Hoci je med zložený predovšetkým z cukru, na rozdiel od stolového cukru obsahuje zložky prospešné zdraviu pečene rôznymi spôsobmi, z ktorých niektoré môžu byť prekvapujúce. Med sa používa ako jedlo a liek po stáročia, ale vedci objavili jeho prínosy pre zdravie pečene iba nedávno. Celkovým prínosom medu môže byť lepšie sladidlo ako stolový cukor.
MedObrázok Kredit: Noam Armonn / iStock / Getty Images
Honey Nutrient Value
Med obsahuje rozmanitú škálu výživných látok vrátane vitamínov B, vápnika, draslíka, horčíka a vitamínu C. Obsahuje tiež bielkoviny a aminokyseliny, ktoré sú stavebnými kameňmi bielkovín. Asi najzaujímavejšie je, že med obsahuje fenolové zlúčeniny, ktoré sú prospešnými látkami, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty sú chemikálie, ktoré neutralizujú účinky potenciálne škodlivých látok nazývaných voľné radikály, ktoré sú spojené so starnutím a degeneratívnymi chorobami..
Môže chrániť pred vystavením toxínom
Zdá sa, že med chráni pečeň pred toxickými látkami, napísali autori štúdie uverejnenej v roku 2013 v časopise Evidence Based Complementary and Alternative Medicine. Na vyhodnotenie ochrannej schopnosti medu vedci dali potkanom s medom a bez neho silný toxín pečene. Potkany bez medu utrpeli výrazné poškodenie pečene, ako to naznačujú zvýšené pečeňové enzýmy. Med však chránil pečeň a obličky druhej skupiny potkanov pred toxicitou a zlepšil ich cholesterol. Autori predpokladajú, že za tento ochranný účinok pečene môže byť zodpovedná antioxidačná aktivita fenolových zlúčenín v mede.
Chráni pred poškodením obštrukcie žlče
Žlč je tráviaca tekutina vyrobená v pečeni, ktorá prechádza špeciálnymi žlčovými kanálikmi a zhromažďuje sa v žlčníku, aby vám pomohla stráviť jedlo. Časté problémy, ako sú žlčové kamene, zápal alebo dokonca nádory, môžu blokovať žlčové cesty a spôsobiť poškodenie pečene. Keď med dostal potkany s obštrukciou žlčových ciest, pomohol chrániť pečeň pred zranením, uzavrela štúdia uverejnená vo World Journal of Gastroenterology v júni 2008..
Môže zlepšiť schopnosť pečene kontrolovať glukózu
Med môže byť prospešný pre pečeň spôsobom, ktorý môže zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi, uviedli autori prehľadu uverejneného v Medzinárodnom vestníku biologických vied v júli 2012. Pečeň spolu s pankreasom hrá úlohu pri kontrole hladiny cukru v krvi. Autori štúdie vysvetlili, že cukrovka je zvyčajne spojená s dysfunkciou pečene a dospeli k záveru, že doplnením medu sa môže prostredníctvom radu metabolických procesov zlepšiť schopnosť pečene kontrolovať hladinu cukru v krvi..