Na bielom pulte leží hromada mortadely.Image Credit:Photopips/iStock/Getty Images
Obdobie od 4 do 6 mesiacov, keď väčšina detí začína jesť pevnú stravu, je vzrušujúcim obdobím pre rodičov aj pre dojčatá. Vaše dieťatko nielenže môže začať jesť s vašou rodinou, ale môžete sa s ním podeliť o svoje obľúbené jedlá. Nie všetky potraviny sú však v tomto štádiu bezpečné a väčšina bábätiek bude pripravená na stolové jedlá – ako napríklad lahôdkové mäso – až o niekoľko ďalších mesiacov. Hoci lahôdkové mäso môže byť súčasťou vyváženej stravy vášho bábätka, je dôležité pochopiť jeho výhody a nevýhody.
Zavedenie
Je zábavné zoznamovať dieťa s novými potravinami a sledovať jeho reakcie, ale je dôležité počkať na správny čas. Vaše bábätko môže byť pripravené na mäso v 6 mesiacoch, ale Medline Plus odporúča zavádzať ho približne v 8 mesiacoch. Mäso zavádzajte spolu s potravinami, ktoré už vaše bábätko vyskúšalo. Ak sa tak objavia príznaky potravinovej alergie, budete vedieť, ktorá potravina je pravdepodobným spúšťačom.
Príprava
Jemne nakrájané alebo nasekané mäso je najlepšou voľbou na zníženie rizika zadusenia. Mäso z lahôdok sa dá ľahko nakrájať na malé kúsky, čo je dobrá voľba pre nových stravníkov. Na webovej stránke HealthyChildren.org, ktorú vytvorila Americká pediatrická akadémia, sa odporúča krájať všetky potraviny vrátane mäsa na kúsky s veľkosťou maximálne 1,5 cm. Použite malý nôž na krájanie mäsa pre vaše dieťa alebo ho jednoducho roztrhajte na malé kúsky čistými prstami.
Návrhy na servírovanie
Keď dieťaťu prvýkrát predstavíte lahôdkové mäso, rozsypte mu malé množstvo na tácku alebo tanier v detskej stoličke, čo je dobrý spôsob, ako mu umožniť ochutnať túto novú potravinu. Podávajte ho so sušienkami, syrom, ovocím a zeleninou, všetko nakrájané na primerane veľké kúsky, aby ste získali komplexné jedlo. Keď bude staršie, bude mať viac zubov a bude vedieť lepšie žuť a prehĺtať, navrstvite mu na chlieb mäso so syrom a pripravte mu sendvič na obed. Mäso nakrájané na kocky vmiešajte do cestovín alebo zeleninovej polievky alebo ho pridajte do syrovej pizze.
Bezpečnosť a výživa
Lahôdkové mäso nakrájané na malé kúsky je pre väčšinu detí bezpečnou potravinou. Z hľadiska výživy však nemusí byť najvhodnejšou voľbou. Aj keď je pravdepodobne v poriadku z času na čas podávať dieťaťu lahôdkové mäso, čerstvé mäso má vyšší obsah živín. Lahôdkové mäso obsahuje určité množstvo bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre primeraný rast a vývoj. Obsahujú však aj pomerne veľké množstvo tuku, ktorý môže prispieť k nezdravému priberaniu a srdcovým ochoreniam. Zvyčajne majú aj vysoký obsah sodíka. Pre čo najväčší prínos pre zdravie podávajte lahôdkové mäso v kombinácii s čerstvým kuracím, hovädzím, bravčovým a rybím mäsom.