Diétne nápoje s nulovým obsahom kalórií, ako napríklad diétna kola, diétna pepsi a kola Zero, obsahujú namiesto fruktózy umelé sladidlá.Image Credit:Sviatlana Barchan/iStock/GettyImages
Nealkoholické nápoje sú obľúbené z nejakého dôvodu – sú bublinkové, osviežujúce a predstavujú rýchle riešenie na popoludňajšiu chuť na sladké. Môžu však byť aj plné prázdnych kalórií, ktoré môžu sabotovať vaše zdravotné ciele. Lepšou voľbou môžu byť limonády bez kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy.
Tip
Diétne nápoje s nulovým obsahom kalórií, ako napríklad diétna kola, diétna pepsi a kola Zero, obsahujú namiesto fruktózy umelé sladidlá.
Fruktóza v sódach
Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS) je hlavnou zložkou mnohých tradičných nealkoholických nápojov vrátane Coca-Coly, Pepsi a Sprite. Dodáva nápojom sladkú chuť, ale zároveň tvorí väčšinu ich kalorickej záťaže. Podľa Food & Drug Administration sa HFCS vytvára pridaním enzýmov do kukuričného škrobu, čím sa glukózový cukor mení na fruktózu – molekulu s vyššou glykémiou.
Fruktóza sa prirodzene vyskytuje v menšom množstve v ovocí a v niektorých druhoch zeleniny. V plnohodnotných potravinách sa kombinuje s vlákninou, vitamínmi a minerálmi, aby sa vyvážil obsah cukru, ale v HFCS čistá fruktóza neposkytuje žiadne skutočné zdravotné výhody. Namiesto toho sa v krvnom riečisku veľmi rýchlo premieňa na cukor, čím zvyšuje hladinu cukru v krvi a spôsobuje nešťastný „cukrový kolaps“, ktorý sa niekedy dostaví po konzumácii sladkostí.
Niektoré druhy limonád bez HFCS sa predávajú ako zdravšie ako ich tradičné náprotivky. Hoci môžu mať menej kalórií, nie sú vždy ideálnou voľbou kvôli ďalším pridaným zložkám.
Sódy bez HFCS
Ak chcete zistiť, či vaša sóda obsahuje fruktózu, existuje jednoduché riešenie – skontrolujte etiketu a zoznam zložiek. Ak nápoj obsahuje nula kalórií, môžete si byť istí, že ide o sódu bez HFCS. Spoločnosť Coca-Cola na svojej webovej stránke Products Facts uvádza niekoľko limonád bez HFCS, napríklad Diet Coke, Fanta Zero a Sprite Zero.
V diétnych limonádach sa zvyčajne používajú umelé sladidlá, aby sa znížil obsah kalórií. Klinika Mayo tvrdí, že neexistujú žiadne dôveryhodné dôkazy o tom, že tieto sladidlá, ako napríklad aspartám, spôsobujú rakovinu.
V štúdii z novembra 2018 uverejnenej v časopise Molecules sa však ukázalo, že diétne sladidlá ovplyvňujú črevný mikrobióm, ako aj potenciálne prispievajú k vzniku cukrovky 2. typu, podľa štúdie uvedenej v januárovom vydaní časopisu American Journal of Clinical Nutrition z roku 2013. Tieto zistenia naznačujú, že diétne verzie nealkoholických nápojov nemusia byť nevyhnutne zdravšie ako tradičné limonády.
Niektoré sladidlá, ako napríklad stévia, sa uvádzajú na trh ako zdravé alternatívy cukru. Je však sóda zo stévie naozaj taká odlišná od bežnej sódy? Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a ako opisuje ACE Fitness, vyrába sa z listov tropickej byliny. V malých množstvách je pravdepodobne v poriadku – ale bolo vykonaných len veľmi málo dlhodobých štúdií o účinkoch stévie. Konzumujte ju radšej s mierou, než aby ste ju považovali za zázračnú náhradu cukru.
A čo Cola Zero?
Diétna kola nie je jediným typom alternatívnej limonády na trhu. Spoločnosť Coca-Cola Company uvádza na trh aj Coke Zero, diétny nealkoholický nápoj s nulovým obsahom kalórií a nulovým množstvom gramov cukru. Podľa webovej stránky spoločnosti má Coke Zero chutiť rovnako ako skutočná – bez kalórií. Na druhej strane, diétna kola má trochu inú príchuť a „ľahšiu chuť“.
Vo väčšine prípadov sa v diétnych limonádach používa aspartám alebo sukralóza na pridanie sladkosti, aj keď chuťové profily jednotlivých nápojov môžu byť mierne odlišné. Tento zoznam zahŕňa Sprite Zero, Diet Mountain Dew a RC Cola Diet.
Ak dúfate, že chcete znížiť počet kalórií, tieto alternatívy môžu byť pre vás vhodnejšie – ale rovnako ako väčšina spracovaných potravín by sa nikdy nemali konzumovať v nadmernom množstve. Sami sa rozhodnite, koľko týchto nápojov chcete konzumovať, a poraďte sa so svojím lekárom, ak máte obavy, že by diétne limonády mohli mať negatívny vplyv na vaše ciele.