Himalájska morská soľ môže obsahovať menej sodíka ako bežná kuchynská soľ.Image Credit:Zolga_F/iStock/GettyImages
Himalájska morská soľ s hustými ružovými kryštálmi je atraktívna a zábavná pri rozomieľaní potravín, ktoré pripravujete. Možno ste počuli, že sa o nej hovorí ako o zdravšej alternatíve k bežnej kuchynskej soli, najmä pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Ale majú tieto ružové kryštáliky nejaké výhody pre krvný tlak?
Krvný tlak a sodík
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) má takmer polovica dospelých Američanov vysoký krvný tlak, nazývaný aj hypertenzia. Nekontrolovaná hypertenzia môže podľa Mayo Clinic viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane mŕtvice, infarktu, srdcového zlyhania, metabolického syndrómu, aneuryzmy, oslabenia ciev v obličkách a demencie.
Za normálnu hodnotu krvného tlaku sa považuje hodnota systolického tlaku menej ako 120 milimetrov ortuťovej stupnice (mm Hg) a diastolického tlaku 80 mm Hg (alebo „120 nad 80“), uvádza CDC. Vysoký krvný tlak má dve štádiá:
- Stupeň 1: 130-139 mm Hg systolický a80-89 mm Hg diastolický.
- Stupeň 2: viac ako 140 mm Hg systolického a viac ako 90 mm Hg diastolického.
Hoci vek zvyšuje riziko vyššieho systolického krvného tlaku, podľa Americkej asociácie srdca (AHA) sa rozsahy, ktoré definujú hypertenziu, nemenia podľa veku.
Existuje niekoľko diétnych prostriedkov na kontrolu vysokého krvného tlaku a hlavným z nich je zníženie príjmu sodíka. Podľa AHA sodík vťahuje vodu do krvného obehu, čo vytvára dodatočný tlak na vnútorné steny ciev. Zníženie množstva sodíka v potravinách preto môže pomôcť udržať tento tlak na minimálnej úrovni.
Himalájska soľ v porovnaní s inými soľami
Má konzumácia himalájskej soli v porovnaní s inými soľami nejaké výživové výhody? Ani nie. Všetka soľ sa skladá z molekúl sodíka a chloridu a podľa informácií USDA sú himalájska soľ, morská soľ a kuchynská soľ potraviny s nulovou kalorickou hodnotou.
Čo sa týka obsahu sodíka, značky sa môžu líšiť, ale podľa USDA himalájska morská soľ a atlantická morská soľ obsahujú porovnateľné množstvo. Himalájska soľ však môže obsahovať menej sodíka ako kuchynská soľ – v niektorých prípadoch až o 200 miligramov menej v jednej porcii. To vám môže umožniť posypať jedlo väčším množstvom himalájskej soli, aby ste mali menej celkového množstva sodíka.
Himalájska morská soľ môže obsahovať menej sodíka ako bežná kuchynská soľ.Image Credit:Zolga_F/iStock/GettyImages
Himalájska morská soľ s hustými ružovými kryštálmi je atraktívna a zábavná pri rozomieľaní potravín, ktoré pripravujete. Možno ste počuli, že sa o nej hovorí ako o zdravšej alternatíve k bežnej kuchynskej soli, najmä pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Ale majú tieto ružové kryštáliky nejaké výhody pre krvný tlak?
Krvný tlak a sodík
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) má takmer polovica dospelých Američanov vysoký krvný tlak, nazývaný aj hypertenzia. Nekontrolovaná hypertenzia môže podľa Mayo Clinic viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane mŕtvice, infarktu, srdcového zlyhania, metabolického syndrómu, aneuryzmy, oslabenia ciev v obličkách a demencie.
Za normálnu hodnotu krvného tlaku sa považuje hodnota systolického tlaku menej ako 120 milimetrov ortuťovej stupnice (mm Hg) a diastolického tlaku 80 mm Hg (alebo „120 nad 80“), uvádza CDC. Vysoký krvný tlak má dve štádiá:
Stupeň 1: 130-139 mm Hg systolický a80-89 mm Hg diastolický.