Veľká miska vanilkovej zmrzliny.Image Credit:Lisovskaya/iStock/Getty Images
Pre každého, kto vyrastal pri čítaní literatúry z predchádzajúcich storočí, má dna staromódny zvuk, podobne ako súchotiny alebo „la grippe“. Bohužiaľ, táto bolestivá a vyčerpávajúca forma artritídy je stále veľmi aktuálna. Dna sa tradične spája s bohatými jedlami a mnohé mastné jedlá, ako napríklad zmrzlina, môžu spustiť záchvaty.
O dne
Spúšťače v podobe stravy
Je možné mať vysokú hladinu kyseliny močovej v krvi bez toho, aby sme trpeli záchvatom dny. Existuje však mnoho stravovacích faktorov, o ktorých je známe, že zhoršujú dnu alebo spúšťajú záchvaty. Jedným zo známych faktorov je konzumácia alkoholu – problematické je najmä pivo a liehoviny. Takisto potraviny, ktoré prispievajú k tvorbe kyseliny močovej v krvnom obehu, napríklad ančovičky, mäso z orgánov, homáre, makrely a mušle. Treba sa vyhýbať aj bohatým jedlám s vysokým obsahom tukov, pretože môžu spustiť záchvat. Do tejto poslednej skupiny patrí väčšina sladkých dezertov vrátane zmrzliny.
Zmrzlina a dna
Zmrzlina sa zriedkavo vyrába z priamych spúšťačov dny, ako sú homáre alebo ančovičky, ale jej obsah tuku je znepokojujúci. Zmrzlina obsahuje veľké percento tuku zo smotany a vajec; kvalitné, prémiové značky majú zvyčajne vyšší obsah tuku ako bežné značky. K obsahu tuku prispievajú mnohé bežné zložky zmrzliny vrátane čokolády, karamelovej omáčky, smotanového syra a orechov. Ak si dáte zmrzlinu ako dezert po sýtom jedle alebo jedle, ktoré obsahuje iné spúšťače dny, môžete sa pripraviť na bolestivý dnový záchvat.
Alternatívy
Aj keď je zmrzlina vašou hlavnou stravovacou slabinou, stále máte alternatívne možnosti. Jednou z nich je zmenšiť veľkosť porcie alebo jesť zmrzlinu len v dňoch, keď je vaša spotreba tukov inak nízka. Zmrzlinové mlieko a nízkotučná zmrzlina sú alternatívnymi možnosťami a poskytujú väčšinu rovnakých chutí, ale s nižším množstvom tuku. Môžete si tiež vybrať mrazený jogurt, ktorý je zvyčajne ľahší ako zmrzlina. Majte na pamäti, že medzi jednotlivými značkami môžu byť veľké rozdiely v nutričnej hodnote a obsahu tuku, preto dôsledne čítajte etikety a vyberajte si značky s nižším obsahom tuku.