Kuracie mäso sa môže pečiť v peci bez použitia oleja alebo masla. Namiesto toho na pečenie používajte šťavu, víno a / alebo kuracie mäso na dochucovanie a navlhčenie kurčaťa. Používajte kurča s kožou alebo bez kože. Preskakovanie pokožky však môže z vášho jedla znížiť kalórie a tuk. Napríklad jedno vykostené kuracie stehno s kožou obsahuje 153 kalórií a 10 g tuku, zatiaľ čo odstránenie kože poskytne iba 109 kalórií a 6 g tuku.
Kuracie mäso je dobrým zdrojom bielkovín, niacínu a zinku. Úver: grzymkiewicz / iStock / Getty Images
Krok 1
Umiestnite stojan rúry do stredu. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
Krok 2
Opláchnite a opláchnite celé kurča, kuracie prsia, stehná alebo iné časti kurčaťa, s kožou alebo bez nej.
Krok 3
Kuracie škvrny od 4 do 6 lyžičiek. horčice. Prípadne použite zmes horčice a majonézy alebo bylinkovej majonézy.
Krok 4
Kura alebo jeho časti vložte do pekáča bez prekrývania. Ak používate kuracie časti s kožou, položte kuraciu kožu stranou nadol na misku.
Krok 5
Kuracie posypeme nakrájanou cibuľou, soľou a čiernym korením podľa chuti. Do misky nalejte 1 ½ šálky pomarančovej šťavy. Prípadne použite džús, kuracie mäso a / alebo červené víno alebo ich zmesi.
Krok 6
Pečieme 30 minút. Kuracie mäso otočte a upečte raz pomocou džúsov. Posypeme 1/4 šálky hnedého cukru. Pečieme 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso úplne uvarené. Pečieme kuracie prsia na 165 stupňov a stehná a paličky na 175 až 180 stupňov Fahrenheita.
Veci, ktoré budete potrebovať
-
3-lb. kura
-
4 až 6 lyžičiek. horčica
-
1/2 šálky nakrájanej cibule
-
soľ
-
Čierne korenie
-
1 1/2 šálky pomarančovej šťavy
-
1/4 šálky hnedého cukru