Zvyk stravovať sa v stoji má svoje výhody aj nevýhody.Image Credit:morefit.eu Creative
Kniha How Bad Is It Really? uvádza na pravú mieru všetky zvyky a správanie, o ktorých ste počuli, že môžu byť nezdravé.
Urobme si rýchlu anketu: Ako často si beriete prenosné jedlo a jete na cestách?
Vzhľadom na realitu každodenného života hádame, že je to celkom pravidelne. A možno si dokonca myslíte, že hodovanie na nohách nie je žiaden veľký problém. Veď väčšina z nás sa snaží menej sedieť a denne urobiť viac krokov, však?
„Mnohí ľudia sú nabádaní, aby sa vyhýbali sedavému spôsobu života, pretože môže podporovať obezitu, cukrovku a celkovo zlý zdravotný stav, ale ako sa to týka oblasti stravovania, konkrétne pokiaľ ide o trávenie?“ hovorí Peyton Berookim, MD, FACG, certifikovaný gastroenterológ z Gastroenterologického inštitútu južnej Kalifornie.
Doktor Berookim tu zvažuje výhody a nevýhody toho, že si zvyknete jesť v stoji.
Má jedenie v stoji nejaké výhody?
Dr. Berookim hovorí, že niektorým ľuďom môže státie pri jedle pomôcť zmierniť príznaky refluxu, jedného z najčastejších ochorení tráviaceho traktu.
Tu je dôvod: Hovorí, že k refluxu kyseliny dochádza vtedy, keď zvýšený tlak v žalúdku spôsobí, že obsah žalúdka (vrátane jedla, kyseliny a tráviacich štiav) sa vracia späť do pažeráka. To okrem iného spôsobuje príznaky, ako je pocit pálenia v strede hrudníka (pálenie záhy) alebo v hrdle, kyslá chuť v ústach a grganie.
A riziko refluxu kyseliny sa zvyšuje, keď si po jedle ľahnete. Je to preto, že v tejto polohe na chrbte môže jedlo a kyselina ľahko prúdiť späť zo žalúdka do hrdla, ktoré je na rovnakej úrovni, hovorí doktor Berookim.
Naopak, poloha v stoji vyvíja menší tlak na žalúdok. To znamená, že pri tomto spôsobe jedenia v stoji je pálenie spätného toku menej časté, čo sa prejavuje menším refluxom kyseliny a pálením záhy, hovorí Dr. Berookim.
2 spôsoby, ako môže byť jedenie v stoji škodlivé
Napriek tomu môže mať jedenie v stoji niektoré škodlivé účinky na trávenie. Tu sú príklady:
- Môže spôsobiť plynatosť a nadúvanie
„Z fyziologického hľadiska, ak človek pri jedle stojí, krv sa vzhľadom na gravitáciu zhromažďuje v nohách, a to znižuje dostatočný prietok krvi do čriev, kde je potrebná na trávenie,“ hovorí doktor Berookim. „To spôsobí zlé trávenie sacharidov, čo môže viesť k plynatosti a nadúvaniu,“ vysvetľuje.
Zvyk stravovať sa v stoji má svoje výhody aj nevýhody.Image Credit:morefit.eu Creative
Kniha How Bad Is It Really? uvádza na pravú mieru všetky zvyky a správanie, o ktorých ste počuli, že môžu byť nezdravé.
Urobme si rýchlu anketu: Ako často si beriete prenosné jedlo a jete na cestách?
Vzhľadom na realitu každodenného života hádame, že je to celkom pravidelne. A možno si dokonca myslíte, že hodovanie na nohách nie je žiaden veľký problém. Veď väčšina z nás sa snaží menej sedieť a denne urobiť viac krokov, však?
„Mnohí ľudia sú nabádaní, aby sa vyhýbali sedavému spôsobu života, pretože môže podporovať obezitu, cukrovku a celkovo zlý zdravotný stav, ale ako sa to týka oblasti stravovania, konkrétne pokiaľ ide o trávenie?“ hovorí Peyton Berookim, MD, FACG, certifikovaný gastroenterológ z Gastroenterologického inštitútu južnej Kalifornie.
Doktor Berookim tu zvažuje výhody a nevýhody toho, že si zvyknete jesť v stoji.
Má jedenie v stoji nejaké výhody?
Dr. Berookim hovorí, že niektorým ľuďom môže státie pri jedle pomôcť zmierniť príznaky refluxu, jedného z najčastejších ochorení tráviaceho traktu.
Tu je dôvod: Hovorí, že k refluxu kyseliny dochádza vtedy, keď zvýšený tlak v žalúdku spôsobí, že obsah žalúdka (vrátane jedla, kyseliny a tráviacich štiav) sa vracia späť do pažeráka. To okrem iného spôsobuje príznaky, ako je pocit pálenia v strede hrudníka (pálenie záhy) alebo v hrdle, kyslá chuť v ústach a grganie.
A riziko refluxu kyseliny sa zvyšuje, keď si po jedle ľahnete. Je to preto, že v tejto polohe na chrbte môže jedlo a kyselina ľahko prúdiť späť zo žalúdka do hrdla, ktoré je na rovnakej úrovni, hovorí doktor Berookim.
Naopak, poloha v stoji vyvíja menší tlak na žalúdok. To znamená, že pri tomto spôsobe jedenia v stoji je pálenie spätného toku menej časté, čo sa prejavuje menším refluxom kyseliny a pálením záhy, hovorí Dr. Berookim.
- 2 spôsoby, ako môže byť jedenie v stoji škodlivé
- Napriek tomu môže mať jedenie v stoji niektoré škodlivé účinky na trávenie. Tu sú príklady:
-
- Môže spôsobiť plynatosť a nadúvanie
„Z fyziologického hľadiska, ak človek pri jedle stojí, krv sa vzhľadom na gravitáciu zhromažďuje v nohách, a to znižuje dostatočný prietok krvi do čriev, kde je potrebná na trávenie,“ hovorí doktor Berookim. „To spôsobí zlé trávenie sacharidov, čo môže viesť k plynatosti a nadúvaniu,“ vysvetľuje.
Navyše, „pri jedení v stoji, ktoré sa niekedy označuje aj ako ‚bufetové jedenie‘, sa zvyčajne je rýchlejšie,“ hovorí Dr. Berookim.
Ale pri jedení warpovou rýchlosťou sa zvyšuje pravdepodobnosť prehĺtania väčšieho množstva vzduchu, čo môže tiež prispieť k zvýšeniu množstva plynu v bruchu.
- Môže viesť k prejedaniu sa
Ako vieme, ľudia, ktorí jedia v stoji, majú zvyčajne tendenciu rýchlejšie sa najesť a toto rýchlejšie tempo má za následok skrátenie celkovej doby jedenia, hovorí doktor Berookim.
Problémom je, že to môže podporovať prejedanie sa z viacerých dôvodov. Po prvé, „po jedení v stoji zvyčajne nasleduje pohyb (keďže človek je pravdepodobne v pohybe), ktorý podporuje rýchlejšie trávenie a môže spôsobiť, že človek bude mať skôr pocit hladu,“ vysvetľuje Dr. Berookim.