Nespočetné množstvo energetických a granolových tyčiniek, ktoré sa pýšia probiotikami, sa objavuje všade, no prinášajú výhody?Image Credit: FotoDuets/iStock/GettyImages
Očakáva sa, že trh s probiotikami bude mať do roku 2028 hodnotu 95 miliárd dolárov, podľa projekcií spoločnosti Grand View Research, takže sa nezdá, že by záujem tak skoro klesol.
Video dňa
Napriek ich uznaniu je stále veľa toho, čo o probiotikách nevieme, a pokusy o dekódovanie ich mnohých označení môžu byť mätúce: Rôzne kmene, množstvo jednotiek tvoriacich kolónie (CFU) a prospešné chyby vyskytujúce sa v potravinách, ako je orechové maslo. a obilniny si zaslúžia kritické oko.
Reklama
Ako sa trh rozrastá a pribúdajú stabilnejšie potravinové produkty a doplnky, stále sa objavuje jedna otázka: Musia byť probiotiká v chladničke, aby fungovali? Poďme sa prehrabať.
Súvisiace čítanie
7 chutných spôsobov, ako získať probiotiká mimo uličky s mliekom
Ako je to so skladovateľnými probiotikami?
Tu je niekoľko dobrých správ: Skladovateľné probiotiká – známe tiež ako tie, ktoré nevyžadujú chladenie – sú účinné.
Nie všetky probiotiká musia byť v chladničke, ako sa kedysi verilo. Naozaj to všetko súvisí s napätím.
Reklama
Niektoré kmene sú krehké a vyžadujú špecifické a stabilné prostredie, pretože strácajú svoju životaschopnosť, ak sú vystavené teplu, kyslíku, svetlu alebo vlhkosti, podľa Cleveland Clinic.
Iné typy probiotík nevyžadujú chladenie a sú dostatočne stabilné na to, aby nevyžadovali potiahnutie alebo zapuzdrenie, aby zostali životaschopné aj pri užívaní.
Tip
Ako viete, či máte dať svoje probiotiká do chladničky? Je to celkom jednoduché: Keď nakupujete probiotické potraviny, produkty, ktoré vyžadujú chladenie, nájdete v chladiarenskej časti a na etikete sa tiež uvedie, či vyžadujú chladenie.
Sú chladené probiotiká lepšie?
Krátka odpoveď: nie nevyhnutne.
Reklama
Najdôležitejšie je pochopiť, čo beriete a prečo. Špecifické kmene majú špecifické výhody (ktoré sú podložené vedou), a na to by sme sa mali zamerať.
„Neexistuje žiadne orientačné pravidlo týkajúce sa počtu rôznych kmeňov. Choďte s produktom, ktorý má dôkazy,“ povedala pre morefit.eu Mary Ellen Sanders, PhD, výkonná vedecká pracovníčka Medzinárodnej vedeckej asociácie pre probiotiká a prebiotiká (ISAPP).
„Ak len hľadáte pridanie živých mikróbov do vašej stravy, vyberte si toľko alebo len málo, koľko chcete. Pokiaľ ide o CFU, argument je rovnaký: Použite to, čo vyžadujú dôkazy.“
Reklama
Jednoducho povedané, najlepšia dávka je tá, ktorá bola testovaná na ľuďoch a preukázalo sa, že poskytuje pozitívne výsledky. Väčšina probiotík bola testovaná na úrovniach medzi 1 a 10 miliardami CFU za deň, podľa ISAPP.
Tu je zoznam špecifických kmeňov baktérií podporených značným množstvom výskumu.
Výhody špecifických probiotík a kde ich nájsť
|
Hnačka súvisiaca s antibiotikami |
Jogurt s Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus a Streptococcus thermophilus |
Jogurt a doplnky |
|
Lactobacillus acidophilus CL1285 a L. casei (Bio-K+ CL1285) |
Bio K+ doplnky |
|
|
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Doplnky |
|
|
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Doplnky |
|
|
H-Pylori (Helicobacter pylori) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Doplnky |
|
Pooperačné infekcie z GI operácií |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
Doplnky |
|
IBD-pouchitída (remisia) |
Zmes obsahujúca kmene Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. termofilný |
Doplnky |
|
Porucha trávenia laktózy |
Jogurt so živými kultúrami Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus a Streptococcus thermophilus |
Jogurt a doplnky |
|
Akútna gastroenteritída |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Doplnky |
|
Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
Doplnky |
|
|
Zabráňte hnačke spojenej s antibiotikami |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Doplnky |
|
Saccharomyces boulardii |
Doplnky |
|
|
Hnačka po hospitalizácii |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Doplnky |
Zdroj: Svetová gastroenterologická organizácia
Na čo sa zamerať pri kúpe probiotík
„Hľadal by som produkt, ktorý obsahuje označenie kmeňov všetkých kmeňov v produkte a CFU na konci skladovateľnosti (nie v čase výroby),“ hovorí Sanders.
„Existuje niekoľko pečatí kvality, ako napríklad pečať doplnkov overená USP, ktoré sú zmysluplné, ale existujú aj iné zdanlivo kvalitné pečate, ktoré niekedy vidíte na doplnkoch, ktoré ich ničím nepodporujú.“
ISAPP zdieľa špecifiká, ktoré treba hľadať na štítku, vrátane:
- Odporúčané použitie: Tento výraz vám hovorí, aké výhody môžete od produktu očakávať. K nároku musí byť priložené vyhlásenie o odmietnutí zodpovednosti, v ktorom sa uvádza, že FDA tieto tvrdenia nepreskúmala.
- Dátum spotreby: Tento dátum vám hovorí, ako dlho bude mať probiotikum dostatočné množstvo živých mikróbov na to, aby priniesli výhody uvedené na etikete.
- Použitie dávky: Množstvo, ktoré je potrebné užiť; porciu alebo dávku.
- CFU: Uvedené CFU je zvyčajne celkový počet, aj keď je preferovaný špecifický počet pre každý kmeň.
- Rod, druh a kmene: Všetky tieto tri potrebujete, aby ste vedeli, aké probiotikum dostávate.
- Názov spoločnosti a kontaktné informácie: Takže v prípade potreby môžete sami vykonať ďalší prieskum.
Súvisiace čítanie
Ako si vybrať to najlepšie probiotikum a 8 kvalitných značiek na nákup
Reklama