Výživové údaje gumbo závisia od použitých ingrediencií.Image Credit:mphillips007/iStock/GettyImages
V tomto článku
- Kalórie
- Bielkoviny
- Tuk
- Sacharidy
Gumbo, kreolský guláš, ktorý zvyčajne obsahuje okru, cibuľu, zelenú papriku, paradajky, zápražku – zmes múky a tuku – a morské plody, ako aj klobásu alebo iné mäso, je výdatné jedlo. Kalórie v gumbo môžu prispieť k vašim denným výživovým cieľom, ale ich presný počet sa líši v závislosti od prísad.
Kalórie
Bielkoviny
Mnoho kalórií v gumbo pochádza z bielkovín; porcia gumbo obsahuje 28 až 37 gramov bielkovín. Odporúčaná denná dávka (RDA) tejto makroživiny je podľa Harvard Health Publishing 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti (0,36 gramu na libru).
Tuk
Gumbo často obsahuje veľké množstvo tuku – jedna porcia gumbo má zvyčajne 17 až 27 g. Klinika Mayo odporúča obmedziť množstvo tuku na 44 až 78 gramov denne, aby sa predišlo obezite a zdravotným problémom spojeným s nadváhou.
Sacharidy
Jedna porcia obsahuje 13 až 21 gramov sacharidov. Podľa Národných akadémií by ste mali denne skonzumovať aspoň 130 gramov sacharidov, aby ste uspokojili svoje energetické potreby. Všetky odporúčania vychádzajú z 2 000-kalorickej stravy.