Iba jedna unca slúži tomuto Joe vám môže dať náraz, ale možno budete chcieť prehodnotiť svoj espresso zvyk.Image Credit: Morefit.eu Creative 
Aké zlé je to naozaj? Nastavuje záznam priamo na všetky návyky a správanie, ktoré ste počuli, môže byť nezdravé.
V tomto článku
- Zápory
- Výhoda
- Ako piť espresso
- Zhrnutie
Od svojej penovej hornej vrstvy po koncentrovanú chuť a sirupové telo je espresso v lige vlastnej. Ale okrem svojej podpisovej chuti je espresso – nefiltrovaná metóda varenia kávy, ktorá zahŕňa využívanie vysokého tlaku vody a jemne mleté fazule – je najlepšie známa svojimi energickými účinkami.
Reklama
Video dňa
Takže, ak začnete svoj deň výstrelom espresso a spoliehate sa na kofeínový nával, aby ste sa dostali, môžete byť zmätení, aby ste počuli, že vaša obľúbená pivnica môže byť pre vaše zdravie zlá (presnejšie vaše srdce a vaše črevo).
Tu, Bonnie Taub-Dix, RDN, autorka Prečítajte si ho skôr, ako ho zjedete-vezme vás z štítkov k tabuľke , pomáha nám preosiať kontroverziu, vrátane toho, či je espresso zlé pre vy alebo ak to prichádza s určitými výhodami.
Reklama
(Možné) nevýhody espressa
1. Môže brániť zdraviu srdca
Niektoré štúdie ukázali, že nefiltrovaná káva, ako je espresso, môže mať negatívny vplyv na zdravie srdca, hovorí Taub-Dix.
Reklama
Štúdia v apríli 2020 v európskom denníku preventívnej kardiológie poznamenala, že pitie nefiltrovanej kávy (napríklad espresso) súvisí s vyššou pravdepodobnosťou umierania na srdcové choroby, ischemické srdcové choroby alebo mozgovú príhodu.
Ale aké je spojenie medzi záujmami srdca a espressom?
Reklama
Pre jedného, „štúdie ukázali, že látka v nefiltrovanej káve, ako je espresso, môže zvýšiť cholesterol LDL (zlý),“ hovorí Taub-Dix. Nachádzajú sa v kávových zrnách, tieto mastné látky, na ktoré sa odvoláva – nazývané diterpény – sa zvyčajne napätia vo filtrovanej káve. Ale keď sa vzdáte procesu filtrovania pre varenia, ako je espresso, veľa diterpénov sa drží okolo vášho skla.
V skutočnosti jedna šálka nefiltrovaných kávových hodín 30 -krát viac diterpénov ako rovnaké množstvo filtrovaného pivovaru, na Harvard Health Publishing.
Problém je, že vysoké hladiny cholesterolu sú spojené s väčším rizikom srdcových chorôb a mozgovej príhody, podľa Centier pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) dve najvyššie príčiny smrti v Spojených štátoch.
A čo viac, vysoký obsah kofeínu v espresse môže brániť aj zdraviu srdca. Je to preto, že kofeín pôsobí ako stimulant, ktorý by mohol nepriaznivo ovplyvniť krvný tlak, hovorí Taub-Dix. Podľa Harvard Health Publishing môže príliš veľa kofeínu zvýšiť krvný tlak (a vyvolať nervozitu, búšenie srdca, nervozity a nespavosť).
Pre väčšinu dospelých je bezpečná až 400 miligramov kofeínu denne (to je asi 4 šálky kávy). Ale majte na pamäti: Espresso sa vydáva na viac kofeínu, unca za uncu, ako priemerný pohár Joe. „Espresso obsahuje 63 miligramov kofeínu v 1 unci (množstvo v jednom výstrele), zatiaľ čo bežná káva poskytuje 12 až 16 miligramov kofeínu v každej unci,“ hovorí Taub-Dix.
Takže, ak si užívate espresso v nadmernom množstve (alebo akýkoľvek kofeinovaný nápoj v tejto veci), môže to byť problematické pre váš krvný tlak.
2. Môže to spôsobiť gastrointestinálne problémy
Po popíjaní záberu espressa sa vždy rozruší žalúdok? Pravdepodobne môžete za to obviňovať vysoký obsah kofeínu, hovorí Taub-Dix.
Tu je dôvod: Kofeín stimuluje váš gi trakt, takže pre niektorých ľudí môže byť vysoko koncentrované množstvo (ako výstrel espressa) spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti a exacerbátové príznaky gastroezofageálnej refluxnej choroby (GERD) alebo syndróm IBS), TAUB. -Dix hovorí.
Kofeín zvyšuje žalúdočné kyseliny, vďaka čomu je kyslý reflux, ktorý sa vyskytuje v GERD, pravdepodobnejšie, podľa Cleveland Clinic.
Okrem toho kofeín tiež urýchľuje kontrakcie vo vašom tráviacom trakte na klinike Cleveland. To znamená, že môže zvýšiť riziko rozvoja hnačky, najmä pre ľudí s IBS, podľa spoločnosti Johns Hopkins Medicine.
Tip
Zatiaľ čo espresso má viac kofeínu na uncu ako bežná káva, táto je dodávaná vo väčších veľkostiach servírovania a mnohí ľudia pijú niekoľko šálok. Takže by ste skutočne mohli konzumovať viac kofeínu (a naraziť na niektoré z rovnakých problémov súvisiacich so zdravím), ak ho preháňate na pravidelnom varení, zdôrazňuje Taub-Dix.
(Možné) klady z espressa
1. Môže zvýšiť kognitívny výkon
„Rovnako ako v prípade každého iného kofeínového nápoja, pre niektorých ľudí im môže espresso pomôcť cítiť sa viac v strehu, vedomí a energickej,“ hovorí Taub-Dix.
Preto sa to stáva: Kofeín stimuluje nervový systém a zrýchľuje správy medzi mozgom a telom, podľa Queensland Health. Takže silná káva, ako espresso, vám pravdepodobne poskytne väčšiu podporu mozgu.
Možno to je čiastočne dôvod, prečo môže kofeín zväčšiť vaše pamäťové schopnosti. Štúdia v januári 2014 v Nature Neuroscience zistila, že kofeín môže zlepšiť konsolidáciu pamäte (t. J. Proces, ktorým váš mozog transformuje krátkodobé spomienky na dlhodobé). 24 hodín.
2. Môže to vylepšiť vašu cvičebnú rutinu
Pre niektorých ľudí môže energia dodávaná silným záberom kofeinovaného espressa pomôcť zosilniť cvičebné schopnosti, hovorí Taub-Dix.
A existujú niektoré údaje na podporu tejto teórie. Recenzia v marci 2019 v British Journal of Sports Medicine dospela k záveru, že kofeín zvyšuje výkon cvičenia, zvyšuje vytrvalosť, silu a silu.
Ako piť espresso zodpovedne
Ak ste dôrazní na espresso, stále ho môžete bezpečne popíjať. Jednoducho sledujte tieto stratégie:
1. Držte sa jedného výstrelu
„Keď myslím na espresso, obdivujem sa napríklad o tom, ako môžu ľudia v Paríži sedieť v kaviarni nad jednou malú výstrel z tejto kávy celé hodiny,“ hovorí Taub-Dix. „V tejto krajine máme tendenciu konzumovať dvojité zábery espressa v šálkach s veľkosťou bazénov naplnených ďalšími doplnkami vrátane sirupov a cukru,“ hovorí.
A bohužiaľ, tieto nadmerné porcie nie sú, dobre, slúžia. Ako vieme, nadmerný kofeín môže spôsobiť zdravotné problémy. A prebytok cukru dodáva iba množstvo prázdnych kalórií.
Morálka príbehu: Moderovanie je kľúčové. V skutočnosti sa zdá, že mierne množstvo kofeínu je sladkým miestom pre zdravie, najmä pre vaše srdce. Napríklad cirkulácia cirkulácie februára 2021 : Zlyhanie srdca zistila, že mať na Najmenej jedna šálka kofeínovej kávy denne je spojená s nižšou pravdepodobnosťou zlyhania srdca.
„Takže pomaly popíjajte a oceňujte bohatú chuť a arómu espressa namiesto toho, aby ste ju zriedili v obrovskej nádobe s množstvom doplnkov,“ hovorí Taub-Dix.
2. Poznajte svoju úroveň tolerancie pre kofeín
„Pokiaľ ide o konzumáciu kofeínu, musíte sa poznať ešte viac, ako je vaša ranná zmes,“ hovorí Taub-Dix. Je to preto, že reakcia každého na chemikáliu sa bude líšiť v závislosti od faktorov, ako je telesná hmota, metabolizmus a tolerancia kofeínu, na Queensland Health.
To znamená, že musíte pozorovať svoje telo a poznať svoju úroveň tolerancie. „Jedna osoba by mohla urobiť dobre, povedzme, 400 miligramov kofeínu za deň, ale niekto iný nemusí byť schopný tolerovať 200 miligramov,“ hovorí Taub-Dix.
Pre tých, ktorí sú citliví na kofeín, môže aj menšia dávka (myslím: jeden výstrel espressa) podľa Mayo Clinic mať nepríjemné vedľajšie účinky vrátane nepokoja a problémov so spánkom.
3. Sledujte svoj cholesterol
Ak ste nadšencom espressa, možno budete chcieť mýliť na strane opatrnosti a sledovať svoj cholesterol, na Harvard Health Publishing. Partner so svojím lekárom, ktorý môže monitorovať vaše úrovne LDL, aby ste sa uistili, že sa nevstanú do nebezpečného stupňa.
Je teda pre vás espresso zlé?
Ak máte zdravotný stav (ako je vysoký cholesterol, problémy so srdcom, GERD alebo IBS) a kofeín zhoršuje vaše príznaky, pravdepodobne by ste sa mali vrátiť späť na svoje espresso.
Ale ak ste fit ako husle a dokážete tolerovať nefiltrovanú pivá, stále si užívajte svoje espresso-s mierou-ako súčasť vášho ranného rituálu, hovorí Taub-Dix.
Aké zlé je skutočne piť instantnú kávu?
Byjaime Osnato
Aké zlé je skutočne piť kávu popoludní?
Byjaime Osnato
Aké zlé je skutočne pridať do kávy cukor?
byLACEY MUINOS
Reklama