Pre túto klasickú orechovú nátierku existujú zdanlivo nekonečné variácie, od chrumkavej po krémovú a od nesolených po ochutené. Arašidové maslo, ktoré bolo prvýkrát vyvinuté v 90. rokoch 20. storočia, sa stalo základnou stravou väčšiny detí školského veku a nachádza sa v mnohých pochutinách a zákuskoch. Majte na pamäti, že kalorická hustota arašidového masla vám umožní začleniť túto chutnú nátierku do vašej stravy bez prekročenia denných potrieb kalórií..
Lyžica hladkého arašidového masla a arašidov v škrupinách Kredit: MSPhotographic / iStock / Getty Images
Kalórie v arašidovom masle
Kalórie v jednej polievkovej lyžici arašidového masla sa líšia podľa odrody a značky. Krémové a chrumkavé odrody sú bežné druhy neochuteného arašidového masla. Jedna polievková lyžica smotanového alebo chrumkavého arašidového masla sa pohybuje od 70 do 100 kalórií. Majte na pamäti, že nutričný štítok pre arašidové maslo deklaruje jednu porciu arašidového masla ako dve polievkové lyžice, takže na výpočet výživy jednej polievkovej lyžice musíte vydeliť čísla výživovej hodnoty dvoma..
Arašidové maslo má vysoký obsah kalórií
Vysoko kalorická hustota arašidového masla je spôsobená vysokým obsahom tuku. Hoci arašidy sú klasifikované ako strukoviny, väčšina zdrojov ich zoskupuje s inými orechmi, ako sú mandle, vlašské orechy a kešu keše, kvôli ich podobným vlastnostiam vrátane obsahu tuku. V závislosti od značky môže lyžica arašidového masla obsahovať 6 až 8 gramov celkového tuku. Arašidové maslo obsahuje kombináciu „nezdravých“ nasýtených tukov a „zdravých“ poly- a mono-nenasýtených tukov v závislosti od typu arašidového masla.
Arašidové maslo 2.0
Spoločnosti z arašidového masla vyvinuli ochutené arašidové maslá, ktoré do jednej nádoby začlenili populárne kombinácie príchutí a tieto spoločnosti tiež ponúkajú vylepšené maslo z arašidov. Ochutené arašidové maslá dostupné v obchodoch s potravinami zahŕňajú lieskové orechy, čokoládu a med. Medzi ďalšie vylepšenia masla z arašidov patrí pridanie omega-3 mastných kyselín alebo odstránenie cukru a sodíka. Tieto vylepšenia minimálne menia obsah kalórií.
Diéta arašidové maslo
Aby sa prispôsobili počítadlá kalórií, spoločnosti z arašidového masla vyvinuli arašidové maslo priaznivejšie pre stravu znížením obsahu tuku alebo uhľohydrátov. Bohužiaľ, na zachovanie chuti sa kalórie typicky opätovne zapracúvajú vo forme uhľohydrátov alebo tukov, v závislosti od typu, ktorý spoločnosť odstránila na zníženie kalórií, pričom celkovým výsledkom je minimálna redukcia celkových kalórií..