Fazuľa je rastlinný bielkovina, ktorá je bohatá na určité srdcové výživné látky a má nízky obsah nasýteného tuku. Kredit na objem: VM2002/istock/gettyImages
Môžeme spájať mlieko so silnými kosťami, kuracie prsia so silnými svalmi a zeleninou so silným tráviacim systémom. Ale aké potraviny sú dobré pre zdravie srdca?
Reklama
Video dňa
Zdravie srdca je nevyhnutné pre celkové zdravie. Životný štýl zdravého srdca vrátane vašej stravy môže pomôcť znížiť riziká pre závažné a niekedy smrteľné kardiovaskulárne choroby.
Podľa Centier pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je srdcová choroba hlavnou príčinou smrti pre väčšinu dospelých v USA. CDC odhaduje, že takmer polovica dospelých v USA má vysoký krvný tlak (hypertenzia aka) a takmer 12 percent má vysoké hladiny cholesterolu. Vysoký krvný tlak aj vysoký cholesterol sú rizikové faktory srdcových chorôb.
Reklama
Pokiaľ ide o srdečné potraviny, ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb USA odporúča výber výberov s nízkym obsahom nasýtených tukov a sodíka, ale s vysokým obsahom vlákniny. Vďaka týmto kritériám by mal prísť na myseľ jeden druh jedla: fazuľa. Tu je dôvod, prečo sa kardiológovia dohodli na pridaní fazule do vášho týždenného nákupného zoznamu.
Reklama
Prečo sú fazule také zdravé srdcom
1. Sú spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb
Zatiaľ čo proteín je silne spojený so živočíšnymi produktmi, fazuľa je tiež plná bielkovín a pochádzajú z rastlinných zdrojov.
Reklama
Živočíšne bielkoviny majú nohu na rastlinných, pretože ide o kompletné bielkoviny, čo znamená, že obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Podľa prehľadu o srdcoch je však spojený s rizikom srdcových chorôb, podľa prehľadu v súčasných správach aterosklerózy .
S fazuľami je to opak. V porovnaní so živočíšnymi bielkovinami, ako je hovädzie mäso, môže byť fazuľa pre váš ticker zdravšou voľbou, pretože podľa Harvard Health Publishing môže znížiť riziko srdcových chorôb.
„Fazuľa nie je len výberom zdravého jedla pre naše srdcia, ale aj pre zvyšok nášho tela a našej planéty,“ hovorí Netéra Goldberg, MD, kardiológka a lekárska riaditeľka Atria New York City. „Fazuľa sú zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tuku, a preto sa pre zdravé srdce odporúčajú fazuľa a strukoviny. Strava, ktorá zahŕňa fazuľa, je obzvlášť dôležitá pri znižovaní rizika choroby koronárnych tepien.“
2. Pomáhajú s riadením hmotnosti
„Jesť srdcovo zdravú stravu, ktorá zahŕňa fazuľa, môže pomôcť pri kontrole krvného tlaku, riadení cholesterolu a kontrole hmotnosti, ktoré všetky preventívne preventívne pre choroby koronárnych artérií,“ hovorí Ashley Simmons, MD, vedúci ženského kardiologického centra na univerzite v univerzite v University of University Kansas Medical Center.
Podľa Mayo Clinic existuje spojenie medzi obezitou a srdcovými chorobami. Odhaduje sa, že jeden z troch Američanov má obezitu, ktorá súvisí s niekoľkými faktormi, ktoré zvyšujú riziko srdcových chorôb, vrátane vysokého krvného tlaku, vysokých hladín cholesterolu a metabolického ochorenia.
Zníženie hmotnosti je spojené so srdcovými výhodami, ako je znížený krvný tlak a zlepšené profily lipidov, podľa prehľadu decembra 2018 v spoločnosti Medicine . Manažment hmotnosti môže byť účinným spôsobom, ako znížiť riziko srdcových chorôb, a môže pomôcť strava bohatá na fazuľa.
Zahrnutie fazule vo vašej strave môže pomôcť pri chudnutí, aj keď vaša strava nie je určená na obmedzenie kalórií, podľa prehľadu máj 2016 v American Journal of Clinical Nutrition .
3. Sú viazané na znížené riziko cukrovky
Cukrovka je chronický zdravotný stav a zvyšuje riziko srdcových chorôb. Vysoké hladiny glukózy v krvi z cukrovky môžu poškodiť vaše krvné cievy a nervy okolo vášho srdca, čo môže viesť k srdcovým chorobám podľa Národného inštitútu cukrovky a tráviacich a obličkových chorôb.
Jesť fazuľa nielen znižuje riziko srdcových chorôb, ale aj cukrovku, podľa Harvardu T.H. Chan School of Public Health. V kombinácii s nízkou glykemickou stravou môže šálka fazule za deň pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou 2. typu na publikovanie Harvard Health.
„Fazuľa a iné strukoviny prospievajú kardiovaskulárnemu zdraviu, pretože majú vysoký obsah vlákniny, rastlinných bielkovín a iných mikroživín, ako sú vitamíny B, železo, folát, vápnik, draslík, fosfor. Majú tiež nízky obsah tuku, obsahujú takmer žiadny cholesterol a sú nízke na glykemickom indexe. Fazuľa môže pomôcť znížiť cukrovku a celkové zdravie a rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb, “hovorí Nitin Bhatnagar, MD, kardiológ v Greenfielde v štáte Massachusetts.
4. Sú spojené so zníženým rizikom hypertenzie
Vysoký krvný tlak sa tiež nazýva hypertenzia a je to rizikový faktor srdcových chorôb. Podľa spoločnosti Harvard Health Publishing môže strava bohatá na fazuľa pomôcť udržať zdravý hladinu krvného tlaku.
„Fazuľa sú špeciálne, pretože sú to potraviny s hustotou živín. Poskytujú významné bielkoviny, vlákniny, železo a antioxidanty a majú nízky obsah nasýtených tukov a bez cholesterolu, na rozdiel od potravín zo zdrojov zvierat,“ hovorí Sandy Charles, MD, certifikovaná na doske Kardiológ v Charlotte v Severnej Karolíne.
„Diéta na rastlinnej báze pomáha znižovať riziko srdcových chorôb minimalizáciou našej konzumácie tuku, cholesterolu a sodíka. Podľa prehľadu o koronárnych srdcoch a hypertenzii v novembri 2019 je výživa v výžive /em>. “
5. Fazuľa neobsahuje nasýtený tuk
„Fazuľa má s vysokým obsahom minerálov a vlákniny bez nasýteného tuku nachádzajúcich sa v niektorých živočíšnych bielkovinách,“ hovorí Ragavendra Baliga, MBBS, kardiológka na Ohio State University Wexner Medical Center.
Potraviny s vysokým obsahom nasýteného tuku zohrávajú úlohu v zdraví srdca. Tieto pevné tuky môžu zvýšiť hladinu cholesterolu, čím sa zvyšuje riziko srdcových chorôb podľa americkej asociácie srdca. Pretože nasýtený tuk sa nachádza v potravinách na báze zvierat, nahradenie niektorých príjmov mäsa fazuľami alebo inými strukovinami môže byť swapom zdravým srdcom.
„Jesť fazuľa môže pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu v krvi a hladine cukru v krvi, dve hlavné príčiny srdcových chorôb a infarktov,“ hovorí Baliga. „Pridanie fazule do stravy môže pomôcť jednému cítiť sa plné dlhšie. Poorenie fazule sa odporúča na jednoduchých uhľohydrátoch, ktoré sú vysoko na glykemickom indexe pre lepšie zdravie srdca.“
Koľko fazule by ste mali jesť?
Pokyny pre diéty 2020-2025 pre Američanov odporúča jesť medzi 5 a 7 porciami bielkovín, vrátane strukovín, ako je fazuľa, za deň pre dospelých. Rozhodnite sa pre konzervované fazule s nízkym obsahom sodíka alebo si vyrobte svoj vlastný od nuly.
Existuje veľa druhov fazule – vrátane obličiek, čiernych, pinto, garbanzo, mung, námorníctva a ďalších – pre širokú škálu. AHA odporúča začleniť fazuľa do vašej stravy tým, že ich pridá do toastu, polievky, šaláty, cestovinové jedlá alebo domáce poklesy.
Reklama