Ovsené mlieko je chutná alternatíva mliečnych výrobkov, ktorá dobre dopĺňa kávu, ale niektoré prísady z ovseného mlieka si nezaslúžia miesto vo vašom tele. Poďakovanie za obrázok: Nathan Dumlao / Unsplash
Ste za mesiacom pre ovsené mlieko a my chápeme prečo: Alternatíva krémového mlieka je skvelou voľbou pre vegánov aj pre ľudí s alergiou alebo neznášanlivosťou (alebo nechuťou) na mliečne, sójové a orechové mlieka, Maxine Yeung, RD , CPT a zakladateľ The Wellness Whisk, hovorí morefit.eu.
A so svojou hustou a bohatou textúrou, ktorá je prekvapivo podobná mliečnemu mlieku, je ovsené mlieko vynikajúcou náhradou penivých latte alebo dokonca pečiva.
Reklama
Aj keď ovsené mlieko ponúka množstvo výhod, jeho výhody sa môžu poprsie, ak si nevyberiete zdravú odrodu. Spoločnosť Yeung tu zdieľa šesť bežných pascí, ktorým sa treba vyhnúť pri nákupe ďalšieho kartónu s ovseným mliekom.
1. Výber ovseného mlieka s pridaným cukrom
Záludné zdroje cukru sa pridávajú do nespočetného množstva potravín na zvýraznenie chuti a ovsené mlieko nie je výnimkou. Ale sladké nápoje – ktoré tvoria polovicu pridaného cukru v americkej strave podľa American Heart Association (AHA) – sú škodlivé pre vaše celkové zdravie.
Reklama
„Všeobecne chcete obmedziť pridané cukry, najmä v nápojoch, pretože sú spojené s nárastom mnohých chronických chorôb,“ hovorí Yeung. AHA skutočne odporúča prijať najviac 25 až 36 gramov pridaného cukru denne. „Vzhľadom na to, že cukor je pridávaný do mnohých potravín a nápojov, môže sa toto množstvo rýchlo zvyšovať,“ hovorí Yeung.
Jete príliš veľa cukru?
Sledujte svoje denné živiny zaznamenávaním jedál v aplikácii MyPlate. Stiahnite si teraz a dolaďte svoju stravu ešte dnes!
Ovsené mlieko obsahuje sacharidy, niektoré vo forme cukru, a preto je prirodzene sladké, hovorí Yeung. Takže sa budete chcieť zamerať na nula gramov pridaného cukru na jednu porciu. „Vždy si prečítajte štítok s údajmi o výživovej hodnote, aby ste zhodnotili obsah cukru v ovsenom mlieku a pokiaľ je to možné, vyberte si nesladené odrody.“
Reklama
2. Rozhodnutie pre ovsené mlieko s príchuťou
„Ovsené mlieko s príchuťou – ako čokoláda a vanilka – pravdepodobne obsahuje viac cukru a soli ako nesladené ovsené mlieko,“ hovorí Yeung.
Opäť si vždy prečítajte štítok s údajmi o výživovej hodnote a rozhodnite sa pre nesladené odrody s nízkym obsahom sodíka. Pokiaľ ide o sodík, pokúste sa dodržať menej ako 140 miligramov na porciu, hovorí Yeung.
3. Výber ovseného mlieka so zápalovými olejmi
Mnoho značiek ovseného mlieka uvádza vo svojich zložkách oleje, ktoré slúžia ako emulgátory. Ale tu je vec: „Oleje, ako je kukuričný, svetlicový, slnečnicový, sójový a rastlinný olej, obsahujú vysoké množstvo omega-6 mastných kyselín, ktoré môžu byť prozápalové, ak sa konzumujú vo vysokých množstvách,“ hovorí Yeung.
Reklama
„Ak už jete veľa potravín s vysokým obsahom omega-6 alebo máte tendenciu piť veľké množstvo ovseného mlieka, vyberte si odrodu, ktorá neobsahuje zápalové oleje, čo vám pomôže celkovo obmedziť množstvo omega-6, ktoré konzumujete,“ hovorí Yeung.
„Naopak, oleje ako olivový a avokádový olej, ktoré obsahujú niektoré omega-3 mastné kyseliny, sa považujú za protizápalové,“ dodáva.
4. Nákup ovseného mlieka, ktoré nie je obohatené
Aj keď domáce ovsené mlieko alebo neopevnené výrobky stále ponúkajú trochu bielkovín, tukov a sacharidov, bonus ďalších vitamínov a minerálnych látok nezískate.
To je obzvlášť dôležité, ak používate ovsené mlieko ako náhradu za mlieko. Ak ste na vegánskej alebo vegetariánskej strave, vyberte si značku, ktorá je obohatená o nasledujúce živiny v mliečnom mlieku:
- vápnik
- vitamín D
- vitamín B12
5. Nákup ovsených mliek s mnohými konzervantmi
Dávajte pozor na dlhý zoznam zložiek, ktoré obsahujú nepreberné množstvo konzervačných látok. „Niektoré značky pridávajú veľa konzervačných látok, ktoré zvyšujú stabilitu ovseného mlieka pri skladovaní,“ hovorí Yeung.
„Zatiaľ čo väčšina potravinárskych prídavných látok je FDA považovaná za„ všeobecne uznávanú ako bezpečnú “(GRAS), niektorým sa môžete vyhnúť, ak spozorujete akékoľvek vedľajšie účinky,“ hovorí Yeung. Napríklad, niektorí ľudia môžu mať gastrointestinálne problémy s karagénanom, prísadou získanou z morských rias a xantánovou gumou, dodáva.
Namiesto toho skúste zvoliť menej spracované ovsené mlieko s minimálnym obsahom prísad.
Súvisiace čítanie
Hľadáte najlepšie ovsené mlieko na kúpu? Toto sú značky, ktoré dietológovia milujú
6. Výber ovseného mlieka, ktoré obsahuje lepok
Aj keď je ovos prirodzene bezlepkový, je možné, že môže byť počas spracovania a výroby krížovo kontaminovaný pšeničnými výrobkami (alebo inými zrnami obsahujúcimi lepok), hovorí Yeung.
Ľudia s celiakiou alebo intoleranciou lepku by preto mali byť pri nákupe ovseného mlieka (a všetkých výrobkov z ovsa) opatrní. „Hľadajte značky, ktoré používajú certifikovaný bezlepkový ovos,“ hovorí Yeung.
Reklama