Konvekčné rúry ponúkajú rýchly a pohodlný spôsob prípravy chutného steaku.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konvekčné rúry ponúkajú rýchly a pohodlný spôsob prípravy chutného steaku. Na rovnomerne prepečený steak použite konvekčný broiler alebo konvekčné pečenie.
Konvekčný gril Vs. Broil
Konvekčná rúra má podľa spoločnosti Whirlpool tri výhrevné telesá a ventilátor, ktorý cirkuluje vzduch. To zabezpečuje rovnakú teplotu v celej rúre a umožňuje rovnomerné pečenie jedla, aj keď používate viacero roštov. Potraviny majú tiež tendenciu variť sa rýchlejšie vďaka tretiemu výhrevnému telesu.
Väčšina receptov, ktoré nájdete na internete, obsahuje návod pre bežnú rúru, ale tieto recepty môžete ľahko použiť s konvekčnou rúrou s niekoľkými jednoduchými úpravami. Najprv nastavte konvektomat na teplotu o 25 stupňov Fahrenheita nižšiu, ako je odporúčaná teplota v recepte pre normálnu rúru. Takisto nezabudnite jedlo často kontrolovať, pretože čas pečenia v konvektomate je často kratší ako v bežnej rúre.
Recept na steak v konvektomate
Steak môžete pripraviť s obľúbeným korením alebo marinádou, alebo ho môžete pripraviť jednoducho podľa tohto receptu z morefit.eu. Steak ochuťte soľou zo všetkých strán a nechajte ho aspoň tri hodiny schnúť v chladničke. Potom položte steak na pult aspoň na 30 minút, aby sa zohrial na izbovú teplotu.
Pečte v rúre predhriatej na 300 stupňov Fahrenheita. Pečte ho 15 minút, potom steak otočte a pečte ďalších 10 minút. Pri pečení steaku v konvektomate znížte teplotu o 25 stupňov Fahrenheita. Steak nemusíte otáčať, pretože konvekčná rúra ho zohrieva rovnomerne.
Tip
Presný čas prípravy sa líši v závislosti od vašej rúry a veľkosti a hrúbky steaku. Zvážte možnosť opečenia steaku na panvici, aby ste ho opražili a uzavreli šťavu, aby sa v rúre nevysušil.
Steak môžete pripraviť aj pomocou konvekčného broileru v rúre. Steak položte na panvicu na pečenie a po predhriatí ho vložte do brojlera. Food Network odporúča nasledujúce časy prípravy steakov z porterhousu, t-bone a sviečkovej, ale nezabudnite, že steak sa môže v konvektomate pripraviť rýchlejšie, preto mäso často kontrolujte.
- Rare steak: šesť až sedem minút z každej strany
- Medium steak: 9 až 12 minút z každej strany
Výber steaku
Konvekčné rúry ponúkajú rýchly a pohodlný spôsob prípravy chutného steaku.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konvekčné rúry ponúkajú rýchly a pohodlný spôsob prípravy chutného steaku. Na rovnomerne prepečený steak použite konvekčný broiler alebo konvekčné pečenie.
Konvekčný gril Vs. Broil