Cibuľa sa prvýkrát pestovala v strednej Ázii, ale rýchlo prešla väčšinou kuchýň vďaka svojej žiaducej štipľavej chuti. Cibuľa je ingrediencia v omáčkach, dusených polievkach, šalátoch a sendvičoch, takže je takmer nevyhnutné vyhnúť sa vedľajším účinkom cibule, ako je trávenie a zápach z úst..
Cibule má pozitívne aj negatívne účinky na zdravie.Kredit: Karisssa / iStock / GettyImages
Vodné oči, ktoré sú výsledkom ich sekania, sú len jednou z nevýhod cibule. Cibule majú svoje problémy, ale môžu tiež ponúkať pozitívne vedľajšie účinky, ktoré zvyšujú vaše zdravie a potešenie z jedla.
Zhoršuje zlé dýchanie
Cibule sú členmi rodiny allium, medzi ktoré patrí aj cesnak a šalotka. Táto rodina zeleniny produkuje sírové chemikálie, ktoré sa po metabolizácii objavia vo vašom krvnom obehu. Krv prúdi všade, takže si môžete všimnúť celé vaše telo a váš pot sa môže cítiť trochu ako cibuľa po ich konzumácii v množstve.
Váš dych je ďalším častým miestom, kde sa prejavujú účinky metabolizmu cibule, vysvetľuje príspevok uverejnený v Iránsky denník otorinolaryngológie v marci 2015. Je to z toho dôvodu, že k rozkladu zlúčenín síry vo veľkej miere dochádza v črevách a následne sa vdychuje sírny zápach. Účinky zlého dychu môžu byť okamžité a môžu pretrvávať až do úplného trávenia zeleniny.
Čítaj viac: 5 Zdravotné prínosy cesnaku, vďaka ktorým je to zlé dýchanie
Cesnak, ktorý patrí do tej istej rodiny ako cibuľa, môže mať rovnaký účinok. Ak sa chcete vyhnúť nepriaznivým účinkom cibule, nevkuste jesť. Fajčením môžete zhoršiť dych cibule. Konzumácia ananásu a mrkvy na konci jedla vám môže pomôcť povzbudiť rýchlejšie trávenie cibule a znížiť účinky zlúčenín síry na váš dych..
Zvyšuje príznaky IBS
Syndróm dráždivého čreva alebo IBS je tráviaca porucha, ktorá je častá a mätúca. Zahŕňa hrubé črevo a môže spôsobiť záchvaty nadúvania, kŕče, hnačky alebo zápchy. Tento stav nie je škodlivý pre vaše črevá, ale určite to môže byť nepríjemné a ovplyvňuje život. IBS postihuje ženy častejšie ako muži a zvyčajne sa vyskytuje u ľudí mladších ako 45 rokov.
Ľudia s IBS majú často spúšťače, napríklad stres a určité potraviny, ktoré zhoršujú ich príznaky. Cibuľa môže byť jedným z týchto priťažujúcich potravín, vysvetľuje výskum uverejnený v Vestník rodinného lekárstva a primárnej starostlivosti v októbri 2018.
Vedci odporúčajú, aby sa ľudia s IBS vyhýbali cibule a cesnaku, aby zabránili nepríjemným symptómom, ako je nadúvanie a nadúvanie. K ďalším potravinám, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte IBS, patrí alkohol, marhule, banány, fazuľa, ružičkový kel, kofeín, mrkva, zeler, cibuľa, praclíky, bagely, sušené slivky, hrozienka a pšeničné klíčky..
Spätný tok kyseliny cibule
Ľudia s kyslým refluxom, či už epizodickým alebo chronickým, ako je to pri refluxnej chorobe pažeráka (GERD), nachádzajú určité potraviny, ktoré obzvlášť vyvolávajú ich príznaky. Ak trpíte pravidelným pálením záhy alebo GERD, cibuľa by pravdepodobne nemala zostať v ponuke.
Vedľajšie účinky cibule môžu často zahŕňať zvýšený výskyt pálenia záhy, pri ktorom kyselina žalúdka stúpa do pažeráka. To spôsobuje pálenie na hrudníku, bolesť hrdla a chuť žalúdočnej tekutiny v zadnej časti úst, vysvetľuje klinika Cleveland. Je to veľmi nepríjemné a môže to narušiť spánok. V niektorých prípadoch môže GERD viesť k vážnejším zdravotným problémom.
Medzi ďalšie bežné potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy a príznaky GERD u zraniteľných ľudí, patria citrusové ovocie, cesnak, vyprážané a korenené jedlá, alkohol a paradajkové omáčky. Ak sa u vás objaví pálenie záhy v dôsledku konzumácie cibule, môžu vám pomôcť antacidá. Časté záchvaty pálenia záhy si vyžadujú výlet k vášmu lekárovi.
Pozitívne vedľajšie účinky cibule
Nežiaduce účinky cibule nie sú zlé. Ukazuje sa, že cibuľa prospieva mužom a ich hladinám hormónov. Prehľad štúdií uverejnených v roku 2006 biomolekúl vo februári 2019 ukázali, že pravidelná konzumácia cibule môže zvýšiť hladinu testosterónu u mužov. Je to tak preto, že spotreba cibule zvyšuje produkciu luteinizačného hormónu, podporuje produkciu oxidu dusnatého a zvyšuje antioxidačné účinky..
Časopis molekuly uverejnil výskum v januári 2019, v ktorom podrobne uvádzal účinky cibule na podporu zdravia. Patria sem fytochemické vlastnosti, ako sú flavonoidy a organické zlúčeniny síry. Cibuľa obsahuje tiež biologické antioxidačné, antimikrobiálne a antidiabetické vlastnosti, ktoré vykazujú sľubné účinky na obezitu a súvisiace komorbidity vrátane vysokej hladiny cholesterolu a hypertenzie..
Niektoré z bioaktívnych zlúčenín v cibuli môžu dokonca hrať úlohu pri modulácii alebo prevencii prírastku hmotnosti a príbuzných chorôb.
Čítaj viac: OK, ale čo sú naozaj antioxidanty?
Cibuľa má tiež vlastnosti na prevenciu rakoviny, vysvetľuje výskum uverejnený v marci 2015, vydanie Výskum prevencie rakoviny. Protirakovinové účinky cibule sa zdajú byť obzvlášť účinné proti rakovine gastrointestinálneho traktu. Zlúčeniny obsahujúce síru prítomné v cibuli a ich príbuzných, ako napríklad cesnak, šalotka, pór a pažítka, znižujú aktivitu špecifických karcinogénov, a môžu tak modifikovať riziko rakoviny..
Niektoré z týchto pozitívnych účinkov na zdravie sa pozorujú, keď sa cibuľa užíva ako doplnok, ale ak ich môžete pridať do svojej stravy, je to tiež šikovný krok..
Najlepší čas na jedenie cibule
Ak máte IBS, pravdepodobne nie je najlepší čas jesť cibuľu. Pre tých, ktorí majú GERD, sa najlepšie zbavíte cibule, ale určite sa vyhnite jesť cibuľu v noci, tesne predtým, ako si ľahnete alebo idete spať. Ľahnutie po jedle zvyšuje účinky pálenia záhy.
Ak zistíte, že cibuľa vám dáva zlý dych, ktorý pretrváva, môžete zvážiť, aby ste sa pred ňou nezdržali pred veľkým stretnutím, dátumom alebo udalosťou. Nežiaduce účinky cibule na váš dych môžu pretrvávať a dokonca sa stupňovať niekoľko hodín po konzumácii. Ak ich zjete na večeru, môžete zistiť, že ráno budete mať zlé dychové účinky.
Niektoré mýty pretrvávajú, že skladovanie rezanej cibule je nebezpečné – že cibuľa sa nejako stáva toxickou. Národná asociácia cibule vysvetľuje, že rezaná cibuľa nie je jedovatá. Nakrájanú cibuľu môžete uchovávať v chladničke v uzavretej nádobe až 7 dní.
Čítaj viac: Je nebezpečné rezať cibuľu deň pred ich použitím?
Cibuľa je zelenina a počíta sa do vášho denného príjmu tejto výživnej skupiny potravín. Akadémia výživy a dietetiky odporúča, aby ste každý deň pripravili päť jedál polhodinového porcie zeleniny.