Sušienky šťastia obsahujú približne 20 kalórií na jednu sušienku, vďaka čomu môžu jedáci prerušovať konce jedál sladkým dezertom, ktorý neprináša žiadne pocity viny po jedle.Image Credit:jirkaejc/iStock/GettyImages
Pre tých, ktorí dávajú prednosť ukončeniu jedla na sladkú nôtu, ponúkajú sušienky šťastia viac ako len dezert. Tieto tenké, chrumkavé oplátkové sušienky poskytujú zábavné papierové „šťastie“. Navyše, kalórie sušienok šťastia sú malé, len okolo 20 kalórií na jednu sušienku, pre tých, ktorí držia prísnu diétu.
Tip
Sušienky šťastia obsahujú približne 20 kalórií na jednu sušienku, čo jedákom umožňuje prerušiť konce jedál sladkým dezertom, ktorý neprináša pocity viny po jedle.
Kalórie sušienok FortuneCookie
Sušienky šťastia sú zvyčajne bezplatné, keď sa stravujete v čínskej reštaurácii alebo si objednáte čínske jedlo na donášku. Podľa spoločnosti Panda Express obsahuje jedlá porcia sušienok šťastia približne 20 kalórií v 8-gramovej porcii. Hoci počet kalórií nie je veľký, vzdávate sa aj konzumácie zdravého jedla – sušienky šťastia majú len malú alebo žiadnu výživovú hodnotu.
Výživový profil koláčikov šťastia sa podľa spoločnosti Panda Express rozdeľuje takto:
- Žiadne kalórie z tuku
- Žiadny cholesterol
- 8 miligramov sodíka
- 5 gramov sacharidov
- 2 gramy cukru
- Žiadne bielkoviny
Väčšina kalórií v koláčiku šťastia pochádza z cukru, preto je počet sacharidov na taký malý koláčik pomerne vysoký. Jeden koláčik šťastia však podľa USDA poskytuje stopové množstvo niektorých živín, medzi ktoré patrí 0,4 gramu bielkovín, 0,2 gramu lipidových tukov a 0,2 gramu vlákniny.
Spoločnosť Panda Express však uvádza, že tieto nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od regiónu a sezónnych zmien v zložení a rozdielov v balení. Pri takomto malom potravinárskom výrobku by odchýlky od nutričného obsahu nemali byť štatisticky významné.
FortuneCookie Zloženie
Podľa receptu na sušienky šťastia z decembra 2015 od BBC môžete túto obľúbenú čínsku pochúťku po jedle pripraviť z vajec, vanilkového a mandľového extraktu, slnečnicového oleja, bielej múky, cukru a kukuričnej múky. Po zmiešaní ingrediencií nadobudne cesto na sušienky hladkú konzistenciu, keď sa pripraví na pečenie.
Keď je cesto po upečení ešte teplé, môžete sušienky vytvarovať na okraji hrnčeka alebo šálky, aby ste získali správny zakrivený tvar. Pri tvarovaní môžete dovnútra vložiť malé papierové „šťastie“. Aby bolo toto šťastie tradičné, na zadnú stranu papierika môžete uviesť čínsku frázu s prekladom alebo zoznam „šťastných“ čísel. Po dokončení môžete sušienky preniesť do plechoviek, aby vychladli, stuhli a spevnili svoj tvar.
Nie každý však môže jesť koláčiky šťastia. Ľudia s nasledujúcimi potravinovými alergiami by sa ich konzumácii mali vyhnúť:
- Alergia na vajcia: Podľa American College of Allergy, Asthma & amp; Immunology (ACAAI) sú od marca 2019 vajcia jedným z najčastejších potravinových alergénov.
- Až 2 percentá detí súalergické. Prípadne môžete upraviť recept, napríklad recept na koláčiky šťastia,aby neobsahoval vajcia.
ACAAI uvádza, že ak recept vyžaduje tri alebo menej vajec, môžete každé vajce nahradiť zmesou 1 polievkovej lyžice oleja, 1 polievkovej lyžice vody a 1 čajovej lyžičky prášku do pečiva.
Ďalšou alternatívou je použitie 1 čajovej lyžičky droždia rozpusteného v 1 šálke teplej vody.
- Neznášanlivosť lepku: Podľa Národného inštitútu pre cukrovku a choroby tráviaceho ústrojenstva a obličiek (NIDDK) má až jeden zo 141 Američanov celiakiu, poruchu trávenia, ktorú vyvoláva konzumácia potravín s obsahom lepku.
Lepok sa často nachádza v balených potravinách, ako sú napríklad koláčiky šťastia.
Tí, ktorí sú citliví na lepok, môžu byť schopní tolerovať koláčiky šťastia. V štúdii Digestion z mája 2015 zistili, že 86 percent ľudí, ktorí sa domnievali, že sú citliví na lepok, môže v skutočnosti tolerovať niektoré druhy lepku.