Diagnóza alergie na kukuricu znamená, že vaše telo nemôže tolerovať potraviny, ktoré obsahujú akékoľvek množstvo kukurice. Keďže kukurica sa nachádza v nespočetných potravinách a prísadách, zvládanie alergie môže byť výzvou. Podľa University of Maryland je alergia na kukuricu ťažké odhaliť a typ a závažnosť symptómov sa u jednotlivých osôb líši. Ak máte podozrenie, že ste alergický na kukuricu, ako prostriedok na dosiahnutie správnej diagnózy a liečby sa odporúča eliminačná diéta pod dohľadom lekára, ktorá obmedzuje kukuricu z vášho stravovacieho režimu..
Close-up of fried corn tortilla chips. Credit: bhofack2 / iStock / Getty Images
Studené obilniny
Mnohé studené cereálie obsahujú kukuricu. Podľa lekárskych odborníkov v Detskej nemocnici kráľových dcér je obilnina jednou z najbežnejších potravín obsahujúcich kukuricu. Ak neznášate kukuricu, zo svojej stravy odstráňte všetky obilniny, ktoré obsahujú kukuricu, kukuričný sirup, dextrín, malodextrín, slad alebo sladový sirup, sorbitol, vanilkový extrakt alebo jedlú sódu. Pretože existuje množstvo „skrytých“ foriem kukurice, ktoré sú súčasťou bežných raňajkových cereálií, vyhľadajte jednoduché prírodné obilniny, ktoré obsahujú málo prísad alebo ktoré jasne uvádzajú, že neobsahujú kukuricu. Ovos, ryža a pšenica sú zrná nachádzajúce sa v obilninách, ktoré je bezpečné konzumovať. Na dosiahnutie najlepších výsledkov vyhľadajte obilniny, ktoré ich obsahujú ako primárne prísady a neobsahujú neprirodzené prísady. Zvážte aj staromódne ovsené vločky, ako cennú možnosť raňajok, ktoré sú výživné a prirodzene bez kukurice. Ďalším jedlom, ktorým sa treba vyhnúť, sú dopytu, mrazené oblátky, palacinky a sirupy vyrobené z kukuričného sirupu.
Spracované dezerty a občerstvenie
Spracované dezerty a ľahké jedlá často obsahujú kukuričné prísady. Odborníci v Detskej nemocnici kráľovských dcér navrhujú odstránenie komerčne pripravených sušienok, koláčov a iných pochutín, ktoré pravdepodobne obsahujú kukuricu. Ak máte alergiu na kukuricu, vymeňte spracované sušienky, sušienky, kukuricu, hranolčeky, praclíky, košíčky, koláče, koláče, tortilla chipsy, šišky a ďalšie obľúbené ľahké jedlá ekvivalentmi ryže alebo pšenice. Obchody so zdravou výživou ponúkajú množstvo občerstvenia a cukroviniek na báze prírodných zložiek, ktoré môžu alebo nemusia obsahovať formu kukurice. Zoznamy prírodných potravinových prísad sa vo všeobecnosti ľahšie interpretujú, pretože obsahujú málo, ak vôbec nejaké, umelé prísady, ktoré môžu obsahovať skryté formy kukurice. Prírodná zmrzlina a mrazené zákusky s ovocím sú dezertné možnosti bez kukurice. Nezabúdajte na to, že hoci vyhnúť sa spracovaným jedlám zo snackov môže byť náročné, prírodné alternatívy sú často zdravšie a môžu zvýšiť celkový zdravotný stav a zároveň pomôcť predchádzať symptómom alergie na kukuricu a riadiť ich..
Obedové mäso
Obedové mäso ako je bolonsko, uzená alebo údená šunka a cestoviny často obsahujú potravinárske prídavné látky pochádzajúce z kukurice. Ak chcete zabrániť tomu, aby kukuričné výrobky vnikli na váš obedový tanier, vyberte ako náplň alebo polevu pre chleby a sendviče prírodné arašidové maslo a ovocné džemy, tuniaky balené do vody alebo prírodné grilované kuracie prsia. Čerstvé mäso, ryby, hydina, vajcia, nízkotučné mliečne výrobky a strukoviny sú cenným zdrojom bielkovín a ďalších živín, ktoré po prirodzenej príprave neobsahujú kukuricu. Spoľahnite sa na množstvo týchto potravín, aby zožali najvýhodnejšie výživové hodnoty a zároveň odstránili kukuricu zo svojej stravy.
Ďalšie rôzne potraviny
Kukurica sa dá nájsť aj v iných výrobkoch, v ktorých ju najmenej obávate, takže si musíte dávať pozor na nasledujúce potraviny: omáčky, omáčky, zmrzlina, jogurt, ovocné kokteily, dojčenská výživa, konzervované ovocie, margarín, špagetové omáčky, kečup , kávové krémy, vanilkový extrakt, karamelový extrakt, chuťové prísady taco, kávové krémy a dokonca aj kašeľové kvapky. Je potrebné vyhnúť sa pečenému tovaru, ktorý je sladený kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy.