Vyskúšajte doma mexické jedlá inšpirované týmito ľahkými a chutnými receptami. Kredit na obrázku: rez-art / Getty Images 
Najlepšie recepty upozorňujú na najväčšie kuchárske trendy roku založené na obľúbených receptoch našich čitateľov v roku 2020.
Tu je dôležitá vec, ktorú sme sa o sebe tento rok dozvedeli: Keď sú ťažké časy, nič skutočne neupokojuje dušu tak, ako tacos. Alebo enchiladas. Alebo carnitas.
A v tejto realizácii nie sme sami: Podľa správy doručovacej služby Doordash z júla 2020 40 percent ľudí uviedlo, že najviac túžia po mexickom jedle zo všetkých kuchýň, a texty Tex-Mex ako queso blanco a grilované kuracie tacos boli obrovské zvyšuje vo vyhľadávaní – 1 735 percent, respektíve 1 502 percent.
Do trendu sa dostali dokonca aj domáce kuchárky. Vyhľadávania „najlepších mexických receptov“ podľa Pinterestu stúpnu v roku 2020 o 101 percent a každoročne sa zvyšuje aj návštevnosť našich vlastných mexických jedál. Naše recepty enchilada sú až 12 percent a naše recepty carnitas sú až 7 percent.
Ale tieto jedlá neposkytovali iba pohodlie; tiež uľahčili rýchle získanie výživného jedla na stôl, hovorí dietológ a samozvaný gurmán Kelli McGrane, RD.
„Tex-mexské jedlá sú priateľské k deťom, nenáročné na rozpočet a ľahko sa pripravujú, napriek tomu sú plné chutí,“ hovorí McGrane. „Nezaškodí ani to, že zvyšky Tex-Mexu majú tendenciu chutiť rovnako dobre, ak nie lepšie, čo z nich robí dobrú voľbu na prípravu jedla.“
Mexické jedlá boli tu pre nás, keď sme ich tento rok potrebovali. Pokračujte v rolovaní a pozrite si najobľúbenejšie zdravé recepty Tex-Mex roku 2020 na morefit.eu a v našej aplikácii na sledovanie potravín MyPlate.
Chcete viac zdravých receptov? Stiahnite si aplikáciu MyPlate a získajte jednoduché, chutné jedlá a občerstvenie šité na mieru vašim výživovým cieľom.
1. Bielkovina Eggsadilla
Navštívte stránku 
Táto ľahká vaječná quesadilla je preplnená bielkovinami a vlákninou. Image Credit: OksanaKiian / Getty Images
Ak chcete začať ráno s tučnými vláknami, Taylor Vashro, RD, odporúča vyskúšať tento chutný raňajkový recept Tex-Mex. „Páči sa mi, že používa celozrnnú tortillu na extra vlákninu a jedno vajce (s pridaním vaječných bielkov) na zabezpečenie bielkovín,“ hovorí Vashro.
Recept Protein Eggsadilla a informácie o výžive nájdete tu.
2. Fajita Frittata s avokádovou salsou
Navštívte stránku 
S touto frittou choďte ľahko na sacharidy a získajte veľa nasýtených bielkovín. Kredit na obrázku: from_my_point_of_view / Getty Images
„Táto frittata je skvelá pre niekoho, kto dodržiava nízkosacharidovú alebo tukovú stravu, pretože obsahuje 9 gramov sacharidov, 18 gramov bielkovín a 21 gramov tuku na jednu porciu,“ hovorí Vashro. A hoci recepty s nízkym obsahom sacharidov často obsahujú veľké množstvo tukov a bielkovín, tento obsahuje rozmanitú zeleninu obsahujúcu základné vitamíny a živiny.
Získajte recept Fajita Frittata s avokádovou salsou a výživové informácie tu.
3. Zdravé okamžité Carnitas
Navštívte stránku 
Na tieto bravčové carnitas potrebujete iba 15 minút prípravného času. Kredit na obrázku: ALLEKO / Getty Images
Zatiaľ čo carnita je vždy naplnená príchuťou, ktorá zalieva ústa, verzie tejto Tex-Mex klasiky so sebou majú zvyčajne vysoký obsah sodíka, tuku a kalórií. Ale tento recept preskočí na preťaženie kalórií; používa bravčovú panenku (namiesto bravčového pliecka) na zníženie obsahu tuku, hovorí Elizabeth Shaw, RDN.
Tu získate recept na zdravé jedlo Carnitas a informácie o výžive.
4. Mexická paradajková, čierna fazuľová a kukuričná cestovinová polievka
Navštívte stránku 
V tejto výdatnej polievke dostanete 15 gramov plniaceho proteínu. Poďakovanie za obrázok: Jackie Newgent, RDN
„Tento rastlinný recept je plný zeleniny, fazule a celých zŕn,“ hovorí McGrane. „Výsledkom je, že jedna porcia poskytuje vlákninu v hodnote takmer jedného dňa.“
Získajte tu recept a výživu na polievku z mexických paradajok, fazule a kukurice.
5. Keto kuracie Enchiladas
Navštívte stránku 
Cuketa predstavuje dokonalú alternatívu s nízkym obsahom sacharidov k tortillám. Obrázok: Luis Henrique Mendes / Getty Images
„S vysokým obsahom bielkovín a naplneným zeleninou je to vynikajúci nápad na recept pre niekoho, kto hľadá výdatné jedlo,“ hovorí Shaw. „Jednoduché použitie paradajkového produktu bez pridania soli je ľahký začiatok pre zníženie hladiny sodíka tu.“
Získajte recept a informácie o výžive Keto Chicken Enchiladas.
6. Steak Tacos z trávy s Cowgirl Salsou
Navštívte stránku 
Trávnaté hovädzie mäso pumpuje živiny a antioxidanty tohto receptu. Kredit na obrázku: Kajakiki / Getty Images
Tieto tacos balia príjemnú rovnováhu zdravých tukov, bielkovín a sacharidov, čo z nich robí vynikajúcu voľbu pre vašu budúcu noc taco. Recept tiež vyžaduje hovädzie mäso z trávy, ktoré má tendenciu mať vysoký obsah antioxidantov, vitamínov a omega-3 mastných kyselín a je o niečo menej v nasýtených tukoch ako bežné hovädzie mäso, hovorí McGrane.
Získajte steaky Tacos z trávy s receptom Cowgirl Salsa a informáciami o výžive tu.
7. Ľahko grilované kuracie krtek Poblano
Navštívte stránku 
Toto kuracie krtko poblano je ochutené oreganom, kmínom, škoricou a inými aromatickými koreninami. Uznanie obrázku: Ray Kachatorian / Getty Images
Ďalším chutným a vyváženým jedlom je tento ľahko grilovaný recept na kuracie krtko poblano s nízkym obsahom tuku ako mnoho pokrmov z krtka, ktoré nájdete v reštauráciách, hovorí McGrane. Okrem množstva príchutí inšpirovaných Mexikom obsahuje jedna porcia 35 gramov chudého proteínu, ktorý vás udrží sýtym.
Získajte tu recept na ľahké grilované kuracie mäso a krtko poblano a informácie o výživovej hodnote.
8. Šalát Keto Carnitas
Navštívte stránku 
Tento krásny šalát v štýle carnitas ponúka 12 gramov bielkovín. Poďakovanie za obrázok: Leslie Harris de Limon
„Jedinečné pridanie pepitov do tohto receptu ponúka vo vašej strave nejaké ďalšie nenasýtené tuky, mikroživiny a bielkoviny,“ hovorí Vashro. „Je to skvelý recept šetrný keto, pretože poskytuje rôzne druhy zeleniny, ktoré pri keto diéte môžu chýbať.“
Tu nájdete recept na šalát Keto Carnitas a informácie o výžive.