Pitie netučného mlieka je jedným z účinných spôsobov, ako upokojiť žalúdok po konzumácii pikantných jedál.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Vaše chuťové poháriky možno milujú pikantné jedlo, ale váš žalúdok akoby vždy nesúhlasil. Aj keď konzumácia ohnivých jedál nie je vždy zárukou bolesti brucha, pre mnohých sú jedlá, pri ktorých sa dvíha jazyk, spojené s trávením.
„Pikantné jedlá často zhoršujú žalúdočné ťažkosti a pálenie záhy, najmä u ľudí s diagnostikovanou gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD),“ vysvetľuje doktor Jacob Skeans, gastroenterológ z The Ohio State University Wexner Medical Center.
Hoci pálenie záhy a reflux patria medzi najčastejšie príznaky, korenené jedlá môžu spôsobiť aj nepríjemné pálenie v žalúdku, pocit plnosti a grganie, podľa štúdie z novembra 2020 v časopise Nutrients..
Vinníkom je kapsaicín, zlúčenina, ktorá dodáva pálivým papričkám ich štipľavosť. „Je hlavným zdrojom bolesti z pikantných jedál a viaže sa na nervy v ústach, jazyku a pažeráku,“ vysvetľuje doktor Skeans.
Podľa štúdie Nutrients môže kapsaicín tiež spomaliť rýchlosť, akou jedlo opúšťa žalúdok, čo spôsobuje, že jedlo zostáva v žalúdku dlhšie. „To zvyšuje pravdepodobnosť, že obsah žalúdka bude refluxovať do pažeráka a spôsobovať príznaky pálenia záhy.“
Čo pomáha zmierniť bolesť?
Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť nepríjemným pocitom, je vyhýbať sa koreneným jedlám, najmä dve až tri hodiny pred spaním, hovorí doktor Skearns.
Ak sa ich však nechcete úplne vzdať, existujú možnosti, ktoré vám pomôžu lepšie znášať horúčavu. Tu je šesť domácich liekov na podráždený žalúdok z pikantných jedál a tiež prostriedky, ktorým sa treba vyhnúť.
- Lieky
Dobré dôkazy
Voľnopredajné lieky sú vo všeobecnosti najúčinnejšími prostriedkami na upokojenie príležitostného pálenia záhy alebo bolesti žalúdka spôsobenej korením. Ktorý typ užijete, závisí od toho, či chcete krátkodobú rýchlu úľavu, alebo niečo, čo účinkuje pomalšie, ale udrží vás v pohodlí o niečo dlhšie.
„Voľnopredajné možnosti ako TUMS a Maalox pôsobia relatívne rýchlo na neutralizáciu žalúdočnej kyseliny, ktorá prispieva k žalúdočným ťažkostiam alebo GERD,“ hovorí doktorka Rita Knottsová, gastroenterologička z NYU Langone Health. Účinky týchto liekov na báze uhličitanu vápenatého však môžu rýchlo vyprchať: v priebehu 30 až 60 minút, čo znamená, že možno budete musieť užiť ďalšiu dávku, aby ste sa cítili pohodlne, kým pikantné jedlo neopustí váš žalúdok.
Pitie netučného mlieka je jedným z účinných spôsobov, ako upokojiť žalúdok po konzumácii pikantných jedál.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Vaše chuťové poháriky možno milujú pikantné jedlo, ale váš žalúdok akoby vždy nesúhlasil. Aj keď konzumácia ohnivých jedál nie je vždy zárukou bolesti brucha, pre mnohých sú jedlá, pri ktorých sa dvíha jazyk, spojené s trávením.
„Pikantné jedlá často zhoršujú žalúdočné ťažkosti a pálenie záhy, najmä u ľudí s diagnostikovanou gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD),“ vysvetľuje doktor Jacob Skeans, gastroenterológ z The Ohio State University Wexner Medical Center.
Hoci pálenie záhy a reflux patria medzi najčastejšie príznaky, korenené jedlá môžu spôsobiť aj nepríjemné pálenie v žalúdku, pocit plnosti a grganie, podľa štúdie z novembra 2020 v časopise Nutrients..
Vinníkom je kapsaicín, zlúčenina, ktorá dodáva pálivým papričkám ich štipľavosť. „Je hlavným zdrojom bolesti z pikantných jedál a viaže sa na nervy v ústach, jazyku a pažeráku,“ vysvetľuje doktor Skeans.
Podľa štúdie Nutrients môže kapsaicín tiež spomaliť rýchlosť, akou jedlo opúšťa žalúdok, čo spôsobuje, že jedlo zostáva v žalúdku dlhšie. „To zvyšuje pravdepodobnosť, že obsah žalúdka bude refluxovať do pažeráka a spôsobovať príznaky pálenia záhy.“
Čo pomáha zmierniť bolesť?
Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť nepríjemným pocitom, je vyhýbať sa koreneným jedlám, najmä dve až tri hodiny pred spaním, hovorí doktor Skearns.
Ak sa ich však nechcete úplne vzdať, existujú možnosti, ktoré vám pomôžu lepšie znášať horúčavu. Tu je šesť domácich liekov na podráždený žalúdok z pikantných jedál a tiež prostriedky, ktorým sa treba vyhnúť.
- Lieky
Dobré dôkazy
Voľnopredajné lieky sú vo všeobecnosti najúčinnejšími prostriedkami na upokojenie príležitostného pálenia záhy alebo bolesti žalúdka spôsobenej korením. Ktorý typ užijete, závisí od toho, či chcete krátkodobú rýchlu úľavu, alebo niečo, čo účinkuje pomalšie, ale udrží vás v pohodlí o niečo dlhšie.
„Voľnopredajné možnosti ako TUMS a Maalox pôsobia relatívne rýchlo na neutralizáciu žalúdočnej kyseliny, ktorá prispieva k žalúdočným ťažkostiam alebo GERD,“ hovorí doktorka Rita Knottsová, gastroenterologička z NYU Langone Health. Účinky týchto liekov na báze uhličitanu vápenatého však môžu rýchlo vyprchať: v priebehu 30 až 60 minút, čo znamená, že možno budete musieť užiť ďalšiu dávku, aby ste sa cítili pohodlne, kým pikantné jedlo neopustí váš žalúdok.
Podľa Mayo Clinic voľnopredajné antagonisty histamínových receptorov, ako sú Pepcid AC a Tagamet HB, poskytujú úľavu až na 12 hodín znížením hladiny kyseliny v žalúdku. Ich účinok však trvá o niečo dlhšie, hovorí doktor Knotts.
Inhibítory protónovej pumpy sú podľa Mayo Clinic lepšou voľbou na zvládnutie príznakov pálenia záhy, ktoré sa pravidelne opakujú. Okrem blokovania produkcie kyseliny v žalúdku pomáhajú IPP hojiť tkanivo v pažeráku tým, že zabraňujú opakovanému pôsobeniu kyslých žalúdočných tekutín. Sú dostupné bez lekárskeho predpisu alebo na lekársky predpis, ale pred ich užívaním by ste mali prediskutovať výhody a nevýhody PPI so svojím lekárom, hovorí Dr. Knotts.
- Odtučnené mlieko
Dobré dôkazy
Mliečne výrobky sú známe svojou schopnosťou ochladiť ústa po ohnivom jedle, pretože ich bielkoviny majú schopnosť rozkladať kapsaicín, uvádza sa v štúdii zo septembra 2019 v časopise Physiology & Behavior. A pohár mlieka môže pomôcť upokojiť aj váš žalúdok po konzumácii pikantného jedla, hovorí doktor Knotts.
Len nezabudnite popíjať netučné. „Vyšší obsah tuku [v plnotučnom alebo nízkotučnom mlieku] môže zhoršiť reflux,“ hovorí.
- Voda
Dobrý dôkaz
Voda síce nezmierni pálenie v ústach, ale môže vám spríjemniť žalúdok.
„Voda môže pomôcť zriediť obsah žalúdočnej kyseliny a vyplavovať refluxné kyseliny z pažeráka,“ hovorí doktorka Skearnsová. V skutočnosti jedna malá, ale jedinečná štúdia v decembrovom vydaní časopisu Digestive Diseases and Sciences z roku 2008 ukázala, že vypitie 200 mililitrov (asi 6 uncí) vody znížilo množstvo žalúdočných kyselín už po jednej minúte.
Dr. Knotts však upozorňuje, že ak vypijete veľa vody naraz, môžete mať pocit nepríjemne plného žalúdka.
- Žuvačka
Niektoré dôkazy
Tyčinka bez cukru by mohla pomôcť neutralizovať ostré jedlo v žalúdku. Hoci je výskum obmedzený, zistenia v novembrovom vydaní časopisu Journal of Dental Research z roku 2005 ukázali, že žutie žuvačky bez cukru 30 minút po jedle znižuje pálenie záhy u ľudí, ktorí pravidelne pociťujú reflux kyseliny. (Ide o staršiu štúdiu, ale odvtedy sa podobná štúdia neuskutočnila.)
Je to preto, že žuvanie žuvačky zvyšuje produkciu slín v ústach. „Sliny obsahujú bikarbonát, ktorý pomáha neutralizovať žalúdočnú kyselinu. A zvýšená frekvencia prehĺtania umožňuje spodnej časti pažeráka rýchlejšie vyčistiť refluxovaný obsah,“ hovorí doktor Skearns.
- Zázvor
Niektoré dôkazy
Pitie netučného mlieka je jedným z účinných spôsobov, ako upokojiť žalúdok po konzumácii pikantných jedál.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Vaše chuťové poháriky možno milujú pikantné jedlo, ale váš žalúdok akoby vždy nesúhlasil. Aj keď konzumácia ohnivých jedál nie je vždy zárukou bolesti brucha, pre mnohých sú jedlá, pri ktorých sa dvíha jazyk, spojené s trávením.
„Pikantné jedlá často zhoršujú žalúdočné ťažkosti a pálenie záhy, najmä u ľudí s diagnostikovanou gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD),“ vysvetľuje doktor Jacob Skeans, gastroenterológ z The Ohio State University Wexner Medical Center.
Hoci pálenie záhy a reflux patria medzi najčastejšie príznaky, korenené jedlá môžu spôsobiť aj nepríjemné pálenie v žalúdku, pocit plnosti a grganie, podľa štúdie z novembra 2020 v časopise Nutrients..