Čaj Earl Grey je známy a obľúbený britský čaj. Kredit na snímku: SMarina / iStock / GettyImages
Čaj Earl Gray je dobre známy a obľúbený britský čaj, ktorý sa skladá z čiernej čajovej základne ochutenej bergamotovým olejom, ktorá jej dodáva výraznú vôňu a chuť. Bergamot, citrusové ovocie definované ako hybrid medzi horkými pomarančmi a citrónmi, obsahuje niekoľko bioaktívnych molekúl s potenciálnym zdravotným prínosom.
Earl Grey Tea Výhody
Čaj Earl Grey, rovnako ako všetky čaje, obsahuje biologicky aktívne chemikálie vrátane flavonoidov, kofeínu, fluoridov a teanínu. Podľa Harvard Men’s Health Watch obsahujú čierne čaje zložitejšie chemikálie – teaflavíny a tearubigíny – získané z katechínov..
Proces fermentácie, ktorý sa používa na výrobu čaju, zvyšuje hladiny polyfenolov vrátane flavonoidov, ktoré sa nachádzajú aj v horkej čokoláde a iných potravinách. Ukázalo sa, že flavonoidy v čiernom aj zelenom čaji bránia oxidácii LDL alebo „zlého“ cholesterolu, znižujú zrážanie krvi a zlepšujú rozšírenie krvných ciev v srdci..
Článok z decembra 2016 v Journal of Nutritional Science podrobné antioxidačné, protizápalové, protizápalové, antimutagénne a protinádorové vlastnosti flavonoidov spojené s ich schopnosťou modulovať kľúčovú funkciu bunkových enzýmov.
Čítaj viac: Flavonoidy majú úžasný prínos pre zdravie – tu je návod, ako jesť viac
Earl Grey, podobne ako iné čierne a zelené čaje, sa skúma z hľadiska potenciálnych pozitívnych účinkov na chudnutie a prevenciu rakoviny, hoci zatiaľ neexistujú žiadne presvedčivé vedecké dôkazy na podporu týchto tvrdení. Čaj môže obsahovať aj protizápalové a antihypertenzívne vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu a mohol by prispievať k zníženiu rizika kardiovaskulárnych chorôb, hoci to nebolo vedecky dokázané..
Výhody pre zdravie Bergamotu
Okrem toho sa bergamotový olej v čaji Earl Grey po stáročia používa v talianskej tradičnej medicíne, zvyčajne pri horúčkach a parazitárnych chorobách, podľa článku uverejneného v marci 2015 v časopise. Hranice vo farmakológii. Medzi ďalšie zdravotné ťažkosti, pre ktoré sa použil bergamotový olej, patria infekcie úst, kože, dýchacích ciest a močových ciest a ďalšie.
Má sa tiež za to, že má antiseptické a antibakteriálne vlastnosti a používa sa na uľahčenie hojenia rán a v prípravkoch používaných na liečenie porúch horných dýchacích ciest. Esenciálny olej Bergamot sa používa v parfumoch a aromaterapii, kde štúdia z roku 2017 uverejnená v časopise Výskum fytoterapie naznačili, že vystavenie éterickému oleju bergamotu zlepšilo náladu pacientov v čakárni lekára.
Čítaj viac: Najlepšie aróma arómy pre každú izbu vo vašom dome
Použitie koncentrovaného extraktu bergamotu vo forme tabliet alebo kapsúl môže znížiť hladinu cholesterolu, pretože tiež obsahuje antioxidačné flavonoidy. Clevelandská klinika však poznamenáva, že na definitívne preukázanie týchto tvrdení sú potrebné ďalšie štúdie a prosté pitie čaju Earl Gray neovplyvní cholesterol..
Nevýhody Earl Grey Tea
Rovnako ako iné čierne čaje obsahuje čaj Earl Gray kofeín v rozmedzí od asi 20 do 45 miligramov na 8-uncí šálky. Konzumovaný v malých množstvách je čaj Earl Grey – a čierny čaj všeobecne – považovaný za všeobecne bezpečný pre väčšinu ľudí.
Ale piť príliš veľa čierneho čaju, napríklad viac ako päť šálok denne, je pravdepodobne nebezpečné. Vysoké množstvá čierneho čaju môžu spôsobovať vedľajšie účinky v dôsledku obsahu kofeínu, medzi ktoré patria bolesti hlavy, nervozita, problémy so spánkom, zvracanie, hnačka, podráždenosť, nepravidelný tlkot srdca, chvenie, pálenie záhy, závraty, zvonenie v ušiach, kŕče a zmätenosť..
Flavonoidy v čaji môžu viazať nehemické železo, čo inhibuje jeho črevnú absorpciu. Odporúča sa, aby s cieľom maximalizovať absorpciu železa z jedla alebo doplnkov železa, osoby s nízkou hladinou železa nemali konzumovať čaj súčasne..
Ak ste tehotná alebo sa liečite na akékoľvek ochorenie, je lepšie sa porozprávať so svojím lekárom pred konzumáciou čaju Earl Gray.