Potraviny, ktoré majú prirodzene vysoký obsah vlákniny, vrátane zeleniny, môžu pomôcť znížiť príznaky GERD. Image Credit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Pálenie záhy – ten bodavý pocit, ktorý cítite na hrudi – zvyčajne vyvolávajú mastné, korenené alebo príliš tučné jedlá, ako aj konzumácia veľkých jedál na jednom sedení. Vysoko kyslé jedlá, zvýšený tlak na brucho (myslíte: priliehavé oblečenie) a stres môžu všetko stav ešte zhoršiť.
Mnoho z nás môže pociťovať pálenie záhy ako príležitostné nepohodlie, ale ak máte problémy s pálením záhy častejšie ako dvakrát týždenne, môže sa u vás vyskytnúť ochorenie známe ako Gastroezophageal Reflux Disease (GERD), uvádza sa v Národnom ústave pre diabetes a trávenie a obličky. Choroby.
GERD je bežná porucha trávenia, ktorá postihuje až 28 percent populácie v Severnej Amerike, podľa prieskumu Missouri Medicine z júna 2018. Je to porucha dolného pažerákového zvierača (LES), chlopne, ktorá riadi tok jedla a nápojov z pažeráka do žalúdka. LES sa otvára a zatvára, aby sa zabránilo spätnému pohybu žalúdočných kyselín, ale jeho nesprávne uzavretie prispieva k spätnému toku kyselín. Oneskorené vyprázdnenie žalúdka (keď jedlo zostane v žalúdku dlhšiu dobu) môže uvoľniť LES, čo prispieva k páleniu záhy, najklasickejšiemu príznaku GERD.
Aj keď pri výskyte príznakov môžete dosiahnuť voľnopredajnú úľavu, je dôležité zvážiť zmeny stravovania a životného štýlu, ak sa u vás opakujú epizódy pálenia záhy. Spomalenie, keď jete, konzumácia menších jedál, obmedzenie spúšťacích jedál a sedenie vo zvislej polohe po jedle, môže podľa Harvard Health Publishing pomôcť predchádzať páleniu záhy a refluxu kyseliny bez liekov.
Ale budete tiež chcieť pridať vlákninu do svojho súboru nástrojov boja proti páleniu záhy: Živina môže pomôcť zabrániť príznakom GERD, takže do svojej stravy budete chcieť zahrnúť veľa ovocia, zeleniny, strukovín a celozrnných výrobkov.
Ako môže strava bohatá na vlákna pomôcť zabrániť príznakom GERD
Vláknina je živina nevyhnutná pre vašu úľavu od pálenia záhy. Zatiaľ čo príliš veľa vlákniny môže zaťažovať systém, dostatočné množstvo vlákniny môže podporiť zdravie tráviaceho systému a zabrániť komplikáciám pri refluxe kyseliny. Tu je postup.
Dostávate dostatok vlákniny? Sledujte svoje denné živiny zaznamenávaním jedál v aplikácii MyPlate. Stiahnite si teraz a dolaďte svoju stravu ešte dnes!
1. Vláknina pomáha zrýchliť trávenie a oneskorené vyprázdňovanie žalúdka
Diéty s nízkym obsahom vlákniny sú podľa štúdie z júna 2018 spojené s oneskoreným vyprázdňovaním žalúdka a zlou tráviacou pohyblivosťou (keď sa jedlo nepohybuje tráviacim traktom tak rýchlo, ako by malo), čo môže spôsobiť reflux kyseliny a zvýšiť riziko GERD. v World Journal of Gastroenterology .
Americká strava často neobsahuje vlákninu, pretože podľa článku z roku 2019 v časti Živiny má nedostatok odporúčaného množstva ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov, pričom má vysoký obsah nasýtených tukov, sodíka a nadbytočných cukrov. . Takéto jedlo môže mať, bohužiaľ, za následok zlé trávenie a oneskorené vyprázdňovanie žalúdka.
„Vyprázdňovanie žalúdka je riadené množstvom a zložením obsahu,“ hovorí MD Madathupalayam Madhankumar, rodinný lekár, ktorý sa špecializuje na chirurgickú gastroenterológiu. „Pri pomalom vyprázdňovaní žalúdka je reflux kyseliny spôsobený zvýšeným intragastrickým tlakom. Nestrávené jedlo môže tiež spôsobiť grganie, čo má za následok pálenie záhy.“
Preto je zásadné vyhnúť sa konzumácii väčšieho množstva jedál a je dôležité zamerať sa na príjem živín, ktoré podporujú zdravé trávenie – vrátane vlákniny.
„Potraviny s vysokým obsahom vlákniny majú zvyčajne nižší obsah tuku a nie sú príliš spracované, čo znižuje pálenie záhy a žalúdočné problémy,“ hovorí dietetička Jana Mowrer, RDN. „Potraviny bohaté na vlákninu obsahujú aj prebiotiká, ktoré pomáhajú pri kŕmení probiotikami a pomáhajú tak zvyšovať zdravie čriev a zdravé črevné baktérie,“ hovorí.
2. Vláknina zlepšuje funkciu pažeráka
Príjem dostatočného množstva vlákniny zvyšuje podľa štúdie World Journal of Gastroenterology minimálny pokojový tlak LES.
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu pomôcť zabrániť tomu, aby sa LES uvoľňoval príliš skoro alebo príliš často väzbou na oxid dusičitý obsiahnutý v týchto potravinách, čím sa zníži ich účinok na uvoľnenie LES. Pamätajte, že keď sa LES uvoľní, môže to spôsobiť pálenie záhy a ďalšie problémy s refluxom.
Tip
Jesť dostatok vlákniny pomáha zlepšiť tón LES a zabrániť spätnému toku kyseliny. Postupne sa rozvíjajte k splneniu odporúčaní týkajúcich sa vlákniny, ktoré sú 25 až 35 gramov denne.
3. Vláknina môže pomôcť neutralizovať kyselinu žalúdočnú
Správa žalúdočnej kyseliny je kľúčom k úľave od pálenia záhy. Bez ohľadu na to, či užívate lieky alebo nie, je dôležitá zdravá strava vrátane dostatočnej vlákniny.
Nielenže udržuje váš tráviaci systém hladký, ale môže tiež pomôcť zabrániť nadmernej kyslosti. Podľa štúdie z roku 2018 v World Journal of Gastroenterology sa ukázalo, že niektoré vlákna znižujú kyslosť žalúdka a znižujú frekvenciu a potenciálne poškodenie refluxu kyseliny.
Vychutnajte si celozrnné výrobky s vysokým obsahom vlákniny, ako je hnedá ryža, ovsené vločky a naklíčený chlieb. Tieto potraviny sú dobrým zdrojom vlákniny a môžu pomôcť absorbovať žalúdočnú kyselinu, podľa gastroenterologických konzultantov v San Antoniu.