Citróny sú veľmi univerzálnym ovocím. Môžu sa používať ako chuťové prísady do iných potravín alebo do limonády a iných ovocných štiav. Podľa herbs2000.com môže jesť citróny pri pravidelnom konzumácii jedál v žalúdku zmierniť kyslosť.
kalórií
Jeden citrón bez pokožky zodpovedá jednej porcii a obsahuje 17 kalórií; dva z týchto kalórií sú z tuku. Jedna porcia citróna so šupkou obsahuje 22 kalórií, z toho tri kalórie z tuku podľa FatSecret..
Vitamíny a minerály
Citróny, ošúpané a s kožou, sú dobrým zdrojom vitamínu C. Jeden citrón so šupkou obsahuje: 139 percent dennej hodnoty vitamínu C alebo DV; 7 percent DV vápnika; a 4% DV železa. Jeden citrón bez šupky obsahuje 51 percent DV vitamínu C, 2 percentá vápnika DV a 2 percentá železa železa. Citrón neobsahuje žiadny cholesterol.
Ostatné živiny
Každá porcia citrónov bez kože obsahuje 80 mg draslíka, 5,41 g celkových uhľohydrátov, 1,6 g vlákniny, 1 mg sodíka a 1,45 g cukrov. Jeden citrón so šupkou obsahuje 157 mg draslíka, 11,56 g celkových uhľohydrátov, 5,1 g vlákniny a 3 mg sodíka.