Päť veľkých mušlí má 89 kalórií.Image Credit:thesomegirl/iStock/GettyImages
Hrebenatky s vysokým obsahom bielkovín a šťavnatou chuťou majú málo kalórií, vďaka čomu si môžete vychutnať takúto pochúťku a zároveň profitovať z ich výživovej hodnoty. Hrebenatky sa dajú pripraviť metódami, ktoré nepridajú tuk. Tieto jemné mäkkýše môžete opekať alebo grilovať bez toho, aby ste ich museli premastiť maslom.
Tip
Päť veľkých mušlí má 89 kalórií. Jedna varená alebo dusená hrebenatka obsahuje približne 18 kalórií.
Hrebenatky ponúkajú vysoký obsah bielkovín, majú nízky obsah tuku a poskytujú bohatý sortiment základných mikroživín. Rozdelenie živín pre päť hrebenatiek je nasledovné:
- 15,6 g bielkovín na výstavbu a obnovu tkanív a tvorbu enzýmov a hormónov v tele
- 41,8 gramov vody, pretože mušle poskytujú potrebnú hydratáciu
- 4,12 gramov sacharidov v hrebenatkách, vďaka čomu sa tieto morské plody radia medzi potraviny s nízkym obsahom sacharidov
- 238,5 miligramov draslíka na reguláciu rovnováhy tekutín a svalových kontrakcií
- 84 miligramov celkového cholínu na udržanie zdravého nervového systému a silného srdcového tepu
- 324,5 miligramov fosforu, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe bielkovín na rast a obnovu buniek a tkanív
Päť morských mušlí obsahuje aj menej ako 0,6 gramu celkových lipidových tukov a menej ako 0,2 gramu celkových nasýtených tukov, čo z nich robí nízkotučnú a chudobnú bielkovinovú variantu. Hrebenatky ponúkajú aj ďalšie vitamíny, ako sú vitamín B12, vitamín A a vitamín B-6, a stopové množstvá minerálnych látok, ako sú kyselina listová, niacín, tiamín a riboflavín.
Sú hrebenatky zdravé a bezpečné?
Ľudia sa často obávajú konzumovať príliš veľa morských plodov. Tu sú informácie, ktoré potrebujete vedieť o hrebenatkách, aby ste skrotili svoje obavy:
Ich konzumácia je bezpečná. Podľa vydania časopisu Consumer Reports z 27. januára 2017 majú mušle jedno z najnižších hladín ortuti v rybách. Žena vážiaca 132 kilogramov môže bezpečne zjesť až 36 uncí hrebenatiek týždenne a 44-kilové dieťa až 18 uncí. Tehotné osoby by sa však mali pred pridaním akéhokoľvek druhu ortuti do svojho jedálnička poradiť so svojimi lekármi.
Tieto morské plody môžete pripraviť zdravým spôsobom. Aj keď pri konzumácii morských plodov zvyčajne konzumujete homára namočeného v roztopenom masle, morské hrebenatky môžete pripraviť aj zdravým spôsobom. Aby ste udržali nízky obsah kalórií a tuku, môžete morské hrebenatky opekať tak, že v panvici zohrejete extra panenský olivový olej (EVOO), ktorý je zdravý pre srdce.
Päť veľkých mušlí má 89 kalórií.Image Credit:thesomegirl/iStock/GettyImages
Hrebenatky s vysokým obsahom bielkovín a šťavnatou chuťou majú málo kalórií, vďaka čomu si môžete vychutnať takúto pochúťku a zároveň profitovať z ich výživovej hodnoty. Hrebenatky sa dajú pripraviť metódami, ktoré nepridajú tuk. Tieto jemné mäkkýše môžete opekať alebo grilovať bez toho, aby ste ich museli premastiť maslom.
Tip
Päť veľkých mušlí má 89 kalórií. Jedna varená alebo dusená hrebenatka obsahuje približne 18 kalórií.