4,5-palcový bagel má približne 360 kalórií a 1 polievková lyžica smotanového syra má približne 70 kalórií. obrázok: MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Mnohí odborníci, vrátane Akadémie výživy a dietetiky, odporúčajú konzumovať raňajky kvôli prínosu pre celkové zdravie a pohodu. Počíta sa teda vaša obľúbená desiata – bageta so smotanovým syrom – za zdravú?
Tip
Štyri a pol palca dlhý bagel má približne 360 kalórií a 1 polievková lyžica smotanového syra má približne 70 kalórií.
Obilniny a sacharidy
Bageta je skvelým zdrojom sacharidov z obilnín, ktorých americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča dospelým konzumovať 6 až 8 uncí každý deň. Nie je to však také jednoduché – aspoň polovica týchto zŕn (približne 3 až 4 unce denne) by mala byť celozrnná. A jeden bagel môže obsahovať viac porcií, ako si myslíte.
Video dňa
Celé zrná sú presne to, čo naznačuje ich názov: celé zrno, nielen jeho časť. Keď jete celé zrná, získavate veľa vlákniny, vitamínov a minerálov. Keď jete rafinované zrná, napríklad biely chlieb alebo bielu ryžu, možno si vychutnáte jemnejšiu štruktúru, ale nedostanete toľko živín.
Skúmanie bagelov a kalórií
Pri podrobnejšom pohľade na bagel a nutričné údaje zistíte, že veľký obyčajný bagel s priemerom 4,5 palca váži približne 130 gramov, čo je o niečo viac ako 4,5 unce. To znamená, že jeden bagel je viac, ako je priemerná odporúčaná denná dávka rafinovaných sacharidov pre dospelého človeka.
Tento 4 a pol unce veľký bagel má približne 360 kalórií. Ak pridáte 1 polievkovú lyžicu smotanového syra, je to ďalších 70 kalórií. Tento bagel obsahuje oveľa viac rafinovaných sacharidov ako plátok bieleho chleba, ktorý váži len 1 uncu a má 79 kalórií. To znamená, že jeden bagel sa rovná približne štyrom krajcom chleba.
Možno by ste predpokladali, že bagel s vajíčkom vám dodá množstvo bielkovín, pretože obsahuje vajíčko, ale nie je to celkom tak. Bagel s vajíčkom má 364 kalórií a rovnako 14 gramov bielkovín ako obyčajný bagel.
Na druhej strane, lepšou voľbou by mohol byť viaczrnný bagel. Porcia s hmotnosťou 4 a pol unce má len 313 kalórií a viac ako 8 gramov vlákniny. Kalórie v smotanovom syre sa dajú znížiť výberom nízkotučného smotanového syra, ktorý má 31 kalórií na polievkovú lyžicu, pričom v bežnom smotanovom syre je to 70 kalórií.
Bagely a regulácia hmotnosti
Podľa Mayo Clinic bude celozrnná bageta lepšou voľbou pri chudnutí ako biela bageta, pretože komplexné sacharidy sa trávia pomalšie, čím sa znižuje prudký nárast inzulínu.
Výnimkou môže byť situácia po intenzívnom alebo dlhotrvajúcom cvičení, keď je lepšie jesť potraviny, ktoré sa trávia a vstrebávajú rýchlo. Rýchle rozkladanie jednoduchých sacharidov znamená, že energia sa rýchlejšie dostane do svalov na regeneráciu.
Okrem toho sa vám môže zdať, že nutričné označenie obyčajnej bagety je trochu, no, nedostačujúce. Nájdite spôsob, ako ju urobiť výživnejšou! Ak krémový syr doplníte ovocím a zeleninou, získate množstvo vitamínov a minerálov na skvelý začiatok dňa.
Ak chcete niečo sladké, pridajte jahody, ktoré sú plné vitamínu C a kyseliny listovej. Ak je váš štýl slanší, smotanový syr skvele chutí s plátkami paradajok, ktoré majú vitamín A a draslík, alebo s mrkvou, ktorá má tiež vitamíny A a C. Akadémia výživy a dietetiky dokonca odporúča natrieť si bagel humusom namiesto smotanového syra.
Aj keď obyčajný biely bagel nemusí byť najvýživnejšou možnosťou, môžete nájsť spôsoby, ako ho urobiť zdravým a pritom si vychutnať svoje obľúbené raňajky.