Jesť hummus s vegetariánmi na popoludňajšie občerstvenie môže pomôcť chrániť vaše črevo. Kredit na cirke
Zdravé črevo stanovuje základ pre celkové zdravie. Je to spojené s imunitou a môže dokonca ovplyvniť vaše duševné zdravie. To, čo jete, hrá dôležitú úlohu a výber správneho občerstvenia môže pomôcť – alebo brániť – váš mikrobióm.
Reklama
Video dňa
Pokiaľ ide o starostlivosť o váš tráviaci systém, jogurt je zvyčajne jedlo na občerstvenie vďaka svojim prospešným probiotikám-ale nie je to vaša jediná možnosť.
Ak hľadáte výživné občerstvenie, ktoré súhlasí s vaším žalúdkom, gastroenterológovia majú najvyššiu voľbu: mrkvové tyčinky a ďalšie zeleniny s stranou homosu na namáčanie.
Reklama
Toto občerstvenie môže pomôcť podporovať zdravie čriev, pretože má vysoký obsah vlákniny, ponúka rôzne živiny a môže dokonca pomôcť upokojiť zápal.
Preto si gastroenterológovia vyberajú toto občerstvenie.
Reklama
Prečo sú hummus a zelenina dobré pre vaše črevo
O hummuse a zelenine je veľa rád. Toto občerstvenie je chutné, upokojujúce a bohaté na živiny. Je to tiež skvelá voľba na podporu zdravia čriev.
Reklama
1. Poskytuje vám zdravé tuky
Mnoho živín zohráva kľúčovú úlohu pri zdravom trávení a často sa zameriavajú probiotiká. Ale nie je to jediný, kto by sa mal zvážiť, keď sa snažíte získať zdravie čriev pod kontrolou, hovorí Aniruddh Setya, MD, gastroenterológ s certifikovanou doskou.
Okrem probiotík odporúča spoločnosť Setya začleniť zdroje zdravých tukov do vašej stravy. „Hummus, ktorý sa zvyčajne vyrába z olivového oleja, je veľmi dobrým zdrojom tuku,“ hovorí.
Zdroje zdravých tukov na báze rastlín, ako je olivový olej, môžu pomôcť zvýšiť bakteriálnu diverzitu v čreve, podľa výskumu v apríli 2022 v prírode . Bakteriálna diverzita je ukazovateľom zdravého mikrobiómu.
Vedci odporúčajú nahradiť nasýtené tuky vo vašej strave za polynenasýtených tukov, ako sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Olivový olej a tahini, dve zložky, ktoré sa bežne používajú na výrobu hummusu, sú zdrojom týchto zdravých tukov.
2. Je to vysoký obsah vlákniny
Vlákna z výživy je ďalšou živinou, ktorá sa často spomína, pokiaľ ide o zdravie čriev, a to z dobrého dôvodu. Je známe, že pomáha tráveniu a zabránenie zápchy, ale môže tiež pomôcť pri črevných podmienkach, ako je divertikulóza, podľa Národnej lekárskej knižnice (NLM).
„Vlákna zo zeleniny môže pomôcť pri zápche a hnačke,“ hovorí Setya. Je to preto, že vlákno dokáže zjemniť tvrdú stoličku a tiež pridať látku na vodné stoličky.
Hummus je vyrobený z cíceru a tahini, ktoré sú zdrojmi vlákniny. Podľa USDA poskytuje 3,5-uncová porcia hummusu takmer 6 gramov.
Odporúčania pre vlákninu sú 25 gramov denne pre ľudí pridelené ženy pri narodení (AFAB) a 38 gramov denne pre ľudí pridelených mužov pri narodení (Amab), podľa akadémie výživy a dietetiky.
To znamená, že podávanie homosu vám môže poskytnúť 15 až 24 percent vašich každodenných potrieb vlákien. Spárujte ho s mrkvovými palicami bohatými na vlákna a inými zeleninami a ste ešte bližšie k splneniu tohto cieľa iba jedným občerstvením.
3. Ponúka antioxidanty
Polyfenoly sú rastlinné zlúčeniny, ktoré tiež pôsobia ako antioxidanty, a sú dôležité, pretože pomáhajú odraziť poškodenie voľných radikálov, ktoré môžu zvýšiť riziko choroby.
Mnoho baktérií spôsobujúcich choroby vstupuje do tela cez črevo, takže je užitočné zamerať sa na získanie viac týchto živín vo vašej každodennej strave. „Polyfenoly v zelenine, ako sú mrkvové tyčinky, majú vlastnosti, ktoré môžu byť obnovené pre zdravie čriev,“ hovorí Setya.
Konkrétne môžu mať polyfenoly prebiotické a antimikrobiálne účinky na črevo, podľa výskumu septembra 2019 v prípade živín . Inými slovami, môžu pomôcť kŕmiť dobré baktérie a bojovať proti rastu zlých baktérií.
Mnoho rastlinných potravín obsahuje polyfenoly, ale olivový olej v hummuse je pozoruhodným zdrojom s nespočetnými zdravotnými výhodami.
4. Je to protizápalové
Zápal je prirodzená reakcia vášho tela na škodlivých útočníkov. Ale keď je váš imunitný systém preťažený počas dlhšej doby, môžete ísť do stavu chronického zápalu, kde začína útočiť na zdravé bunky.
Chronický zápal súvisí s rastúcim počtom zdravotných stavov, ako sú srdcové choroby, obezita a cukrovka 2. typu, podľa publikovania Harvard Health.
Stredomorská strava sa považuje za jeden z najlepších stravovacích plánov na zníženie zápalu na vydavateľstvo Harvard Health. Je to preto, že potraviny ako hummus a olivový olej obsahujú živiny, o ktorých je známe, že s ním bojujú, podľa Cleveland Clinic.
„Zápal a„ netesné črevo “môžu byť spôsobené jedlom príliš veľa spracovaných potravín,“ hovorí Setya. „Netesné črevo“ opisuje stav, v ktorom sa poškodí výstelka tráviaceho traktu, čo umožňuje škodlivým patogénom vstúpiť do krvného obehu. „Vegetariáci ponúkajú vlákniny, polyfenoly a ďalšie živiny, ktoré pomáhajú zapáleným a„ netesným “črevám.“
Existuje tiež veľa tráviacich stavov charakterizovaných zápalom v čreve, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída. Faktory životného štýlu, zmenené črevné baktérie a netesné črevo môžu prispieť k IBD, ale podľa Harvard Health Publishing môže pomôcť vyvážená strava bohatá na rastlinné potraviny.
Tip
Hummus sa zvyčajne vyrába z strukovín, ako je cícer, ktoré sú silným zdrojom bielkovín. Občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín môže zvýšiť sýtosť, takže sa cítite spokojní medzi jedlom.
Recepty hummusu na tráviace zdravie
Počas vašej ďalšej cesty do obchodu s potravinami dajte pozor na mnoho rôznych odrôd hummusu. Niektoré sú vyrobené z klasickej kombinácie cíceru, tahini a olivového oleja, zatiaľ čo iné ponúkajú ďalšiu príchuť a živiny z ingrediencií, ako je červená paprika, cesnak a repa.
Ak chcete získať väčšiu kontrolu nad ingredienciami, ktoré idú do vášho hummusu, skúste to urobiť doma. Je ľahké to urobiť a nebude obsahovať ďalší nasýtený tuk a sodík, ktoré by ste mohli nájsť v obchode kúpenej hummusu.
Ak chcete urobiť hummus doma, podľa Mayo Clinic môžete pridať nasledujúce prísady do kuchynského robota:
- Cícer
- Olivový olej extra
- Citrónová šťava
- Strúčiec cesnaku
- Čierne korenie
- Paprika
- Tahini
- Petržlen
Hummus recepty na vyskúšanie
- Klasický hummus
- Citrónový hummus
- Pražená repa hummus
- Cesnakový borovicový orech hummus
Reklama