Hranie s novými príchuťami, varenie s miestnymi výrobkami a prepínaním jedálenského príporu môže urobiť varenie doma jednoduchšie a príjemné.Image kredit: blackcat / e + / gettyimages
Takže, vy ste sa vydali, aby ste tento týždeň používali chladničku plnú jedla a stále sa ocitol zasiahnuť svoje spoľahlivé aplikácie doručenia potravín. Varenie doma vám vždy nedáva rovnaký vzrušenie, ako skúsiť novú reštauráciu alebo objednať svoje obľúbené jedlo, ale robiť si vlastné jedlo (napriek tomu, koľko sa môže cítiť ako chore) má svoje výhody.
Reklama
Video dňa
Niektoré výhody varenia doma, podľa University of Washington, zahŕňajú:
- Je to AVES MONEY: jesť domáce jedlá môžu byť často lacnejšie ako jedenie von.
- Je to AVES TIME: Keď plánujete dopredu, môžete ušetriť viac času, aby ste svoje jedlá doma ako jazda, aby ste získali odber alebo tabuľku na a Reštaurácia.
- LLOW pre ovládanie porcie: Môžete lepšie regulovať veľkosti porcií doma.
- Pomáha vám vyhnúť sa potravinovým alergiam a citlivosti: Môžete znížiť alebo eliminovať riziko alergickej reakcie, keď ovládate zložky vo vašom jedle.
- Pomáha vám pripojiť sa so svojimi blízkymi: Zapojenie vašej rodiny alebo priateľov do procesu varenia a chatovanie cez jedlo môže poskytnúť príležitosť na pripojenie.
- Umožňuje viac výživných zložiek: Keď pripravíte svoje vlastné jedlo, môžete sa lepšie vyhnúť skrytému cukru, tuku a soľ, ktorý číha v rýchle občerstvenie.
Reklama
Aby sme sa mohli uľahčiť varenie doma ľahšie a príjemnejšie, požiadali sme odborníkov, aby zdieľali svoje najkreatívnejšie tipy.
1. ROKUJÚCICH PRACOVNÍKOV
Nezáleží na tom, či ste noví na jedlo predpping, alebo ak ste na ňu ochorení: Je ľahké sa nudiť opakovane jesť tie isté jedlá. Prepnutie vašich týždenných stravovacích prípojných plánov môže pomôcť udržať veci vzrušujúce.
Reklama
„Vezmite si trochu času, aby ste vytvorili dva až tri týždni plány jedla, ktoré sa môžete otáčať počas celého mesiaca,“ hovorí, že poradenská agentúra pre wellness, hovorí.
„Zahrnúť jedlo, ktoré poznáte, sú víťazom vo vašej domácnosti a vyžadujte si malý prípravný a varenie času,“ hovorí Johnson. Začnite len s večerom, ale pridávanie raňajok, obed a občerstvenie bude užitočné pre vás v dlhodobom horizonte. Ak chcete, aby ste to urobili krok ďalej, majú pripravené zoznamy potravín pre každý z tých týždňov, takže budete musieť len raz nakupovať. To vám ušetrí oodles času a úsilia na začiatku každého týždňa a zmierňuje stres, pretože budete mať plán. Použitie ich ako základne, môžete vymeniť v nových receptoch jedla, ako sa vám páči. “
Reklama
2. Použite šalátový bar pre predrezané produkty
Určite, sekanie a prípravu vašich plodov a zeleniny pred časom by mohla uľahčiť varenie doma, ale nie, ak sa strachíš krájanie a diking. Váš lokálny supermarket šalátový bar môže pomôcť uľahčiť vaše strasti.
„Ak sekanie, krájanie a diking zaberajú príliš veľa času, je tu magické miesto vo väčšine obchodov s potravinami, kde to všetko bolo vykonané pre vás – Šalátový bar,“ hovorí Johnston.
„Uchopte kontajner a vyplňte ho s už strihom vegetariáni, musíte urobiť jedlo. Napríklad, ak robíte Fajitas, vyplňte tento kontajner s plátky papriky a cibuľa. Pre vegetariánsku polievku, vidieť, aký druh vegetariáni a zelených sú k dispozícii a potom vyplniť kontajner alebo dva. Zvyčajne platíte libru v šaláte, takže by ste mohli skončiť s platením o niečo viac za pohodlie. “
3. Zmrazte svoje zásoby a vývar (a mliečne výrobky)
Zmrazenie vašich zásob a bujón vám môže pomôcť mať chuťové prísady v ruke, keď potrebujete urobiť rýchlu omáčku.
„Základy na kocky ľadu, ktoré sú vyrobené pre zmrazenie veľkých kokteilov ľadu kocky sú skvelé pre zmrazenie zásob a vývar v ľahko použiteľných a malých častiach, ideálny pre rýchle omáčky,“ olwen phillips, šéfkuchár a developer, developer, hovorí.
„Tiež ich používam na zmrazenie kokosového mlieka pre karies (zriedka potrebujete celú plechovku naraz) a mlieko alebo smotanu pre cestoviny omáčky a zemiaky s kašou (žijem sám, takže nikdy nechodím cez moje mliečne výrobky dosť dobre!) Olwen hovorí.
Phillips odporúča praktické kuchynské kuchyne veľké zásobník ($ 16.49, Amazon), aby vám pomohol zmraziť vaše zásoby, vývar a mliečne výrobky.
4. Mikrovlnná rúra Zdravie
Aj keď ste už mohli byť oboznámení s mrazeným parou-in-a-bag zeleninou, ktorú môžete len pop v mikrovlnnej rúre, expertní kuchári hovoria, že môžete aj mikrovlnnú čerstvú vegetariáni.
„I ZAP MY CUT ZELENINA V MIKNITEĽKECH POTREBUJÚCEHO BLANKU NA SUPER-RÝCHLOU BLANKU namiesto pred-rýchlym blank.“ Devan Cameron, šéfkuchár a majiteľ Braised & Degladed, hovorí.
Mikrovlnné výrobky Zelenina môže tiež pomôcť znížiť dobu varenia na potravinách ako zemiaky. „Varenie zemiakov v mikrovlnnej rúre môže ušetriť hodiny času. Ak robíte pečené zemiaky a stále chcú, že chrumkavá textúra, ZAP Zemiaky najprv, kým sa varíte a dokončíte v horúcej rúre, aby sa objavila von. To vám ušetrí Najmenej 45 minút času, v závislosti na veľkosti vašich zemiakov, „hovorí Cameron.
5. Objímanie pohodlia potravín
Je to úplne v poriadku, aby si každé jedlo od nuly. Kúpte si rotisserie kurča, variť hrsť celozrnných cestovín a orezané nejaké čerstvé alebo mrazené vegetariáni. Toto jedlo môžete hodiť do niekoľkých minút. V tej žily, urobte svoj život jednoduchším tým, že sa vrátite na predpletené, predrezané vegetariáni.
„Zoznam výživných potravín“ pohodlie „, ktoré boli osobitne navrhnuté tak, aby sa vaše varenie doma uľahčilo a zdravšie, je len rastúci,“ hovorí Johnston. Tu sú niektoré z jej obľúbených:
- Cesta života stredomorskej quinoamy (4,49 dolárov, instacart)
- Cesta života juhozápadnej mango quinoamy (4,49 dolárov, instatart)
- Taylor Farms Teriyaki Kit ($ 4.99, INSTACART)
6. Jedzte miestne
Udržujte varenie doma vzrušujúce tým, že sa budete chcieť variť s ingredienciami, ktoré sú lokálne, kde žijete.
„Jedným z mojich najlepších tipov je hľadať recepty, ktoré používajú ľahko dostupné a cenovo dostupné ingrediencie, môžete sa dostať na svoj miestny trh alebo poľnohospodársky trh, alebo CSA (komunitný poľnohospodársky box), ktorý robí varenie zábavy,“ hovorí Dana Ellis Hunnes, PhD, RD, Autor Recept na prežitie: Čo môžete urobiť, aby ste žili zdravší a ekologickejší životnosť .
Navrhuje tiež držať recepty, ktoré používajú minimálne zložky. „Odporúčam používať recepty, ktoré nevyžadujú príliš veľa ingrediencií, ako budete musieť urobiť, tým viac náročné môže byť,“ hovorí.
7. Hrajte s chuťou
Ak ste už mali ísť na jedlá, ktoré ste dnes varili doma, dostanete re-inšpirovať variť si hraním s novými chuťou. Nabudúce urobíte svoje obľúbené jedlo, zvážte pridanie do nového korenia. „Vezmite si lasagne, napríklad. Je to bežné používať talianske korenie pre toto jedlo, ale rád by som pridať štipku škorice alebo muškátového orieška,“ hovorí Steve Theunissen, RDN, certifikovaný osobný tréner v Smart Fitness výsledkoch.
„Tiež som rád pridať štipku buď na špagetovú omáčku,“ hovorí. Experiment s novými a nečakanými chuťou pomôcť domácim potravinám sa znova cítim.
Súvisiace čítanie
Ako používať potravinársky procesor vám môže pomôcť znížiť jedlo prípodu a jesť viac vegetariáni
Reklama