Osoby s ochorením obličiek alebo srdca môžu konzumovať ryby s nízkym obsahom draslíka, ako sú mušle, krevety, homáre alebo sardely.Image Credit:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Ryby sú dobrým zdrojom draslíka, základného minerálu prospešného pre zdravé srdce a silné svaly. Osoby s ochorením obličiek alebo srdca však môžu konzumovať ryby s nízkym obsahom draslíka, ako sú mušle, krevety, homáre alebo sardely. Vysoké hladiny draslíka sú spojené s určitými zdravotnými rizikami.
Riziká vysokej hladiny draslíka
Telo využíva draslík, ktorý potrebuje, a zvyšok vylučuje močením. Jedinci s ochorením obličiek však nemusia byť schopní vylúčiť prebytočný draslík prostredníctvom moču. Hladinu draslíka v tele môžu zvyšovať aj lieky na srdcové zlyhávanie. Je dôležité prediskutovať so svojím lekárom, aké preventívne opatrenia treba prijať. Dôležitým krokom je aj úprava stravy konzumáciou potravín s nižším obsahom draslíka.
Národná nadácia pre obličky poskytuje tieto usmernenia pre bezpečné hladiny draslíka v krvi, ktoré by ste mali prediskutovať so svojím lekárom alebo dietológom:
Ak je hodnota 3,5 až 5,0 – ste v bezpečnej zóne
Ak je 5,1 až 6,0 – ste v pásme POZOR
Ak je vyššia ako 6,0 – ste v pásme NEBEZPEČENSTVA
Ryby a mäkkýše s nízkym obsahom draslíka
Mnohé potraviny obsahujú nižšie hladiny draslíka vrátane rýb, ovocia a zeleniny. Medzi ryby s nízkym obsahom draslíka patria surové mušle (dve veľké alebo päť malých) so 62 miligramami, päť konzervovaných sardelí so 106 miligramami a nakladaný sleď s 20 miligramami na 1 uncu. Ďalšími vhodnými možnosťami sú surový tuniak žltoplutvý, tuniak v konzerve, pomarančový karas a údený losos.
Milovníci mäkkýšov majú niekoľko možností s nízkym obsahom draslíka. Tri unce vareného homára obsahujú 196 miligramov draslíka; rovnaké množstvo draslíka obsahujú varené krevety 145 miligramov a v prípade konzervovaných kreviet je v jednej šálke 103 miligramov. Trojgramová porcia kraba kráľovského obsahuje 223 miligramov draslíka a jeden koláčik z modrého kraba obsahuje 194 miligramov. Tri unce imitácie kraba, obľúbenej v sushi rolkách, obsahujú len 77 miligramov.
Ryby, ktorých konzumáciu treba znížiť alebo sa im vyhnúť
Osoby s ochorením obličiek alebo srdca môžu konzumovať ryby s nízkym obsahom draslíka, ako sú mušle, krevety, homáre alebo sardely.Image Credit:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Ryby sú dobrým zdrojom draslíka, základného minerálu prospešného pre zdravé srdce a silné svaly. Osoby s ochorením obličiek alebo srdca však môžu konzumovať ryby s nízkym obsahom draslíka, ako sú mušle, krevety, homáre alebo sardely. Vysoké hladiny draslíka sú spojené s určitými zdravotnými rizikami.
Riziká vysokej hladiny draslíka