Úkony a nedostatky pri užívaní liekov môžu byť mätúce, ale existujú dobré dôvody pre príkazy lekára. Ak užívate inhibítor monoaminooxidázy (MAOI), je dôležité vyhnúť sa potravinám s vysokým obsahom tyramínu, pretože interakcia by mohla zvýšiť krvný tlak na nebezpečne vysokú hladinu..
Silný syr, ako je Camembert, má vysoký obsah tyramínu.Obrázok Kredit: Svittlana / iStock / Gettyimages
Tyramín a MAOI
Tyramín je monoamínová zlúčenina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v niektorých potravinách a tiež sa vyrába v potravinách, keď sú fermentované, starnuté alebo rozmaznávané, poznamenáva Vanderbiltova univerzita. Táto zlúčenina môže zvyšovať krvný tlak, ale vaše telo má zabudovaný systém na rozklad a vylučovanie prebytočného tyramínu. Enzým nazývaný monoaminoxidáza, ktorý sa nachádza v nervových zakončeniach, mozgu a čreve, chráni pred hromadením tyramínu a ďalších monoamínov..
Monoaminoxidáza tiež štiepi neurotransmitery v mozgu, vrátane dopamínu, serotonínu a norepinefrínu a pomáha ich odstraňovať z tela podľa Mayo Clinic. To sa môže stať problematickým, ak už je výroba týchto látok obmedzená, ako je to v podmienkach ako depresia a Parkinsonova choroba.
IMAO spomaľujú rozklad týchto neurotransmiterov, čo môže pomôcť pri zlepšovaní príznakov depresie a Parkinsonovej choroby. Môžu však tiež spomaliť rozklad tyramínu, čo môže spôsobiť jeho hromadenie v krvi. Ak k tomu dôjde, krvný tlak môže dosiahnuť nebezpečne vysoké hladiny a spôsobiť „hypertenznú krízu“. Medzi príznaky krízy patria silné bolesti hlavy, rozmazané videnie, záchvaty, bolesť na hrudníku, ťažkosti so myslením, nevoľnosť, zvracanie a príznaky alebo príznaky mŕtvice..
Podľa Vanderbiltovej univerzity môže dokonca až 6 až 8 miligramov tyramínu vyvolať nežiaduce reakcie vrátane zvýšeného krvného tlaku, nevoľnosti a rýchleho srdcového rytmu. Desať až 25 miligramov môže spôsobiť bolesti hlavy a potenciálne krvácanie do mozgu. Príjem nad 25 miligramov môže viesť k hypertenznej kríze.
Tip
Podľa Penn Medicine tyramín sťahuje a rozširuje krvné cievy, čo môže spôsobiť bolesti hlavy. Jednotlivci, ktorí majú časté bolesti hlavy a migrénu, sa môžu pokúsiť znížiť spotrebu tyramínu, aby zistili, či to pomôže.
Čítaj viac: 8 Prekvapujúce veci, ktoré vám dávajú bolesti hlavy
Zoznam tyramínových potravín
Aby sa zabránilo týmto vedľajším účinkom, je nevyhnutné, aby ľudia užívajúci IMAO vyhýbali sa jedlám s vysokým obsahom tyramínu. Je dobré pripraviť zoznam tyramínových jedál, ktoré môžete mať neustále poruke, aby ste zabránili neúmyselnému konzumácii príliš veľkého množstva potravín..
Pri diéte s nízkym obsahom tyramínu alebo tyramínu by ste sa mali vyhnúť:
- Silné a vyzreté syry vrátane stiltonu, ktoré majú 33 až 61 miligramov tyramínu na uncu; camembert, s 38 miligramami na uncu; a bleu syr s 28 miligramami na uncu, podľa Vanderbilt University.
- Vytvrdené, údené a spracované mäso, ako je napríklad saláma, ktoré obsahuje 1,2 až 5,4 miligramov tyramínu v 1 unci; a suché klobásy, ktoré môžu obsahovať 3 až 43 miligramov na uncu.
- Nakladané a fermentované potraviny vrátane nakladaného sleďa v slanom náleve, s obsahom až 86 miligramov na uncu; a kyslá kapusta s 3,5 až 14 miligramami na uncu.
- Omáčky vrátane sójovej omáčky, ktoré majú do 4,7 miligramov na čajovú lyžičku; a rybia omáčka, ktorá má až 3,7 miligramu na čajovú lyžičku.
- Alkoholické nápoje, najmä točené pivo, ktoré môžu obsahovať až 38 miligramov tyramínu v 12 oz.
K ďalším potravinám s vysokým obsahom tyramínu patria kvasnicové extrakty, snehový hrášok, fava fazuľa, sójové bôby, sušené a prezreté ovocie a mäso. Je tiež dôležité vyhnúť sa jedeniu potravín, ktoré sú pokazené alebo ktoré boli nesprávne uložené.
Niektoré potraviny a nápoje by sa mali konzumovať iba príležitostne:
- Americké a pasterizované syry, parmezán, havarti, farmársky syr a brie
- Červené alebo biele víno, fľaškové alebo konzervované pivo
- Pepperoni, mäso divej zveri, sardely, slimáky
- maliny
- Konzervované figy
University of Wisconsin Health varuje, že počas užívania liekov a po dobu dvoch týždňov od ich zastavenia by sa nemalo / obmedzovalo používanie vysoko tyramínových potravín..
Čítaj viac: 10 najzdravších druhov syrov a značiek
Potraviny s nízkym obsahom Tyramínu
Dobrou správou je, že existuje veľa jedál a nápojov s nízkym obsahom tyramínu, ktoré môžete pravidelne konzumovať. Niektoré príklady z každej kategórie zahŕňajú:
- Mlieko: jogurt, mlieko a zmrzlina
- Mäso, hydina, ryby a vajcia: Mali by sa konzumovať v deň zakúpenia, uskladnenia v mrazničke alebo v konzervách. Vajce by sa mali jesť bezprostredne po varení.
- Fazuľa a hrach s výnimkou tých, ktoré sú uvedené vyššie.
- Všetko čerstvé, mrazené alebo konzervované ovocie a zelenina, okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie.
- Vývar: kečup, Worcestershire, horčica, dresing
- Káva, čaj, nealkoholické nápoje
- čokoláda
- Droždie chlieb
- Likér: gin, vodka, rum, bourbon
Ak máte akékoľvek pochybnosti o tom, či jedlo obsahuje príliš veľa tyramínu, nechajte ho na tanieri a najskôr sa poraďte so svojím lekárom. Ak neviete, či už vypršal kus čerstvého jedla alebo je stále bezpečné jesť, neriskujte zbytočne.