Existuje mnoho druhov ryže; to, ktorú z nich použijete, je dôležitým faktorom ovplyvňujúcim množstvo kalórií v ryži.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Existuje množstvo odrôd ryže; to, ktorú z nich použijete, je dôležitým faktorom ovplyvňujúcim množstvo kalórií v ryži. Biela ryža bude mať odlišné nutričné profily a obsah kalórií ako iné odrody ryže. Počet kalórií v miske ryže závisí od druhu ryže, ktorú konzumujete.
Kalórie v bielej ryži
Ryža sa považuje za významný zdroj škrobu, a preto sacharidy v 1 šálke ryže budú väčšinou tvoriť škrob. Ak sa snažíte obmedziť spotrebu sacharidov v rámci nízkosacharidovej diéty alebo preto, že máte cukrovku, mali by ste si dávať pozor na veľkosť porcií.
Biela ryža má glykemický index 73, čo znamená, že vám výrazne zvýši hladinu cukru v krvi. Hnedá ryža má glykemický index 68.
Biela ryža má sama o sebe takmer nulový obsah tuku. Ak bielu ryžu uvaríte bez pridania masla alebo oleja, nebudete z nej mať takmer žiadny tuk.
Jedna miska ryže obsahuje viac ako 4 gramy bielkovín, čo z nej robí nečakane dobrý zdroj bielkovín, hoci to, čo získate z 1 šálky ryže, je stále menej ako z potravín bohatých na bielkoviny. Z väčšej časti je 1 šálka ryže v skutočnosti len 1 šálka sacharidov.
V miske ryže sa nachádzajú aj mikroživiny. V závislosti od konkrétneho druhu ryže, ktorú konzumujete, môžete v skutočnosti získať celý rad mikroživín vo významnom množstve, vrátane železa, vlákniny a vitamínov skupiny B, ako je riboflavín, niacín a tiamín.
Do obohatenej ryže boli po jej zušľachtení minerálne látky a vitamíny pridané späť. Do obohatenej ryže sa po dokončení rafinácie pridali ďalšie minerálne látky, ktoré tam pôvodne pred rafináciou neboli. Každá obohatená ryža je obohatená ryža, ale nie každá obohatená ryža je obohatená ryža.
Rôzne druhy ryže
Okrem tradičného rozdelenia na hnedú a bielu ryžu existujú aj ďalšie kategórie, do ktorých sa ryža delí na základe veľkosti zŕn. Ryža môže byť krátkozrnná, strednozrnná alebo dlhozrnná. Aj v rámci týchto kategórií existujú rôzne spôsoby spracovania ryže.
Existuje mnoho druhov ryže; to, ktorú z nich použijete, je dôležitým faktorom ovplyvňujúcim množstvo kalórií v ryži.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Existuje množstvo odrôd ryže; to, ktorú z nich použijete, je dôležitým faktorom ovplyvňujúcim množstvo kalórií v ryži. Biela ryža bude mať odlišné nutričné profily a obsah kalórií ako iné odrody ryže. Počet kalórií v miske ryže závisí od druhu ryže, ktorú konzumujete.
Kalórie v bielej ryži
Ryža sa považuje za významný zdroj škrobu, a preto sacharidy v 1 šálke ryže budú väčšinou tvoriť škrob. Ak sa snažíte obmedziť spotrebu sacharidov v rámci nízkosacharidovej diéty alebo preto, že máte cukrovku, mali by ste si dávať pozor na veľkosť porcií.
Biela ryža má glykemický index 73, čo znamená, že vám výrazne zvýši hladinu cukru v krvi. Hnedá ryža má glykemický index 68.
Biela ryža má sama o sebe takmer nulový obsah tuku. Ak bielu ryžu uvaríte bez pridania masla alebo oleja, nebudete z nej mať takmer žiadny tuk.
Jedna miska ryže obsahuje viac ako 4 gramy bielkovín, čo z nej robí nečakane dobrý zdroj bielkovín, hoci to, čo získate z 1 šálky ryže, je stále menej ako z potravín bohatých na bielkoviny. Z väčšej časti je 1 šálka ryže v skutočnosti len 1 šálka sacharidov.
V miske ryže sa nachádzajú aj mikroživiny. V závislosti od konkrétneho druhu ryže, ktorú konzumujete, môžete v skutočnosti získať celý rad mikroživín vo významnom množstve, vrátane železa, vlákniny a vitamínov skupiny B, ako je riboflavín, niacín a tiamín.