Presuňte sa nad ovsené mlieko, tento mimoriadne krémový súper zlepší vašu rannú kávu

Mlieko z makadamových orechov obsahuje zdravé mononenasýtené tuky, ktoré vytvárajú krémový doplnok k latte. Image Credit: hsyncoban / iStock / GettyImages

Pri rannom varení ste vyskúšali rôzne alternatívy mlieka, ale možno ste neexperimentovali s jedným rastlinným nápojom, ktorý práve robí vaše ranné latte bohatými a dekadentnými. Prosím, zoznámte sa s mliekom z makadamových orechov.

„Je dôležité vedieť, že pre vašu kávu neexistuje univerzálna veľkosť,“ hovorí Jennifer Cole, RDN, klinická dietologička v lekárskom centre Montefiore. „Je to skutočne o tom, čo z toho chcete a ako to využijete vo svojej celkovej strave – a to je skutočne individuálne.“

Ste zvedaví na tohto extra krémového rivala z ovseného mlieka? Tu je dôvod, prečo si myslíme, že mlieko z makadamových orechov by mohlo ukradnúť šou vášho ďalšieho kávového nápoja.

Výhody makadamového mlieka

Aby ste najlepšie pochopili, ako mlieko z makadamových orechov zapadá do vašich kávových nápojov a celkovej stravy, môže byť užitočné pozrieť sa na jeho celkovú výživu.

Na 8 uncí podávané nesladené mlieko z makadamiových orechov obsahuje:

• Kalórie : 50
• Celkový tuk : 5 g
• Cholesterol : 0 mg
• Sodík : 96 mg
• Celkový obsah sacharidov : 1 g
• Vláknina : 1 g
• Cukor : 0 g
• Bielkoviny : 1 g

V porovnaní s tým obsahuje ovsené mlieko s objemom 8 uncí:

• Kalórie : 60
• Celkový tuk : 3 g
• Cholesterol : 0 mg
• Sodík : 84 mg
• Celkový obsah sacharidov : 7 g
• Vláknina : 1 g
• Cukor : 0 g
• Bielkoviny : 1 g

1. Mlieko z makadamových orechov má nízky obsah sacharidov

Všimnete si, že mlieko z makadamiových orechov obsahuje iba 1 gram sacharidov na 1 šálku porcie, v porovnaní so 7 gramami v ovsenom mlieku. Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov, možno budete chcieť pridať do svojho obchodu s potravinami makadamiové mlieko.

„Mlieko z makadamových orechov je dobrou voľbou, ak sa snažíte zvládnuť cukrovku,“ hovorí Cole. „Pretože má nízky obsah sacharidov a vysoký obsah tukov, môže byť tiež dobrou voľbou pre niekoho, kto dodržiava lekársky predpísanú ketogénnu diétu.“

„Vo svojej minimálne spracovanej podobe je mlieko z makadamových orechov vynikajúcou alternatívou,“ hovorí Kasey Hageman, RD, registrovaná dietetička a zakladateľka LiveinspiRD. „Jediné, čo by ste si mali uvedomiť, sú nežiaduce prísady do mlieka, napríklad cukor.“ Riešenie: Prezrite si zoznam zložiek a štítok s údajmi o výživovej hodnote a kúpte si nesladenú odrodu.

2. Má vysoký obsah zdravých tukov – kľúč k krémovej káve

Aj keď má mlieko z makadamových orechov 5 gramov tuku na jednu porciu, je to dobrý, mononenasýtený typ, ktorý podporuje zdravie vášho srdca.

„Mlieko z makadamových orechov obsahuje mononenasýtené tuky, ktoré majú veľa zdravotných výhod,“ hovorí Hageman. „Súvisí to so zníženým zápalom, oxidačným stresom a inzulínovou rezistenciou.“

Mononenasýtené tuky môžu tiež pomôcť znížiť vašu „zlú“ hladinu LDL cholesterolu, čo podľa Národného inštitútu zdravia (NIH) môže zase znížiť vaše riziko srdcových chorôb a mŕtvice.

Mononenasýtené tuky v mlieku z makadamiových orechov prospievajú svojej textúre, čo z neho robí extra krémový doplnok pre horúcu alebo ľadovú kávu a latte. „Makadamiové mlieko je moje osobné obľúbené pre extra krémové latte,“ hovorí Hageman.

3. Mlieko z makadamových orechov môže pridať výživné látky do vašej stravy

Hľadajte mlieko z makadamových orechov, ktoré je obohatené o príjem dôležitých živín, ako je vitamín D, vitamín B12, vitamín A a vápnik do vašej stravy. „Mlieko z makadamových orechov obsahuje aj železo, vitamín B6, mangán a draslík,“ hovorí Hageman.

To znamená, že ho budete musieť zahrnúť ako súčasť celkovej zdravej výživy, pretože množstvo vašej dennej kávy sa nebude príliš zvyšovať. „Ak konzumujete pohár denne, získate niektoré z týchto posilnených výhod, ako je vápnik a vitamín B12,“ hovorí Cole. „Ale ak si to len špliechaš do kávy, nedostávaš toľko.“

Ako si vyrobiť Latte z makadamového mlieka

Používajte makadamiové mlieko rovnako ako akýkoľvek iný typ. Kredit na obrázku: Alberto Bogo / Unsplash

Pre lahodné latte, značka mlieka s obsahom makadamových orechov, spoločnosť milkadamia odporúča tento recept na mätu piepornú latte (pre neochutenú verziu vynechajte lupienky z tmavej čokolády a extrakt z mäty piepornej):

1. Zahrejte 1/4 šálky makadamiového orechového mlieka * a 1/4 šálky rozpustených lupienkov z tmavej čokolády (v mikrovlnnej rúre) v hrnci na miernom ohni, kým nie sú teplé.
2. Pridajte do panvice 1/2 šálky čerstvého espressa a jednu až dve kvapky extraktu z mäty piepornej a premiešajte.
3. Nalejte do jedného veľkého hrnčeka alebo do dvoch malých šálok na kávu.
4. Naparte 3/4 šálky makadamiového orechového mlieka a nalejte do pohára alebo pohárov.
5. Pridajte svoje obľúbené ozdoby, ako sú kakaové hroty, kakaový prášok alebo mäty.

* Pre tento konkrétny recept spoločnosť milkadamia odporúča svoju zmes Latte Da vyrobenú špeciálne pre kávu.

Kúpte si makadamiové mlieko

V súčasnosti nie je k dispozícii veľa značiek makadamiových orechov, hovorí Cole. Vyskúšajte mlieko z makadamových orechov sami s týmito dvoma bežnými odrodami milkadamia:

• milkadamia Nesladené makadamiové mlieko (7,96 dolárov za dva kontajnery s objemom 32 uncí na Amazone)
• milkadamia Macadamia Milk Latte Da Barista Blend (11,50 dolárov za dva 32-uncové kontajnery na Amazone)