Pomarančový džús bohatý na výživu, pomarančový džús poskytuje základné živiny vrátane draslíka, vitamínu C a kyseliny listovej. Avšak pitie pomarančového džúsu môže u niektorých ľudí spôsobiť zažívacie ťažkosti a môže dokonca poškodiť jemnú sliznicu žalúdka. To môže spôsobiť podráždenie žalúdka alebo dokonca gastritídu, stav, ktorý sa objaví, keď sa žalúdočná výstelka bolestivo zapáli..
Mladá žena drží pohár pomarančovej šťavy.Obrázok Kredit: amana productions inc / amana images / Getty Images
Kyselina citrónová
Pomarančová šťava obsahuje kyselinu citrónovú. Podľa „Science Daily“ sa kyselina citrónová chová ako prírodný konzervačný prostriedok a dodáva citrusovým plodom ich kyslú chuť. Kyselina citrónová je tiež zložkou bežne používanou ako ekologický čistiaci prostriedok. Prírodná potravinárska chemikália so schopnosťou čistiť povrchy môže tiež narušiť citlivú výstelku žalúdka a spôsobiť bolesť žalúdka..
Alergická reakcia
Podľa Dr. Victor Crump z Auckland Allergy Clinic majú pomaranče vysoký obsah salicylátu. „Je chemicky príbuzný s aspirínom, ktorý je derivátom kyseliny salicylovej,“ radí. Salicylát, podobne ako aspirín, spôsobuje u pacientov citlivých na jeho vlastnosti žalúdočné ťažkosti a bolesť.
Surová pomarančová šťava a otrava potravinami
Nepasterizovaná pomarančová šťava môže obsahovať baktérie, ktoré by mohli viesť k otrave potravinami. Pasterizácia zahreje šťavu, aby usmrtila baktérie a mikroorganizmy, ktoré môžu obsahovať, zatiaľ čo surová šťava môže ľahšie slúžiť ako živná pôda pre mikróby. Komerční výrobcovia pomarančovej šťavy musia pasterizovať a označovať svoje výrobky ako také. Šťavy vyrobené doma a niektoré šťavy predávané na čerstvých trhoch sú však často nepasterizované. Aby ste minimalizovali riziko pitia nepasterizovanej šťavy, udržiavajte ju v chlade a okamžite vypite čerstvú šťavu.
Pomarančový džús so zníženou kyselinou
Výrobcovia pomarančovej šťavy teraz ponúkajú odrody s nízkym obsahom kyselín, ktoré uspokojujú potreby spotrebiteľov s nízkou toleranciou vysokého obsahu kyseliny citrónovej v pomarančovej šťave. Nie je to však bez kyselín, takže môže stále dráždiť mimoriadne citlivé žalúdky. Stále obsahuje salicylát, takže ak je podráždenie vášho žalúdka spôsobené alergickou reakciou, pomarančová šťava s nízkym obsahom kyselín môže spôsobiť bolesť žalúdka..