Mäso chilli v mikrovlnnej rúre. Kredit na snímke: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images
Mleté mäso alebo mleté mäso je mäso, ktoré bolo jemne nasekané a oddelené. Je to rovnaká technika ako v mletom mäse. Mäso sa zvyčajne spracováva mlynčekom, ktorý rozdeľuje a oddeľuje mäsové vlákna a potom sa niekoľkokrát prechádza ako jemný mletý mäsový výrobok. Mleté mäso sa používa v mnohých jedlách, ako sú koláče, ktoré sú zvyčajne sprevádzané korením a sladkým ovocím, napríklad hrozienkami. Chili, tacos a burritos sú ďalšie jedlá, ktoré používajú mleté mäso. Keďže sa mäso oddelilo, doba varenia je výrazne kratšia a dá sa urobiť v mikrovlnnej rúre.
Krok 1
Mrazu rozmrazte alebo rozmrazte. To sa dá urobiť cez noc v chladničke, asi za hodinu v umývadle pod vlažnou vodou alebo v mikrovlnnej rúre. Pri rozmrazovaní v mikrovlnnej rúre sa uistite, že z mäsa bolo odstránené všetko balenie. Pokyny týkajúce sa času a nastavení rozmrazovania nájdete v príručke výrobcu. Vložte do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre a položte na rozmrazovanie.
Krok 2
Skontrolujte, či bolo mäso úplne rozmrazené ponorením lyžice do mäsa. Malo by bez námahy preniknúť do centra. V prípade potreby pridajte viac času.
Krok 3
K mäsu pridajte požadované korenie, napríklad soľ, korenie a cesnak. Mäso a korenie dobre premiešajte ručne alebo lyžičkou v miešacej miske.
Krok 4
Nastavte mikrovlnnú rúru na vysokú hodnotu. Na varenie mäsa v mikrovlnnej rúre nie je čas. Mikrovlny majú tendenciu variť mäso nerovnomerne a rôzne kusy mäsa môžu variť rôzne množstvo času. Tukové mäso bude variť kratšie ako chudé mäso. Ochranou je vytiahnuť mäso každé 2 alebo 3 minúty a premiešať a rozpadať sa, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie mäsa. Môže to byť potrebné urobiť niekoľkokrát počas varenia.
Veci, ktoré budete potrebovať
-
Nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry
-
Misa na miešanie
-
Korenie (voliteľné)
-
lyžice
Tip
Počas varenia dávajte pozor na mäso, pretože mikrovlnné rúry môžu byť niekedy nepredvídateľné a môžu variť rýchlejšie alebo pomalšie, ako sa očakávalo. Kľúčom je kontrola mäsa každých pár minút.