Ľudské telo je tvorené bunkami, z ktorých každá musí byť schopná zabezpečiť svoje energetické potreby tak, že vezme výživné molekuly z krvi a chemicky ich spáli v rámci bunkového metabolizmu. Glukóza je dôležitá molekula živín, na ktorú sa bunky spoliehajú na energiu, a to ako zložka stravy, tak pri skladovaní na neskoršie použitie vo forme glykogénu molekuly uhľohydrátov..
Tmavý cukor na bielom pozadí. Úver: chengyuzheng / iStock / Getty Images
Zdroje glukózy
Akékoľvek jedlo, ktoré obsahuje uhľohydráty, slúži ako zdroj glukózy. Aj keď samotné jedlo neobsahuje glukózu, vaše telo môže rozobrať cukor a škrob v potravinách, ktoré jete, na glukózu a iné jednoduché cukry, a potom môže konvertovať ostatné jednoduché cukry na glukózu. Preto potraviny obsahujúce sacharidy zvyšujú hladinu glukózy v krvi – vaše telo ich rozdeľuje na glukózu a potom absorbuje glukózu do krvného obehu..
funkcie
Funkcia glukózy v tele je molekula energie. Bunky prijímajú glukózu absorbovanú tráviacim traktom a buď používajú glukózu alebo ju uchovávajú na neskoršie použitie. Zatiaľ čo proteíny a tuk tiež dodávajú bunkám energiu, niektoré telesné bunky – najmä bunky mozgu – sa prednostne spoliehajú na glukózu, poznamenáva Dr. Lauralee Sherwood vo svojej knihe „Human Physiology“. Ďalej sa glukóza rozkladá na menšie molekuly, ktoré poskytujú stavebné kamene pre mnoho bunkových produktov.
význam
Všetky bunky potrebujú energiu, aby mohli fungovať. U niektorých buniek je dôvod potreby energie zrejmejší ako u iných – napríklad svalové bunky vyžadujú energiu, aby sa skrátil a vyvolal pohyb. Aj bunky, ktoré sa nezúčastňujú na produkcii pohybu, však potrebujú pravidelný zdroj energie, vysvetľuje Dr. Gary Thibodeau vo svojej knihe „Anatómia a fyziológia“. Bunky využívajú energiu získanú predovšetkým z glukózy na výrobu elektrických prúdov, ktoré umožňujú komunikáciu, syntetizujú hormóny a ďalšie produkty a rast a delenie..
Vlastnosti
Pretože primárnou užitočnosťou glukózy v ľudskom tele je metabolizmus, veľká väčšina požitej glukózy sa spracováva radom reakcií. Prvá reakcia, nazývaná glykolýza, rozdeľuje glukózu na dve menšie molekuly nazývané pyruvát. Druhá reakcia konvertuje pyruvát na molekulu nazývanú acetyl-CoA, ktorá vstupuje do Krebovho cyklu. Poznámka Drs. Reginald Garrett a Charles Grisham vo svojej knihe „Biochémia“ Krebov cyklus je jedným z najdôležitejších metabolických procesov v bunke, pretože v konečnom dôsledku vedie k tvorbe obrovského množstva energie z glukózy..
dôležité informácie
Na rozdiel od bielkovín a tukov predstavuje glukóza pre mnoho buniek výraznú výhodu ako zdroj energie, pretože sa môže metabolizovať buď s kyslíkom alebo bez kyslíka, upozorňujeme Garretta a Grishama. Zatiaľ čo Krebov cyklus vyžaduje fungovanie kyslíka, existuje ďalšie metabolické odvetvie, ktoré umožňuje vytváranie kyslíka nezávislej energie z glukózy. Tento proces, nazývaný fermentácia, nevytvára toľko energie ako Krebov cyklus, ale umožňuje svalom a iným bunkám naďalej fungovať v podmienkach s nízkym obsahom kyslíka..
Odborné informácie
Ľudské telo ukladá energiu dvoma spôsobmi – ako tuk a ako sacharid nazývaný glykogén. Zatiaľ čo väčšina energie uloženej v tele sa ukladá ako tuk, glukóza je pre normálnu funkciu taká dôležitá, že pečeňové a svalové bunky ukladajú určité množstvo energie v čase, keď hladiny glukózy v krvi začínajú klesať. Poznámka: Garrett a Grisham, bez glukózy, telo nemôže ukladať glykogén. To vedie k únave a svalovej slabosti.