Získanie príznakov od plesnivého kávovaru je dosť zriedkavé, ale stále budete chcieť pravidelne čistiť svojho kávovaru. Kredit: Morefit.eu Creative 
Aké zlé je to naozaj? Nastavuje záznam priamo na všetky návyky a správanie, ktoré ste počuli, môže byť nezdravé.
Ak je váš kávový stroj váš obľúbený kuchynský spotrebič, môže byť najvyšší čas na to, aby ste ho mohli hlboko vyčistiť. Aj keď nemusia vyzerať špinavé, výrobcovia kávy vyžadujú údržbu. Ale … koľko? A prečo?
Reklama
Požiadali sme profesionálov na kávu a odborníka na bezpečnosť potravín, aby sme odpovedali na spaľovaciu otázku: Aké zlé je naozaj , aby ste nikdy nevyčistili svojho kávovaru? Tu sme sa naučili.
Video dňa
Prečo by ste si mali vyčistiť kávovar
Existuje niekoľko dôvodov na pravidelné čistenie kávovaru. Čistý stroj nielenže znamená menšie riziko kontaminácie, ale tiež varí lepšiu šálku Joe.
Reklama
Predtým, ako sa ponoríme, je dôležité rozlišovať medzi čistením vybavenia kávy (premýšľajte: opláchnutie použitej kávovej hrnca teplou, mydlovou vodou) a samotným kávovým strojom.
„Descaling je odstránenie nahromadenia Limescale,“ hovorí Jenna Gotthelf, Národná manažérka vzdelávania veľkoobchodného vzdelávania v Counter Culture Coffee. „Je to súčasť rutinného udržiavania kávového vybavenia.“
Reklama
Nižšie uvedieme oba druhy čistenia.
Fyi
Limescale je zvyšok vyrobený z uhličitanu vápenatého. Látka má tendenciu hromadiť sa na miestach, ktoré pravidelne preteká voda, ako sú potrubia, čajové kanvice a – uhádli ste – kávové stroje.
Pleseň v kávovaroch
Po každom použití by ste mali opláchnuť kávový hrniec teplou mydlovou vodou, pretože „plesne a kvasinky sú schopné rásť v zvyškovom kávovom materiáli,“ hovorí Martin Bucknavage, seniorský spolupracovník pre bezpečnosť potravín pre ministerstvo potravín v štáte Penn State.
Reklama
Na rozdiel od baktérií, ktoré sa ľahko nerastú v kyslom prostredí, plesne a kvasinky sú schopné využívať výhody nižšej hladiny živín a nižšej hladiny pH typickej pre kávu, vysvetľuje BuckNavage.
Aj keď je nepravdepodobné, že 1) váš kávový stroj má pleseň a 2) táto pleseň poškodzuje vaše zdravie, nikdy nie je zlý nápad znížiť vaše šance na pitie nežiaducich materiálov.
Reklama
„Niektoré plesne môžu produkovať škodlivé vedľajšie produkty nazývané mykotoxíny,“ hovorí Bucknavage. „Nikdy si nemôžeme byť istí, či daná forma produkuje mykotoxín bez vykonania ďalšej analýzy, takže je najlepšie udržiavať stroje čisté a bez formy.“
Reklama
Tip
Ak používate pivovarnícky systém s jednou šupkou, ako je napríklad Keurig, vymeňte vodu sediacu v nádrži-a vyčistite samotnú nádobu-často znížite riziko, že bydliska prenášaných zárodkov.
Vaša káva by mohla ochutnať zle
Tu je dôvod, prečo sa milovníci kávy môžu dostať za sebou: Neprečovanie vášho kávovaru môže ohroziť kvalitu vášho šálky.
Reklama
Zamyslite sa nad použitím panvice na varenie vajíčok v pondelok ráno, hovorí Gotthelf. Ak necháte tú špinavú panvicu na varnej doske a v utorok v nej znova varíte vajcia, vaše raňajky nebudú chutiť čo najlepšie.
„Rovnaký nápad sa vzťahuje na vybavenie kávy,“ hovorí Gotthelf. „Denná údržba stroja a rutinné odchýlenie sú dva dôležité faktory, ktoré sa hrajú v tom, ako bude vaša káva chutiť. Káva bude ochutnať žltá a horká, ak zariadenie nie je čisté.“
Reklama
Ako často by ste mali zložiť kávovar?
Väčšina výrobcov odporúča, aby sa váš kávový tvorca opustil každé 3 až 6 mesiacov. Dôležité sú však aj ďalšie faktory – napríklad typ vody vo vašej oblasti, ako aj to, ako často používate stroj.
Čím ťažšie je voda, tým častejšie by ste mali hlboko vyčistiť kávovar, hovorí Josey Markiewicz, hlavný riaditeľ kvality a vzdelávania kávy La Colombe. Tvrdá voda sa týka obsahu minerálov v miestnom prívode vody. Čím vyššie je množstvo vápnika a horčíka, tým ťažšia je voda v centrách pre kontrolu a prevenciu chorôb. A čím ťažšie je voda, tým väčší je potenciál nahromadenia sedimentov vo vnútri kávovaru.
Reklama
„Los Angeles má v porovnaní s New Yorkom notoricky tvrdú vodu,“ dodáva Markiewicz. „Ľudia v LA by mali zvážiť dvojmesačné čistenie, zatiaľ čo Newyorčania by mohli mať úžitok z štvrťročného hĺbky.“
Ako sa opustiť kaviareň
Najlepšie je, aby ste si prečítali a postupovali podľa pokynov v príručke výrobcu kávy, pretože odporúčania čistenia sa budú líšiť od jedného stroja k druhému.
Reklama
Veci, ktoré budete potrebovať
- Horúca voda
- Saponát na riad
- Špongia
- Biely ocot alebo výstupný produkt
Čistenie kávového hrnca (ak máte automatický odkvapkávací stroj, na rozdiel od napríklad systému s jednou šálkou) nie je presne raketová veda. Jednoducho použite horúcu, mydlovú vodu a špongiu na dôkladné opláchnutie a vyčistenie kávového hrnca a veka po každom použití.
Tip
GotThelf miluje značku urnex pre čistiace prostriedky špecifické pre kávu, ktoré pomáhajú káve dosiahnuť jej plný a chutný potenciál. „Urnex má tiež rad čistiacich prostriedkov na domáce použitie, ktoré sú mimoriadne užitočné,“ hovorí Gotthelf.
Vyskúšajte Urnex’s Machine Descaler (11 dolárov, Amazon).
Ak chcete opustiť samotný kávovar, spoločnosť Gotthelf odporúča podľa týchto všeobecných krokov:
- Ak používate produkt ako Urnex’s Machine Descaler, vyprázdnite 1/3 fľaše do kaviarne, naplňte zvyšok nádrže sladkou vodou a potom spustite varený cyklus. Ak používate biely ocot, vytvorte zmes bieleho octu a vody 50/50 a pomocou tohto roztoku spustite cyklus varenia.
- Po dokončení cyklu piva zlikvidujte zmes a spustite ďalšie tri pivovarnícke cykly iba s čerstvou vodou (t. J. Žiadny deskaler alebo biely ocot).
Spodný riadok
„Život je plný rizík a zatiaľ čo nevyčistenie kávovaru je určite nezodpovedný, nepovedal by som, že riskujete tým, že ho občas vzdávate – najmä ak žijete na mieste s mäkkou vodou,“ hovorí Markiewicz.
Skutočným kľúčom k dlhotrvajúcemu stroju a kávu s veľkou chuťou je udržať krok s čistením.
„Descaling je niečo, čo treba urobiť od začiatku a ako rituál,“ hovorí Markiewicz. „Akonáhle sa vybudovalo príliš veľa LimesCale, budete bojovať proti prehratej bitke.“
Ľahko čistiteľné kávové stroje
- Single-Cup: keurig K-elite Single Serve Serve K-Cup Coffee Brewer (139,99 dolárov, Amazon)
- Automatické: Cuisinart Brew Central Central 12-Cup Coffee Maker (99,95 dolárov, Amazon)
- rozpočet: mr. Kávová kávová kávovar (19,99 dolárov, Amazon)
- all-in-one: De’longhi all-in-one Combination Coffee and Espresso Machine (299,95 dolárov, Amazon)
- nalievanie: chemex Classic Series nalievanie kávovaru naliehnite (49,99 dolárov, Amazon)
Aké zlé je skutočne nikdy nevyčistiť kanvicu?
byLACEY MUINOS
Aké zlé je skutočne piť starú kávu?
byLACEY MUINOS
Aké zlé je skutočne nikdy nevyčistiť rúru?
bymolly triffin
Reklama
Reklama