Ovsené vločky môžu spôsobiť pálenie záhy u ľudí, ktorí sú citliví na ovos.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Milióny Američanov sa stretávajú s opakovaným pálením záhy. Častým vinníkom sú korenené jedlá, ale aj ovsené vločky môžu u niektorých ľudí, ktorí sú citliví na ovos, spôsobovať pálenie záhy. Je to však spôsobené ovsenými vločkami? Dobrá správa: Existujú tipy, ktoré vám pomôžu vychutnať si ovsenú kašu a predísť príznakom.
Všetko o ovse
Obyčajné ovsené vločky sa vo všeobecnosti nespájajú s refluxom, čo znamená, že u väčšiny ľudí pravdepodobne nevyvolajú príznaky. Podľa štúdie z apríla 2013 v časopise Gastroenterology Research and Practice sú celozrnné obilniny samy o sebe ideálnou súčasťou stravy, ktorá môže pomôcť kontrolovať reflux a potlačiť príznaky.
Majte na pamäti, že odporúčané stravovacie odporúčania pri refluxe sú len odporúčaniami. Nepredpokladajú každú potravinu, ktorá by u vás mohla vyvolať pálenie záhy, pretože tento problém je veľmi individuálny. Jeden človek si môže bez problémov pochutnať na ovsených vločkách, zatiaľ čo iný človek, ktorý si vychutnáva to isté jedlo, môže pociťovať reflux.
„Pálenie záhy môže byť dôsledkom rôznych problémov,“ vysvetľuje doktor Rajsree Nambudripad, internista v St Jude Medical Center a zakladateľ OC Integrative Medicine, obaja vo Fullertone v Kalifornii. „Niekedy ide o alergiu alebo citlivosť na potraviny. Potravina vám nevyhovuje, takže sa po jedle vracia. V prípade ovsených vločiek môže ísť o citlivosť na ovsené vločky alebo niektoré z príloh. Skutočne to závisí od človeka a od toho, ako je ovsená kaša pripravená.“
Čo je vo vašej ovsenej kaši?
Pálenie záhy nemusí spôsobovať samotná ovsená kaša, ale to, čo si do ovsenej kaše pridávate a čo tento problém vyvoláva.
Napríklad ovsené vločky pripravené s plnotučným mliekom alebo poliate maslom môžu byť problematické, pretože potraviny s vysokým obsahom tuku majú tendenciu uvoľňovať svalstvo dolného zvierača pažeráka, čo môže umožniť žalúdočným šťavám prúdiť späť do pažeráka a spôsobovať pálenie záhy, uvádza Národný inštitút pre diabetes a choroby tráviaceho traktu a obličiek.
„Ak vám hnedý cukor na ovsených vločkách spôsobuje pálenie záhy, môžete namiesto neho vyskúšať malé množstvo javorového sirupu,“ hovorí doktor Nambudripad. „Javorový sirup je dobrou prírodnou možnosťou sladenia, pretože má veľa stopových minerálov.“ Alebo zvážte škoricu. „Pridaním škorice môžete skutočne znížiť množstvo potrebného sladidla v ovsenej kaši,“ hovorí. „Škorica sa zvyčajne dobre znáša a robí veci sladšími bez pridania cukru.“
Ovsené vločky môžu spôsobiť pálenie záhy u ľudí, ktorí sú citliví na ovos.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Milióny Američanov sa stretávajú s opakovaným pálením záhy. Častým vinníkom sú korenené jedlá, ale aj ovsené vločky môžu u niektorých ľudí, ktorí sú citliví na ovos, spôsobovať pálenie záhy. Je to však spôsobené ovsenými vločkami? Dobrá správa: Existujú tipy, ktoré vám pomôžu vychutnať si ovsenú kašu a predísť príznakom.
Všetko o ovse
Obyčajné ovsené vločky sa vo všeobecnosti nespájajú s refluxom, čo znamená, že u väčšiny ľudí pravdepodobne nevyvolajú príznaky. Podľa štúdie z apríla 2013 v časopise Gastroenterology Research and Practice sú celozrnné obilniny samy o sebe ideálnou súčasťou stravy, ktorá môže pomôcť kontrolovať reflux a potlačiť príznaky.
Majte na pamäti, že odporúčané stravovacie odporúčania pri refluxe sú len odporúčaniami. Nepredpokladajú každú potravinu, ktorá by u vás mohla vyvolať pálenie záhy, pretože tento problém je veľmi individuálny. Jeden človek si môže bez problémov pochutnať na ovsených vločkách, zatiaľ čo iný človek, ktorý si vychutnáva to isté jedlo, môže pociťovať reflux.
„Pálenie záhy môže byť dôsledkom rôznych problémov,“ vysvetľuje doktor Rajsree Nambudripad, internista v St Jude Medical Center a zakladateľ OC Integrative Medicine, obaja vo Fullertone v Kalifornii. „Niekedy ide o alergiu alebo citlivosť na potraviny. Potravina vám nevyhovuje, takže sa po jedle vracia. V prípade ovsených vločiek môže ísť o citlivosť na ovsené vločky alebo niektoré z príloh. Skutočne to závisí od človeka a od toho, ako je ovsená kaša pripravená.“
Čo je vo vašej ovsenej kaši?
Pálenie záhy nemusí spôsobovať samotná ovsená kaša, ale to, čo si do ovsenej kaše pridávate a čo tento problém vyvoláva.
Napríklad ovsené vločky pripravené s plnotučným mliekom alebo poliate maslom môžu byť problematické, pretože potraviny s vysokým obsahom tuku majú tendenciu uvoľňovať svalstvo dolného zvierača pažeráka, čo môže umožniť žalúdočným šťavám prúdiť späť do pažeráka a spôsobovať pálenie záhy, uvádza Národný inštitút pre diabetes a choroby tráviaceho traktu a obličiek.
„Ak vám hnedý cukor na ovsených vločkách spôsobuje pálenie záhy, môžete namiesto neho vyskúšať malé množstvo javorového sirupu,“ hovorí doktor Nambudripad. „Javorový sirup je dobrou prírodnou možnosťou sladenia, pretože má veľa stopových minerálov.“ Alebo zvážte škoricu. „Pridaním škorice môžete skutočne znížiť množstvo potrebného sladidla v ovsenej kaši,“ hovorí. „Škorica sa zvyčajne dobre znáša a robí veci sladšími bez pridania cukru.“
Harvard Health Publishing tiež uvádza, že alergia na pšenicu môže prispieť k zápalu pažeráka, ktorý spôsobuje príznaky podobné refluxu. A ovos sa často spracováva v rovnakých zariadeniach, v ktorých sa spracováva pšenica, čo vytvára riziko kontaminácie lepkom, uvádza sa v prehľade v časopise Frontiers in Pediatrics zo septembra 2019.
Doktor Nambudripad odporúča vybrať si značku ovsených vločiek, ktorá je certifikovaná ako bezlepková, ak ste citliví na lepok a pociťujete pálenie záhy po konzumácii obyčajných ovsených vločiek.