Dostaňte sa do ducha jesene s týmito receptami na tekvicu tekvicového oleja. Kredit na obrázku: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Poďte na jeseň, orechová tekvica je naštvaná. Dobre, takže to nie je celkom na úrovni tekvicového korenia, ale je to tam hore. Na rozdiel od väčšiny tekvicového korenia je však tekvica tekvica obyčajná zdravo zdravá.
Šálka vareného maslového tekvice má iba 82 kalórií, ale poskytuje viac ako 6 gramov vlákniny a 2 gramy bielkovín na USDA. Obsahuje tiež viac ako 10 percent dennej hodnoty (DV) draslíka, horčíka, medi, mangánu, tiamínu, niacínu, folátu a vitamínu E. Vynikajúcim zdrojom je tiež tekvica z orechov (poskytuje najmenej 20 percent DV) vitamíny A a C a betakarotén.
Prijímate dostatok bielkovín?
Sledujte svoje makra zaznamenávaním jedál v aplikácii MyPlate. Stiahnite si teraz a dolaďte svoju stravu ešte dnes!
Ak chcete na jeseň na tanier dostať viac tejto super-zeleniny, vyskúšajte tieto lahodné recepty na maslovú tekvicu – všetko s viac ako 15 gramami bielkovín na porciu.
1. Rastlinný orechový orech napájaný na bielkoviny a ‚syr‘
Môžete to urobiť úplne vegánskym jedlom pomocou zeleninového vývaru namiesto kuracieho vývaru. Obrázok: Maggie Moon
- Kalórie: 350
- Bielkoviny: 22 gramov
„Syr“ je kombináciou maslovej tekvice a výživných kvasníc, spolu s vývarom a korením na dochutenie. Táto rastlinná výmena pridáva betakarotén a dodáva tomuto pokrmu významné zvýšenie vitamínov skupiny B, ako je vitamín B12, niacín, riboflavín, tiamín, niacín a kyselina listová.
22 gramov bielkovín je vďaka výživným kvasniciam a cícerovým cestovinám, ktoré sú potrebné namiesto bežných krupicových cestovín.
Tu získate rastlinný bielkovinový olej Butternut Mac a recept na syr a informácie o výživovej hodnote tu.
2. Maslová tekvica, cícer a šošovicový marocký guláš
Tento morokánsky inšpirovaný guláš je teplý, korenistý a sladký. Poďakovanie za obrázok: Ambiciózna kuchyňa
- Kalórie: 431
- Bielkoviny: 27 gramov
Keď je tekvica pražená tak, ako je tu, stáva sa sladšou, čo ponúka marockému koreniu v miske peknú rovnováhu. Šošovka a cícer sú tu hlavnými poskytovateľmi bielkovín.
Olúpanie a nasekanie tekvice z masla môže byť pre niektorých namáhavé, takže ak vám chýba čas, vyhľadajte vopred nakrájanú tekvicu. Spravidla ho nájdete v chladiacom priestore sekcie s výrobkami.
Získajte recept na orechovú tekvicu, cícer a šošovicu z marockého duseného mäsa v Ambitious Kitchen.
3. Maslové squashové noky s talianskou klobásou
Chutná pôžitok, ktorý je pre vás stále dobrý. Kredit na obrázku: WellPlated
- Kalórie: 396
- Bielkoviny: 18 gramov
Na tomto jedle je toho toľko, čo musíte milovať. Po prvé, je to recept z jedného hrnca, čo znamená, že ušetríte veľa času pri upratovaní. Najviac však milujeme to, že je to také dekadentné a sýte jedlo inšpirované Talianskom (myslite na to: klobása, tekvica, halušky a syr), a stále má menej ako 400 kalórií.
Navyše dostanete takmer celú šálku špenátu na jednu porciu. Toto jedlo sa drží dobre, takže ho nechajte v chladničke tri až štyri dni, kým si pochutíte na zvyškoch.
Získajte Butternut Squash Gnocchi s talianskou klobásou recept na Well Plated.
4. Pečený maslový tekvicový brokolicový čedarový kurací kuskus
To sa bude páčiť aj deťom, ktoré im ešte viac uľahčí zeleninu. Kredit na obrázku: Ambiciózna kuchyňa
- Kalórie: 396
- Bielkoviny: 19 gramov
Syrové, brokoličné a kuracie trio je už víťazom, ale tento recept obsahuje aj maslovú tekvicu a kuskus, ktoré vám pomôžu jedlo zavŕšiť.
Na tomto recepte je skvelé to, že si ho môžete ľahko pripraviť vegetariánsky, ak do neho pridáte cícer alebo bielu fazuľu. Potrebujete to bez lepku? Namiesto toho kuskus zamieňajte za hnedú ryžu.
Získajte recept na pečený maslový tekvicový brokolicový čedar z kuracieho kuskusu v ambicióznej kuchyni.
5. Quiche zo špenátu s maslovou tekvicou a slaninou
Vďaka Quiche je ľahké ráno nabrať bielkoviny. Image Credit: Ambitious Kitchen
- Kalórie: 203
- Bielkoviny: 18 gramov
Väčšina z nás by sa mala snažiť jesť viac bielkovín pri raňajkách: údaje z USDA z júla 2020 ukazujú, že naše prvé jedlo dňa má tendenciu obsahovať vyšší obsah sacharidov a nedostatok bielkovín.
Pretože tento lahodný quiche je možné pripraviť vopred, uľahčuje príjem viac bielkovín. Recept obsahuje slaninu, ale vyžaduje tiež celé vrece čerstvého špenátu a maslovej tekvice, ktoré poskytujú výživovú rovnováhu. V skutočnosti má každá porcia iba okolo 200 kalórií a je nabitá živinami.
Získajte recept Butternut Squash Bacon Spinach Quiche v Ambitious Kitchen.
6. Maslová tekvica a čili čierne fazule
S týmto zimným squashom si urobte čili náskok. Kredit na obrázku: morefit.eu
- Kalórie: 172
- Bielkoviny: 16 gramov
Samozrejme, tradičné čili je hitom samo o sebe, ale prečo mu nedopriať malú výživovú dávku pridaním maslovej tekvice? Sladkosť zo zimnej tekvice dodáva čiernym fazuľkám, paradajkam a čili peknú vyváženú chuť. Aj napriek výmene mäsa, z ktorého sa tradične pripravuje chilli, a pridaniu tekvice, tento recept stále obsahuje bielkoviny so 16 gramami na misku.
Získajte recept na orechové tekvice a čučoriedky a informácie o výžive tu.
7. Vegánske orechové squashové fazule Enchiladas s kešu krémom Jalapeño
Aj tieto enchilady s príchuťou obsahujú zdravú dávku bielkovín. Image Credit: Ambitious Kitchen
- Kalórie: 396
- Bielkoviny: 19 gramov
Toto je skutočný víťaz. Rastlinný? Skontrolujte. Výživné? Skontrolujte. Lahodné? Rozhodne.
Z týchto enchiladas vyteká toľko chutí od sladkého a slaného kombinácie tekvice a čiernych fazulí až po pikantné a krémové mrholenie kešu. Je to tiež len skutočne vyvážená večera s kombináciou zdravých tukov, komplexných sacharidov, vlákniny a bielkovín.
Získajte vegánsky orechový squash s čiernymi fazuľami s receptom Jalapeño Cashew Crema v Ambitious Kitchen.