Prírodné cukry nachádzajúce sa v mede a ovocí sú známe ako fruktóza. Pokiaľ ide o hladinu cukru v krvi a uhľohydráty, vaše telo nereaguje na fruktózu, ktorá sa prirodzene vyskytuje v ovocí, inak ako na sladidlá, napríklad kukuričný sirup. Ovocie však ponúka ďalšie výhody vitamínov vlákniny a antioxidantov, vďaka ktorým sú výživovo lepšie ako „prázdne“ škroby, ako sú sladkosti alebo pečivo..
Dátumy obsahujú vysoké množstvo fruktózy.Obrázok Kredit: Obrázky George Doyle / Stockbyte / Getty
Sušené ovocie
Sušené ovocie má zvyčajne veľmi vysoký obsah fruktózy.Obrázok Kredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Proces odstraňovania vody z ovocia koncentruje nielen svoje živiny, ale aj ich prirodzený obsah fruktózy. Niektoré sušené ovocie sú dobrým zdrojom vlákniny, draslíka a železa. Vitamíny, najmä vitamín C, môžu byť sušením znížené. ½ šálky porcie dát obsahuje asi 55 gramov fruktózy na porciu, zatiaľ čo rovnaké množstvo hrozienok má asi 42 gramov fruktózy; sušené brusnice 40 gramov; a sušené slivky, 30 gramov fruktózy.
manga
Mangány majú vysoký obsah vitamínov C a A, majú však vysoký obsah fruktózy.Obrázok Kredit: Obrázky Visage / Stockbyte / Getty
Podľa čísel USDA sú Mango na prvom mieste zoznamu s obsahom fruktózy v čerstvom ovocí. Priemerné mango obsahuje asi 30 gramov fruktózy. Mangány majú tiež vysoký obsah vitamínov C a A a sú dobrým zdrojom vlákniny.
banány
Rastliny sú bohatým zdrojom vlákniny a vitamínov C a A.Obrázok Kredit: NA / Photos.com / Getty Images
Čerstvý, stredne bohatý banán má asi 27 gramov fruktózy v stredne veľkej časti banánovitého ovocia. Jitrocely sú bohatým zdrojom vlákniny a vitamínov C a A a tiež poskytujú určité množstvo železa.
hrozno
Hrozno poskytuje malé množstvo železa a vitamínu A.Obrázok Kredit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images
Červené alebo zelené hrozno obsahuje asi 25 gramov fruktózy v šálke. Hrozno je tiež dobrým zdrojom vlákniny a má vysoký obsah vitamínu C. Poskytuje malé množstvo železa a vitamínu A..
hrušky
Hrušky majú vysoký obsah vlákniny a vitamínu C..Obrázok Kredit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images
Ázijská hruška s priemernou veľkosťou má 19 gramov fruktózy, zatiaľ čo obyčajná hruška obsahuje 16 gramov fruktózy. Hrušky majú vysoký obsah vlákniny a vitamínu C..
vodný melón
Vodové melóny nemajú vysoký obsah vlákniny, ale sú bohaté na vitamíny A a C.Obrázok Kredit: Jupiterimages / Liquidibrary / Getty Images
Jeden klin melónu obsahuje 18 gramov fruktózy na jednu porciu. Melouny nie sú bohaté na vlákninu, ale sú bohaté na vitamíny A a C a dodávajú trochu železa.
ananás
Ananás poskytuje vitamín C v každej šálke takmer jeden deň.Obrázok Kredit: Obrázky Medioimages / Fotodisc / Fotodisc / Getty
Jediná šálka porcie ananásu má asi 15 gramov fruktózy. Ananás poskytuje vitamín C v každej šálke takmer jeden deň a je tiež dobrým zdrojom vlákniny, pričom dodáva aj vápnik a železo..
Banány a jablká
Banány a jablká sú dobrou voľbou, pretože majú nižšiu fruktózu.Obrázok Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Tieto bežné plody obsahujú medzi 14 a 16 grammi fruktózy v priemerne veľkej časti celého ovocia. Banány sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, draslíka a vitamínu C, zatiaľ čo jablká majú tiež vysoký obsah vitamínu C a dodávajú určité množstvo železa a vitamínu A.
Ostružiny, čučoriedky, maliny a jahody
Bobule sú bohatým zdrojom vlákniny a antioxidantov.Obrázok Kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images
S približne 22 gramami fruktózy v šálke sú ostružiny najvyššie vo fruktóze v skupine bobúľ. Čučoriedky majú 14 g na šálku. Maliny majú 6 gramov fruktózy a jahody 8 gramov fruktózy na pohár. Bobule sú jedlé kože a semená bohatým zdrojom vlákniny v potrave, najmä černíc. Bobule sú tiež vysoko antioxidačné vitamíny.
Návrhy
Zamerajte sa na asi 15 uhľohydrátov na 1 porciu ovocia.Obrázok Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Americká diabetologická asociácia navrhuje pre ľudí s cukrovkou výber celého, konzervovaného alebo sušeného ovocia bez pridania cukrov alebo ťažkých sirupov a zameranie na porciu, ktorá sa rovná asi 15 uhľohydrátom. Rozumná porcia sa zvyčajne rovná jednému malému kúsku ovocia, 2 polievkovým lyžiciam sušeného ovocia alebo ¾-šálke porcie bobúľ, čerstvého ovocia alebo nesladeného konzervovaného ovocia.