Kešu orechy majú nízky obsah purínov.Image Credit:nataliaspb/iStock/Getty Images
Kešu orechy sú bohatým zdrojom bielkovín, mononenasýtených tukov a živín, ako je meď, železo, horčík a zinok. Keďže majú nízky obsah purínov – zlúčenín, ktoré vaše telo rozkladá na kyselinu močovú -, jedinec s dnou ich môže zaradiť do svojho jedálnička. Prebytočná kyselina močová v krvnom obehu sa hromadí v kĺboch a spôsobuje bolesť a opuch charakteristický pre dnu. Konzumáciou menšieho množstva potravín bohatých na puríny, ako je hovädzie mäso, orgánové mäso, mäkkýše, ako sú mušle, a niektoré druhy zeleniny v prospech potravín s nízkym obsahom purínov, vrátane kešu orieškov, možno dokážete zvládnuť príznaky dny.
Obsah purínov
Odporúčaný príjem
Podľa Lekárskeho centra Pittsburskej univerzity by mala diéta pri dne obsahovať približne 6 uncí potravín bohatých na bielkoviny, ako sú kešu oriešky, každý deň. Americké ministerstvo poľnohospodárstva uvádza, že pol1/2 unce orechov zodpovedá 1 unci bielkovinovej porcie. Aby ste udržali nízky príjem tukov a kalórií, vyberajte si radšej kešu oriešky pražené nasucho ako na oleji. Okrem toho si vyberajte nesolené orechy. Jedna unca solených, nasucho pražených kešu orechov obsahuje 181 miligramov sodíka, čo je 12 % denného limitu 1500 miligramov pre ľudí s nízkosodíkovou diétou.
Náhrada bielkovín
Osoby s dnou musia obmedziť celkový príjem bielkovín, najmä bielkovín živočíšneho pôvodu, ako je mäso, hydina a ryby. Namiesto toho by väčšina bielkovín v diéte pri dne mala pochádzať z rastlinných bielkovín vrátane orechov, ako sú kešu oriešky. Okrem toho, že kešu oriešky majú nízku koncentráciu purínov, neobsahujú cholesterol, majú menej nasýtených tukov na porciu ako mäso a sú bohaté na srdcu prospešné mono- a polynenasýtené tuky. Konzumácia menšieho množstva mäsa a väčšieho množstva rastlinných zdrojov bielkovín, ako sú orechy, sa spája so zníženým rizikom rakoviny a srdcových ochorení.
Pohľad odborníka
Hoci kešu oriešky môžu zohrávať dôležitú úlohu v diéte pri dne, musíte ich jesť s mierou, aby ste sa vyhli nadbytočným kalóriám, ktoré môžu viesť k priberaniu na váhe. Ak zjete 3 unce kešu orieškov, dodáte im 489 kalórií, čo predstavuje takmer 25 % dennej potreby kalórií dospelého človeka, ktorý dodržiava diétu s obsahom 2 000 kalórií. Ak chcete maximalizovať prínosy bez zbytočne veľkého množstva kalórií, obmedzte príjem kešu na 1 uncu denne alebo približne 15 celých kešu.