Každá porcia V8 zodpovedá 2 porciám zeleniny.Image Credit:amizadon/iStock/GettyImages
Počuli ste už niekedy o diéte V8? Tento stravovací plán bol populárny ešte začiatkom roku 2000. V posledných rokoch sa však objavil nový trend: Stále viac stravníkov teraz drží pôst pomocou džúsu V8. Zástancovia tvrdia, že odšťavovanie a džúsový pôst urýchľujú chudnutie a zároveň vyplavujú toxíny.
Je šťava V8 naozaj zdravá?
Originálny džús V8 obsahuje zmes zeleninových štiav, prírodných aróm, kyseliny citrónovej a vitamínov a štipku soli. Každá porcia (8 uncí) poskytuje ekvivalent dvoch porcií zeleniny a má len 45 kalórií. Medzi jej hlavné zložky patria paradajky, mrkva, žerucha, zeler a ďalšia zelenina s potenciálnymi zdravotnými prínosmi. V porovnaní s inými džúsmi na trhu neobsahuje V8 žiadny pridaný cukor, umelé farbivá ani konzervačné látky.
Video dňa
Výživové smernice pre Američanov odporúčajú ako súčasť zdravej stravy minimálny denný príjem jeden a pol až dve šálky ovocia a dve a pol šálky zeleniny. Ovocné a zeleninové šťavy sa započítavajú do odporúčaného počtu porcií. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb však tieto odporúčania spĺňa len jeden z desiatich dospelých Američanov.
Šťavy V8 vám môžu uľahčiť zaradenie väčšieho množstva ovocia a zeleniny do jedálnička. Okrem V8 Original si zákazníci môžu vybrať V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber a V8 Fruit and Vegetable Blends a ďalšie produkty.
Napríklad V8 Granátové jablko čučoriedka poskytuje v jednej porcii ekvivalent pol šálky ovocia a pol šálky zeleniny vrátane nasledujúcich živín:
- 100 kalórií
- 25 gramov sacharidov
- 22 gramov cukrov
- 20 % DV (dennej hodnoty) vitamínu A
- 20 percent DV vitamínu C
- 6 % DV draslíka
- 2 % DV vápnika
- 2 % DV železa
V8 Original má naopak nižší obsah kalórií a sacharidov (9 gramov na porciu). Okrem toho sa môže pochváliť 2 gramami bielkovín a 30 percentami dennej odporúčanej dávky vitamínu C. V8 Caribbean Greens, ďalší obľúbený džús, ponúka 60 kalórií, 1 gram bielkovín a 15 gramov sacharidov na porciu.
Každý nápoj má iný nutričný profil. Očistná šťava V8, ktorá obsahuje ovocné a zeleninové zmesi, vám môže pomôcť zvýšiť denný príjem vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Nevýhodou je, že väčšina nápojov obsahuje málo alebo žiadne tuky, bielkoviny a vlákninu, čo môže viesť k nedostatku živín, ak nekonzumujete nič iné ako šťavy. Zostaňte na bezpečnej strane a používajte tieto výrobky radšej ako súčasť vyváženej stravy, než aby ste držali hladovku na šťavy.
Prečo džúsové očisty nefungujú
Detoxikačné džúsové očisty majú za cieľ zbaviť vaše telo toxínov a metabolického odpadu. Sú propagované ako prirodzený, zdravý spôsob, ako vyrovnať metabolizmus, detoxikovať pečeň a stratiť tvrdohlavý tuk. Tieto tvrdenia však nemajú vedecké dôkazy. V skutočnosti môže džúsový pôst spôsobiť viac škody ako úžitku.
Ako už bolo spomenuté, ovocné a zeleninové šťavy obsahujú málo bielkovín; V8 nie je výnimkou. Ako upozorňuje Americká akadémia športovej medicíny (ACSM), bielkoviny v potrave pomáhajú budovať a udržiavať svalovú hmotu. Táto živina sa prirodzene vyskytuje v mäse, rybách, orechoch, semenách, strukovinách, mliečnych výrobkoch, vajciach a väčšine zeleniny. Strava s nízkym obsahom bielkovín môže viesť k úbytku svalovej hmoty, zníženiu fyzickej výkonnosti a zhoršeniu celkového zdravotného stavu.
Zeleninový pôst so zeleninovou šťavou V8 – alebo akýkoľvek iný „detoxikačný“ program – môže vaše telo pripraviť o bielkoviny a ďalšie dôležité živiny. A nie, tieto diéty vám nepomôžu zbaviť sa toxínov. Ľudské telo má svoje vlastné detoxikačné mechanizmy, ako sú koža, pečeň a obličky.
Je síce pravda, že pri detoxikačnej diéte môžete schudnúť, ale výsledky nebudú trvalé. Okrem toho budete strácať najmä vodu a chudú hmotu, a nie tuk. V najhoršom prípade môžete nakoniec pribrať.
Ovocné šťavy obsahujú viac cukru, ako si myslíte. V skutočnosti niektoré obsahujú rovnako veľa cukru ako sóda, energetické nápoje a ovocný punč, uvádza sa v prehľade uverejnenom v časopise JAMA Network Open v máji 2014. Ovocné šťavy aj nápoje sladené cukrom sú spojené s vyšším rizikom cukrovky, ischemickej choroby srdca a obezity.
Vo výskumnej práci uvedenej v januárovom vydaní časopisu American Journal of Public Health z roku 2012 sa uvádza, že fruktóza, cukor v ovocí, je rovnako škodlivá ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS), ktorý je bežnou zložkou nealkoholických nápojov. Fruktóza aj HFCS môžu pri nadmernej konzumácii prispievať k metabolickému syndrómu a poruchám pečene. Okrem toho môže pitie príliš veľkého množstva ovocných džúsov spôsobiť, že kvôli vysokému obsahu cukru priberiete.
Správna diéta V8
Teraz, keď už viete viac o potenciálnych výhodách a nevýhodách očistnej diéty so šťavami V8, vás možno zaujíma, ako ju správne vykonať. Nechcete predsa skončiť tak, že stratíte ťažko nadobudnuté svaly a ohrozíte svoje zdravie. Kľúčom k úspechu je zaradiť túto šťavu – alebo akúkoľvek inú ovocnú a zeleninovú šťavu – do svojho každodenného jedálnička.
Napríklad V8 Original má podobnú výživovú hodnotu ako dve porcie zeleniny. Nahraďte jednu alebo viac denných desiat týmto nápojom, aby ste znížili príjem kalórií a získali viac živín do svojho jedálnička.
Vezmime si napríklad vzduchom pukaný popcorn. Tento snack má 93 kalórií, 3,1 gramu bielkovín, 1 gram tuku a 18,6 gramu sacharidov vrátane 3,5 gramu vlákniny a 0,2 gramu cukru na porciu (tri šálky). Na druhej strane V8 Original poskytuje 45 kalórií, 2 gramy bielkovín a 9 gramov sacharidov vrátane 1 gramu vlákniny a 7 gramov cukrov na porciu.
Ako vidíte, džús V8 má nižší obsah kalórií a sacharidov ako vzduchom pukaný popcorn. Obsahuje tiež menej bielkovín a vlákniny, ale tieto živiny môžete získať z iných zdrojov. Ak nahradíte popcorn výrobkom V8, znížite množstvo kalórií o 48 a sacharidov o 9,6 gramu. Možno sa to nezdá veľa, ale predstavte si, koľko kalórií ušetríte, ak nahradíte čipsy, sušienky, cukríky, bagety a iné občerstvenie zeleninovou šťavou.
Podľa prehľadu uverejneného v časopise Nutrients v novembri 2018 zelenina navyše podporuje chudnutie a môže pomôcť predchádzať obezite. V klinických štúdiách bol vyšší príjem zeleniny spojený s najnižším rizikom nárastu hmotnosti. Ako výskumníci zdôrazňujú, strava bohatá na zeleninu môže uľahčiť udržanie zdravej hmotnosti a dokonca spôsobiť mierny úbytok hmotnosti.
Ďalšou možnosťou je nahradiť jedno alebo viac jedál jedlom V8 Original. Tento nápoj je zdravou voľbou v dňoch, keď nestíhate variť raňajky alebo obed. Navyše je výživnejší ako sendvič, kúsok pizze, sladká tyčinka a iné pohodlné jedlá. Sortiment V8 zahŕňa desiatky prírodných štiav, takže smelo experimentujte s novými príchuťami, aby bol váš jedálniček pestrý.