Veľká miska paradajkovej polievky.Image Credit:tanjichica7/iStock/Getty Images
Červená etiketa Campbellovej polievky je ikonickým obrázkom, ktorý si spotrebitelia môžu spájať s dobrým pocitom z jedla. Pred ohriatím ďalšej plechovky Campbellovej polievky sa však oplatí dozvedieť sa viac o nutričnej hodnote tohto jedla. Väčšina druhov Campbellovej polievky má pomerne vysoký obsah sodíka, hoci niektoré druhy dodávajú dobré množstvo kľúčových vitamínov a minerálov. Ak budete mať k dispozícii všetky fakty, môžete sa rozhodnúť, či si Campbellova polievka zaslúži miesto vo vašom pláne zdravého stravovania.
Obsah sodíka
Jednou z hlavných nevýhod konzumácie Campbellovej polievky je vysoký obsah sodíka vo väčšine jej druhov. Príliš veľa sodíka zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice. Napríklad paradajková polievka obsahuje 480 miligramov sodíka v jednej porcii. Ak dodržíte denný limit 1 500 miligramov sodíka, ktorý odporúča Americká asociácia srdca, v porcii polievky je to 32 percent. Polievka s kuracími rezancami obsahuje 890 miligramov sodíka v jednej porcii. a krémová hubová obsahuje 870 miligramov na porciu.
Plniaca vláknina
Jednou z výhod, ktoré ponúkajú niektoré druhy Campbellovej polievky, je obsah vlákniny. Harvardská škola verejného zdravia uvádza, že by ste sa mali snažiť skonzumovať aspoň 20 gramov vlákniny denne, aby ste si udržali zdravý tráviaci systém a znížili riziko srdcových ochorení. Napríklad porcia fazuľovej polievky Campbell’s so slaninou obsahuje 8 gramov vlákniny, čo predstavuje 40 percent tohto cieľa. Hovädzia polievka s jačmeňom obsahuje 4 gramy vlákniny a domáca polievka s kuracím mäsom, fazuľou a ryžou obsahuje 3 gramy vlákniny na porciu. Výber Campbellových polievok, ktoré obsahujú zeleninu, cestoviny a fazuľu, je dobrým spôsobom, ako zvýšiť príjem vlákniny.
Vitamíny a minerály
Keďže niektoré druhy Campbellových polievok obsahujú zeleninu, mäso a ďalšie zdravé zložky, pri konzumácii porcie polievky získate určité živiny. Každá polievka s mäsom, ako napríklad zeleninová hovädzia, kuracie rezance alebo mušľová polievka, dodáva bielkoviny a železo. Polievky so zeleninou obsahujú malé množstvo draslíka a vitamínu A. Polievky z mliečnych potravín, ako je syr alebo smotana, sa tiež môžu pochváliť malým množstvom vápnika na stavbu kostí, hoci môžu mať aj vysoký obsah nasýtených tukov. Brokolicový syr a kukuričná polievka sú dva príklady Campbellových polievok s vápnikom.
Konzumácia Campbellovej polievky
Obmedzenie sa na jednu porciu polievky je dobrým krokom k tomu, aby sa táto potravina stala súčasťou vášho plánu zdravého stravovania. Celá plechovka polievky nie je až také veľké množstvo jedla, takže je pomerne ľahké zjesť ju celú na jedno posedenie. Keď si plánujete dať misku polievky, zvážte rad Campbellových zdravých požiadaviek. Tie majú nižší obsah sodíka ako tradičné verzie. Napríklad kuracia polievka s rezancami Healthy Request obsahuje menej ako polovicu sodíka ako originál, 410 miligramov na porciu. Ďalším nápadom sú polievky s nízkym obsahom sodíka od spoločnosti Campebell. Napríklad zeleninová polievka má rozumnejších 115 miligramov sodíka na porciu. Vynechajte alebo obmedzte polievky so smotanou a mastným mäsom, ako je napríklad klobása, pretože majú zvyčajne vysoký obsah nasýtených tukov, ktoré neprospievajú zdraviu srdca.