Týchto päť chutných receptov na večeru založených na rastlinách umiestni podceňovanú okru do vášho radaru. Image Credit: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages
Hneď tam hore s ružičkovým kel a zelenou zeleninou je okra často prehliadaná, pokiaľ ide o zeleninu (OK, je to technicky ovocie, ale pochopíte to).
A hoci táto nedocenená rastlina nemusí byť najvyššou prioritou pri prehliadke uličky na výrobu, mala by. S jemnou chuťou a jedinečnou textúrou môže okra – tiež známa ako dámske prsty vďaka dlhému, štíhlemu, trubicovitému tvaru – ponúknuť veľa na vašom tanieri i vašom podnebí.
Iba jedna šálka varenej okry obsahuje 4 gramy vlákniny (to je 16 percent vašej dennej odporúčanej hodnoty), 3 gramy bielkovín a rôzne vitamíny a minerály, ako sú vitamíny C a K, vápnik a horčík, uvádza USDA.
Týchto päť chutných receptov na okru vám ukáže, čo presne s okrou robiť, aby ste konečne mohli do svojho jedálnička pridať túto super zeleninu.
1. Miska na krevety a čedar s dusenou okrou
Táto upokojujúca kreveta a krupica ide perfektne spárovaná so stranou dusenej okry. Uznanie obrázku: Arthur Bovino / morefit.eu
Pokiaľ ide o pohodlné jedlo, na prvom mieste sú južanské sponky ako krevety a syrová krupica. Aj keď táto zdravšia verzia nešetrí na príchuti, prísady bohaté na živiny, ako sú krevety, okra a paradajky, udržiavajú nízky počet kalórií. Pri menej ako 300 kalóriách na misku naplnenú bielkovinami môžete dokonca pridať niekoľko ďalších postrekovačov čedaru bez toho, aby ste rozbili kalorickú banku.
Získajte tu misku na krevety a cheddarské drviny s dusenou okrou a recept na výživu.
2. Grécke gumo s okrou, haluškami a cícerom
Toto rastlinné gumbo obsahuje cícer, halušky a okru. Image Credit: The Hungry Bites
Cícer poskytuje rastlinný proteín v tomto jednoduchom receptúre „gumbo“ inšpirovanom gréckou gréckou kuchyňou, ktorý sa spojí za menej ako 30 minút. Tajomstvom chutnej chuti stredomorského jedla je kombinácia okry a paradajok. Zápas vyrobený v kulinárskom nebi, zemitá chuť okry je vylepšená štipľavosťou a kyslosťou paradajok. Nemôžete nájsť čerstvú okru? Rovnako dobre funguje aj mrazená odroda.
Pre ľudí s alergiou na lepok alebo citlivosťou na lepok jednoducho vymeňte bezlepkové halušky za zemiaky na kocky.
Získajte recept gréckej gumy s okrou, haluškami a cícerom v reštaurácii The Hungry Bites.
3. Koláče z kukuričnej múky Okra s koriandrovým limetkovým jogurtom namáčané
Navštívte stránku 
Tieto korenené okra koláče sú ideálne pre milovníkov korenených jedál. Image Credit: Running To The Kitchen
Zmierte sa s tým: Každý vegetarián chutí lepšie, keď je ošúchaný a vyprážaný, a okra nie je výnimkou. Zvonka chrumkavé a zvnútra jemné, tieto korenené koláče okra majú vďaka ohnivému jalapeñu a červenej paprike poriadny kopanec. Osviežujúco chladný krémový koriandrový limetkový dip vyrobený z gréckeho jogurtu vyrovnáva teplo a poskytuje ďalšiu dávku sýtiacich bielkovín.
Získajte recepty z kukuričnej múky Okra s jogurtovým dipom Cilantro Lime v recepcii Running To The Kitchen.
4. Okra a paradajkový kastról
Ak chcete ušetriť čas na prípravu, môžete použiť mrazenú okru a konzervované paradajky. Kredit na obrázku: Olivy a okra
Tento utešený kastról, ochutený čerstvým tymiánom a chrumkavou strúhankou, srší lákavou chuťou a základnými výživnými látkami. Nielenže sa tieto chuťové profily vzájomne dopĺňajú, ale aj kyslosť v pikantných paradajkach temperuje textúru okry a zabráni jej prílišnej slizkosti.
Získajte recept Okra and Tomato Casserole v spoločnosti Olives & Okra.
5. Dušené kyslé a korenené ryby (Ikan Assam Pedas)
Okra ponúka tento pikantný rybí guláš sfarbenie. Image Credit: The Cooking Jar
Mierna, štíhla tilapia je dokonalým stredobodom morských plodov s vysokým obsahom bielkovín pre tento Ikan Assam Pedas, kyslý a korenený rybí guláš, ktorý je populárny v Malajzii a Indonézii. Šťava z tamarindu dodáva kyslosti guláša, zatiaľ čo sušené čili ohnisko zvyšuje. A na záver, okra ponúka žiarivé farby a dotyk textúry. Pre sýtejšie jedlo podávajte tento slaný guláš na posteli s nadýchanou hnedou ryžou.
Získajte recept na kyslé a korenené ryby (Ikan Assam Pedas) v The Cooking Jar.