutnať bezlepkový anglický muffin. Vyberte si jednu z týchto dôveryhodných bezlepkových značiek.
Reklama
1. Canyon Bakehouse bezlepkové anglické muffiny
Navštívte stránku Ďalšie vlákno v týchto muffinoch vám pomôže udržať sa po raňajkách v pohode. Kredit na obrázku: morefit.eu/Canyon Bakehouse
Nielenže tieto vdolky neobsahujú lepok, ale sú tiež vyrobené bez mliečnych výrobkov, sóje a orechov. Anglické muffiny Canyon Bakehouse sú vyrobené z múky z hnedej ryže a sú skvelou voľbou pre každého, kto má ďalšie potravinové alergie alebo precitlivenosť.
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 32,38 dolárov za 3 balenia
2. Katz bezlepkové anglické muffiny
Navštívte stránku. Vychutnajte si tieto anglické muffiny GF so šľahačkou smotanového syra a praženým vajcom na bielkoviny. Kredit na obrázku: morefit.eu/Katz
Zatiaľ čo pečivo je polotovar, anglické muffiny sa vyrábajú bez ďalších konzervačných látok alebo škodlivých chemikálií. To však znamená, že budete chcieť zmraziť všetky vdolky, ktoré nebudete jesť v priebehu nasledujúceho týždňa.
Kúpiť: Walmart.com; Cena: 5,49 dolárov za balenie
3. Glutino Bezlepkový anglický muffin
Môžete si vychutnať glutínove muffiny sladké alebo slané. Kredit na obrázku: morefit.eu/Glutino
Bezlepkové muffiny od Glutina sú ľahké a nadýchané, vďaka čomu získajú rovnako originálnu anglickú muffinovú textúru. Stačí pridať trochu masla, džemu alebo arašidového masla a pochutnávať si!
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 7,49 dolárov
4. Nové zrnkové bezlepkové anglické muffiny
Navštívte stránku Tieto žuvacie muffiny sú dokonalým základom pre váš obľúbený raňajkový sendvič. Kredit na obrázku: morefit.eu/New Grains
Nájsť bezpečný anglický muffin bez lepku nebolo nikdy s výrobkami spoločnosti New Grains jednoduchšie. Vyrábajú sa vo vyhradenom bezlepkovom zariadení, takže sa nemusíte obávať žiadneho krížového kontaktu.
Na rozdiel od niektorých iných muffinov na trhu, sú tieto mierne sladké s maškrtnou kôrkou. A sú vyrobené z prášku zo šupiek psyllium, ktorý pomáha podporovať zdravé trávenie.
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 11 dolárov za 2 balenia
5. Udiho bezlepkové anglické muffiny
Navštívte stránku PageStack dva z týchto anglických muffinov GF s nakrájanými morčacími prsiami, čedarom, paradajkami a listovou zeleninou na sýty obed. Kredit na obrázku: morefit.eu/Udi’s Gluten Free Foods
Dôveryhodná značka bezlepkových potravín, s Udi’s nemôžete pokaziť. Tieto bezlepkové muffiny neobsahujú pšenicu, sóju ani tuk.
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 6,08 USD za balenie
6. Kinnikinnick Tapioca ryžové anglické muffiny
Navštívte stránku Tieto vdolky tiež neobsahujú orechy, sóju a mliečne výrobky. Kredit na obrázku: morefit.eu/Kinnikinnick
Vďaka týmto anglickým muffinom z ryže tapioka sa vaša bezlepková strava nebude cítiť obmedzujúca. Kombinácia tapiokového škrobu a zemiakového škrobu dodáva týmto muffinom ich nadýchanú štruktúru.
Kúpiť: Amazon.com; Cena: 32,80 dolárov za balenie 6 kusov
Reklama