Hovädzia sviečkovica pečená spolu s varenými zemiakmi a mrkvou ponúka nesmierne príchuť, arómu, textúru a celkovú spokojnosť. Je to klasické, kompletné jedlo, ktoré je relatívne jednoduché a ľahko sa pripravuje. Medzi zdroje na pečenie patria nielen miestne obchody s potravinami, ale aj miestne farmy, poľnohospodárske trhy a zdroje online, ktoré predávajú hovädzie mäso. Ak si chcete pečiť viackrát, urobte si väčšie pečenie, ako potrebujete na jedno jedlo. Potom môžete pozostatky z chladničky deň po varení pečiva vytiahnuť a nechať ich zohriať alebo chladiť.
Hovädzia sviečková s mrkvou a zemiakmi sa rovná chutnému jedlu.Obrázok Kredit: Ju-Lee / iStock / Getty Images
Krok 1
Vyberte pečienku, ktorá predstavuje správnu hmotnosť podľa počtu porcií, ktoré plánujete mať.
Krok 2
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Krok 3
Pečte do stredu pekáča na pečenie, ktorý je dostatočne veľký na to, aby sa doňho vložila pečená mrkva a zemiaky. Na dno pekáča pridajte ½ palca vody.
Krok 4
Po zahriatí rúry vložte pekáč do rúry. Pritom dávajte pozor, aby ste nevyliali vodu. Nastavte kuchynský časovač na 1 hodinu.
Krok 5
Počas pečenia pripravujte zemiaky a mrkvu. Zemiaky umyte ich jemným vydrhnutím rastlinnou kefou pod tečúcou vodou. Konce odrežte z mrkvy a ošúpajte mrkvu šupkou zeleniny.
Krok 6
Mrkvu a zemiaky nakrájajte na veľké kúsky alebo plátky alebo ich nechajte celé, v závislosti od toho, akú veľkosť uprednostňujete a akú veľkosť zapečú do pekáča s pečenou omáčkou. Keď ich nakrájate, vložte ich do miešacej misky.
Krok 7
Keď do kuchynského časovača zostáva 45 minút, pridajte do peka spolu s pečením zemiaky a mrkvu. Urobte to tak, že najprv vyberiete pekáč z rúry pomocou horúcich vankúšikov alebo prstových rukavíc. Nalejte zeleninu do pekáča, rovnomerne rozložte do misky a dajte pozor, aby ste nestriekli žiadnu vodu z pekáča..
Krok 8
Skontrolujte, koľko vody zostáva v pekáčke. V prípade potreby pridajte viac vody, aby bola v panvici opäť ½ palca vody. Prilepte trochu tekutiny na pečené miesto.
Krok 9
Vložte pekáč späť do rúry. Pravidelne kontrolujte jedlo, aby ste zhodnotili priebeh varenia. Pritom tiež premiešajte a preskupte zeleninu v pekáčke tak, aby sa rovnomerne uvarila a aby bola voda vlhká..
Krok 10
Keď časovač po 1 hodine varenia zhasne, skontrolujte, či nie je pečená a zelenina prázdna. Ak jedlo ešte nie je hotové, nastavte časovač na ďalších 10 alebo 15 minút, v závislosti od toho, ako je hotový.
Krok 11
Pokračujte v kontrole donornosti potravín, premiešajte zeleninu a vynulujte časovač, až kým sa jedlo neskončí. Požadovaná doba varenia sa líši v závislosti od mnohých faktorov, ako je veľkosť pečiva, kalibrácia teploty v rúre a spôsob, ako rozdeľujete zeleninu. Všeobecne by sa však jedlo malo variť medzi 1 a 2 hodinami.
Veci, ktoré budete potrebovať
-
Hovädzia sviečkovica, akákoľvek veľkosť
-
voda
-
Surová mrkva
-
Surové zemiaky
-
Kuchynský časovač
-
Nôž na šúpanie ovocia
-
Škrabka na zeleninu
-
Doska na krájanie
-
Miešacia miska strednej veľkosti
-
Kefa na zeleninu
-
Rukavice bez prstov alebo horúce vankúšiky
Tip
Spolu so svojou pečienkou môžete použiť druh zemiakov, ktorý uprednostňujete, napríklad biele alebo červené zemiaky.
Okrem spôsobu opísaného v tomto článku je vynikajúcou a ľahkou možnosťou varenie hovädzej sviečkovej pečenej v pomalom hrnci. Do hrnca pridajte všetky prísady uvedené v tomto článku spolu s 2 palcami vody a varte niekoľko hodín. Okrem mrkvy a zemiakov môžete do pečiva pridať aj ďalšie prísady, napríklad soľ, korenie, surový alebo sušený cesnak, surovú alebo sušenú cibuľu a čerstvé alebo sušené bylinky..
Aby toto jedlo vyhovovalo zdravým usmerneniam, polovica jedla by mala pozostávať zo zeleniny a ovocia. Jedna štvrtina by mala obsahovať váš chudý proteín a druhá štvrtina by mala pozostávať zo zdravého zrna alebo škrobu, vysvetľuje ChooseMyPlate.gov.
Výstraha
Počas varenia pozorne sledujte pečienku, aby sa neprevarila, čoho výsledkom bude suché a tvrdé mäso..
Pred jedlom otestujte vnútornú teplotu pečeného mäsa. FoodSafety.gov odporúča teplotu najmenej 145 ° F, aby sa predišlo chorobám prenášaným potravinami.