Každé diabolské vajce, ktoré pozostáva z polovice vajca uvareného natvrdo a jeho náplne, obsahuje približne 80 kalórií.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages
Chutné diabolské vajíčka, ktoré sú základom piknikov a rodinných večerí, predstavujú príjemné sústo. Avšak náplň diabolských vajec môže byť plná kalórií a tuku, čo z nej robí menej než ideálnu voľbu pre ľudí, ktorí sa chcú občerstviť bez toho, aby pribrali kilá.
Tip
Podľa USDA’s FoodData Central obsahuje každé diabolské vajce, ktoré pozostáva z polovice natvrdo uvareného vajca a jeho náplne, približne 80 kalórií.
Hoci cholesterol nie je až takým problémom, tí, ktorí hľadajú zdravý zákusok, narazia na problémy, keď sa žĺtky z vajec odstránia, primiešajú do kalorického dresingu a použijú ako náplň. Presný počet kalórií v diabolských vajíčkach závisí od spôsobu prípravy náplne a použitých ingrediencií. Každá polovica stredne veľkého vajíčka s náplňou však môže obsahovať približne 80 kalórií, ako aj 7 gramov tuku a 3 gramy bielkovín.
Poznámka pre tých, ktorí držia nízkosacharidovú diétu: celkový počet sacharidov v diabolských vajíčkach je presne nula, ak dodržíte klasický recept. Avšak aj tí, ktorí chudnú obmedzením sacharidov, by si mali uvedomiť, koľko kalórií denne skonzumujú, a uistiť sa, že to nepreháňajú – dokonca ani s takou pochúťkou, akou sú chutné čertove vajíčka.
Znižovanie kalórií a tukov
Našťastie pre milovníkov vajec nie je všetko stratené, pretože existuje niekoľko spôsobov, ako môžete znížiť množstvo tuku a kalórií v diabolských vajíčkach. Namiesto tradičnej majonézy môžete použiť majonézu so zníženým obsahom tuku alebo light majonézu, aby ste znížili množstvo kalórií, a Americká asociácia srdca odporúča znížiť aj celkový počet žĺtkov, ktoré použijete pri príprave náplne do diabolských vajec.
Ak napríklad pripravíte dávku diabolských vajec z jedného tucta vajec, na prípravu náplne stačí použiť osem až desať žĺtkov. Aj keď budete mať stále chuť krémových žĺtkov, táto taktika znižuje množstvo kalórií v každej porcii.
Univerzitná nemocnica Thomasa Jeffersona odporúča nahradiť majonézu, ktorá sa tradične používa v diabolských vajíčkach, gréckym jogurtom bez tuku. Nielenže sa tým zníži množstvo tuku v diabolských vajíčkach, ale zvýši sa aj ich výživová hodnota tým, že poskytujú vápnik a vitamín D.
Každé diabolské vajce, ktoré pozostáva z polovice vajca uvareného natvrdo a jeho náplne, obsahuje približne 80 kalórií.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages