Čerstvá kapusta rastúca na poli.Image Credit:thodsaph/iStock/Getty Images
Dna sa kedysi spájala so životom na vysokej nohe a verilo sa, že sa najčastejšie vyskytuje u mužov, ktorí si mohli dovoliť jesť a piť priveľa toho najlepšieho zo všetkého. V súčasnosti je známe, že ľudia s dnou, najčastejším typom zápalovej artritídy u mužov nad 40 rokov, majú „metabolickú poruchu“, ktorá umožňuje, aby kyselina močová v ich krvnom obehu stúpala na škodlivé hodnoty, uvádza Harvard Medical School. Niektorí ľudia sa zaprisahávajú, že obtočenie kapustných listov okolo kĺbov postihnutých dnou zmierňuje bolesť, ale napriek domácim prostriedkom pribúdajú vedecké dôkazy o tom, že kapusta môže byť najlepším priateľom dnou postihnutého človeka v zeleninovej ríši.
Dna a strava
Štandardná liečba dny zahŕňa protizápalové lieky v kombinácii so stravou s nízkym obsahom purínov, chemických zlúčenín, ktoré vedú k tvorbe kryštálov v kĺboch a ich okolí a spôsobujú mučivú bolesť spojenú s týmto ochorením. Štúdia uverejnená v júnovom vydaní časopisu „Arthritis & amp; Rheumatism“ z roku 2005 zistila, že 500 mg vitamínu C denne významne znížilo hladinu kyseliny močovej u 184 účastníkov. Výskumníci dospeli k záveru, že vitamín C môže byť prospešný pri prevencii dny aj pri zvládaní jej príznakov, čo potvrdila aj neskoršia štúdia uverejnená v marci 2006 v časopise „Archives of Internal Medicine“, ktorej sa zúčastnilo 47 000 účastníkov sledovaných 20 rokov.
Výživové vlastnosti kapusty
Po analýze nutričných údajov z Ministerstva poľnohospodárstva USA spoločnosť Best Gout Remedies dospela k záveru, že červená kapusta obsahuje podstatne viac látok pôsobiacich proti dne ako jej zelený náprotivok. Zásaditosť oboch pomôže neutralizovať kyselinu močovú, ale červená kapusta ponúka ďalšie výhody flavonoidu, ktorý jej dodáva farbu, kyanidínu. Predpokladá sa, že táto chemická látka, ktorá sa nachádza aj v čerešniach, chráni pred záchvatmi dny tým, že pomáha znižovať hladinu kyseliny močovej. Okrem toho červená kapusta obsahuje viac vitamínu C ako zelená kapusta alebo čerešne, ovocie, ktorému sa často pripisujú účinky proti dne. Inštitút Linusa Paulinga vysoko oceňuje kapustu a jej príbuzných z čeľade krížovitých, vrátane brokolice, karfiolu, ružičkového kelu, kapusty, zelenej kapusty, horčice a bok choy, za ich schopnosť bojovať proti chorobám.
Obklad z kapustných listov
Krása tohto jednoduchého domáceho lieku spočíva v tom, že náklady na jeho vyskúšanie sú zanedbateľné – a mnohí ľudia trpiaci dnou tvrdia, že znižuje alebo odstraňuje bolesť. Uchovávajte niekoľko zmrazených kapustných listov v plastovom vrecku v mrazničke. Keď vás postihne dna, vyberte ich, rozložte okolo postihnutého miesta, omotajte ich uterákom a nechajte ich prirodzene rozmraziť teplom vašej pokožky. Ak je táto teória správna, chemické látky v kapuste, ktoré bojujú proti dne, preniknú do pokožky a rozpustia kryštálové usadeniny. Ak nie, zmrazené listy aj tak upokojia zapálené miesto.
Zvýšenie príjmu potravy
Kapusta je starobylá zelenina pestovaná po celom svete, takže skutočná OSN receptov na jej zvýšenie príjmu do jedálnička je vzdialená len jedno kliknutie myšou. Niektoré živiny sa pri varení strácajú, preto je konzumácia surovej zeleniny v šlakoch alebo kapustových šalátoch najlepším spôsobom, ako dosiahnuť maximálne účinky proti dne. Medzi ďalšie chutné spôsoby, ako si kapustu ľahko pripraviť, patrí ruský boršč, poľské kapustové závitky, čínske vyprážanie, nemecký rotkohl a indické zeleninové karí.