Účinky pitia veľa jablkovej šťavy zahŕňajú pozitívne a negatívne zmeny v tele. Jablečná šťava obsahuje veľa výživných látok, ale má tiež veľa kalórií a môže obsahovať kontaminanty. Dozvedieť sa viac o jablkovej šťave vám pomôže pri výbere dobrého zdravotného stavu.
Pitie príliš veľkého množstva jablkovej šťavy môže mať negatívne účinky.Obrázok Kredit: GERENA / iStock / Gettyimages
Čítaj viac: Urýchľuje Apple v dopoludňajších hodinách váš metabolizmus?
Výhody Apple Juice pre zdravie
Jablká majú veľké množstvo polyfenoly a pektín. Podľa správy z decembra 2014 v roku 2009 majú tieto chemikálie veľa potenciálnych zdravotných výhod Živiny. Napríklad polyfenoly majú kardioprotektívne, antioxidačné a proti starnutiu. Môžu vám však zabrániť správne vstrebávať železo v potrave.
Autori článku z apríla 2012 v Trendy v potravinárstve a technológii opísali podobné zdravotné prínosy pektínu. Táto látka vám ponúka dostatok vlákniny a môže vám pomôcť predchádzať rakovine.
Je dôležité piť nefiltrovaný jablkový džús. Autori príspevku z decembra 2013 v Európsky denník výživy testovali 23 zdravých dobrovoľníkov a preukázali, že číra jablková šťava postrádala zdravotné prínosy celých jabĺk alebo surovej šťavy.
Filtračný proces odstraňuje vlákno, ktoré potrebujete, aby ste si mohli vychutnať účinok jabĺk na zníženie cholesterolu, takže si vyberte menej spracovanú verziu jablkovej šťavy. Tieto výhody môžete získať pitím jablkovej šťavy s mierou. Vyhlásenie Americkej akadémie pediatrie z mája 2017 vás povzbudilo, aby ste pili iba 100 percent šťavy a stali sa súčasťou vyváženej stravy..
Autori tiež naznačujú, že deti mladšie ako 1 rok by nemali piť šťavu vôbec a deti vo veku od 1 do 3 rokov by mali obmedziť svoj príjem na 4 oz za deň. Rodičia môžu toto množstvo postupne zvyšovať až na 8 uncí, keď ich deti dozrievajú.
Podľa správy z januára 2019 by dospelí mali tiež obmedziť svoj príjem na menej ako 8 uncí každý deň, aby obmedzili príjem náhodných kontaminantov v ovocnej šťave. Spotrebiteľské správy.
Čítaj viac: Aké sú výhody pitia jablkovej šťavy?
Zdravotné riziká jablkovej šťavy
Papier z Spotrebiteľské správy berie na vedomie možné ko-kontaminácia ťažkými kovmi ovocnej šťavy. Iní autori našli podobné výsledky.
Napríklad štúdia opísaná v decembri 2012 vo vydaní Journal of Environmental Environment ukázalo, že 32 percent testovaných ovocných štiav malo neprijateľnú hladinu arzénu. Autori tvrdili, že vláda by mala prijať zákony na lepšiu ochranu spotrebiteľov, pretože chronická expozícia arzénu môže poškodiť mozog a srdce a spôsobiť rakovinu..
Účinky pitia veľkého množstva jablkovej šťavy môžu zahŕňať aj toxicitu z bakteriálnej kontaminácie. Kmene ako Alicyclobacillus Podľa správy z februára 2019 v EÚ aj naďalej spôsobujú producentom šťavy problémy Fresenius Environmental Journal.
Tieto baktérie majú tepelne odolnú vlastnosť, vďaka ktorej sú odolné voči pasterizačným snahám. Našťastie nové technológie ako prekážkové spracovanie predĺžiť trvanlivosť čerstvej šťavy na pôsobivých 90 dní.
Jablkovú šťavu bezpečne pijete pomocou pokynov z októbra 2017, ktoré vydala Úrad pre potraviny a liečivá. Na domáce odšťavovanie umyte a osušte produkt aj ruky pred spracovanie. Mali by ste tiež odrezať všetky poškodené časti použitých jabĺk.
Pri nákupoch v obchode vyhľadajte varovný štítok označujúci nedostatok pasterizácie. Nakoniec nepite jablkovú šťavu, pokiaľ si nie ste úplne istí zdrojom.
Čítaj viac: Zdravotné riziká pre šťavu z koncentrátu
Vyhnite sa jablkovej šťave pred spaním
Medzi účinky pitia veľkého množstva jablkovej šťavy môžu patriť aj alergické reakcie. Dokument z marca 2014 v Časopis vedy o potravinách a poľnohospodárstve uviedli, že približne 7 percent dospelých a 12 percent detí má alergiu na ovocie a že takmer 9 percent tejto skupiny reaguje konkrétne na jablká.
Látka známa ako Mal d 1 vyvoláva túto reakciu. Riziko alergie teda môžete znížiť výberom jabĺk s nízkym obsahom Mal d 1, ako je napr Santana, pinová a Elise. Na rozdiel od toho by ste sa mali vyhnúť jablkom s vysokým obsahom Mal 1, ako je napr Golden Delicious.
Niektorí ľudia majú tiež ťažkosti s trávením hlavného cukru v ovocí – fruktózy. Lekári nazývajú tento stav neznášanlivosť fruktózy. Podľa dokumentu z mája 2013 v EÚ to postihuje približne 1 zo 130 000 ľudí Denník výživy a metabolizmu.
Medzi príznaky patrí bolesť žalúdka, nadúvanie a hnačka. Podobné príznaky môžete získať konzumáciou príliš veľkého množstva jablkovej šťavy, preto prosím obmedzte svoj denný príjem. 8-uncová porcia sa počíta ako jedna porcia, ale je dôležité mať rozmanitosť v každodennej strave, aby váš tráviaci systém bol správne funkčný.
Ovocná šťava je veľmi kyslá, takže sa budete chcieť vyhnúť konzumácii jablkovej šťavy pred spaním. Podobne lekári majú pacientov vyhnúť sa pitiu šťavy pred operáciou. Za normálnych okolností môžete vyvážiť kyslosť jablčnej šťavy tak, že budete jesť zásadité potraviny, ako sú zelené fazule a mandle.
Tento prístup vám pomôže chrániť sliznicu pažeráka a žalúdka. Americká vysoká škola gastroenterológie odporúča nejesť dve až tri hodiny pred spaním, aby sa predišlo refluxu kyseliny.